Значення "überbacken" у німецька словнику

ВИМОВА ÜBERBACKEN У НІМЕЦЬКА

überbacken  [überbạcken]

ЩО ÜBERBACKEN ОЗНАЧАЄ У НІМЕЦЬКА?

запікання

Gratinieren

Під час гриття, перепечення або надлишку, на поверхні їжі утворюється коричнева кора сильною верхньою спекою, завдяки чому смажені аромати розвиваються з вуглеводів та білка. Для випадкового вигоряння підходить нормальна духовка з верхньою спекою, в ресторанних кухнях використовується "саламандра", відкритий, електричний або газове пристрій, в якому посуд можна швидко запечувати порціями. Також зазвичай використовуються газові паяльні лампи для карамелізації поверхні цукерок. Солоні страви, що підлягають грилю, часто покриваються сумішшю з яєць, вершків та сиру, десерти з карамелізованим яєчним цукром. Оскільки розшарування займає лише короткий час, інші інгредієнти повинні бути вже. Посуд, як правило, виготовляється з металевого, кам'яного або вогнетривкого скла, якщо він не має пластикових або дерев'яних ручок. Харчування, де гратинінг відіграє вирішальну роль, - запіканки, решітки та суфле.

Beim Gratinieren, Überbacken oder Überkrusten bildet sich auf der Oberfläche einer Speise durch starke Oberhitze eine braune Kruste, wobei sich aus Kohlenhydraten und Eiweiß Röstaromen entwickeln. Zum gelegentlichen Gratinieren ist ein normaler Backofen mit Oberhitze geeignet, in Restaurantküchen wird dafür ein „Salamander“ verwendet, ein offenes, elektrisch oder mit Gas betriebenes Gerät, in dem die Gerichte portionsweise schnell überbacken werden können. Üblich sind auch gasbetriebene Lötlampen, um die Oberfläche von Süßspeisen zu karamellisieren. Zu gratinierende salzige Gerichte werden häufig mit einer Mischung aus Ei, Sahne und Käse überzogen, Süßspeisen mit gezuckertem Eischnee, der karamellisiert. Da Gratinieren nur kurze Zeit dauert, müssen die übrigen Zutaten bereits gar sein. Als Geschirr kommen eher flache Gefäße aus Metall, Steinzeug oder feuerfestem Glas in Frage, soweit sie keine Griffe aus Kunststoff oder Holz haben. Speisen, bei denen das Gratinieren eine entscheidende Rolle spielt, sind Aufläufe bzw. Gratins und Souffles.

Визначення überbacken у німецька словнику

Пекти коротко на високій температурі. Приклад з сиром. Запечена з коричневою кори після випічки.

bei großer Hitze kurz backen Beispieletwas mit Käse überbacken. durch Überbacken mit einer braunen Kruste überzogenBeispielüberbackene Schnitzel.

ВІДМІНЮВАННЯ НІМЕЦЬКА ДІЄСЛОВА ÜBERBACKEN

INDIKATIV

EINFACHE ZEITEN

Präsens

ich überbacke

du überbäckst

er/sie/es überbäckt

wir überbacken

ihr überbackt

sie/Sie überbacken

Präteritum

ich überbuk

du überbukst

er/sie/es überbuk

wir überbuken

ihr überbukt

sie/Sie überbuken

Futur I

ich werde überbacken

du wirst überbacken

er/sie/es wird überbacken

wir werden überbacken

ihr werdet überbacken

sie/Sie werden überbacken

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Perfekt

ich habe überbacken

du hast überbacken

er/sie/es hat überbacken

wir haben überbacken

ihr habt überbacken

sie/Sie haben überbacken

Plusquamperfekt

ich hatte überbacken

du hattest überbacken

er/sie/es hatte überbacken

wir hatten überbacken

ihr hattet überbacken

sie/Sie hatten überbacken

Futur II

ich werde überbacken haben

du wirst überbacken haben

er/sie/es wird überbacken haben

wir werden überbacken haben

ihr werdet überbacken haben

sie/Sie werden überbacken haben

KONJUNKTIV I

EINFACHE ZEITEN

Präsens

ich überbacke

du überbackest

er/sie/es überbacke

wir überbacken

ihr überbacket

sie/Sie überbacken

Futur I

ich werde überbacken

du werdest überbacken

er/sie/es werde überbacken

wir werden überbacken

ihr werdet überbacken

sie/Sie werden überbacken

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Perfekt

ich habe überbacken

du habest überbacken

er/sie/es habe überbacken

wir haben überbacken

ihr habet überbacken

sie/Sie haben überbacken

Futur II

ich werde überbacken haben

du werdest überbacken haben

er/sie/es werde überbacken haben

wir werden überbacken haben

ihr werdet überbacken haben

sie/Sie werden überbacken haben

KONJUNKTIV II

EINFACHE ZEITEN

Präteritum

ich überbüke

du überbükest

er/sie/es überbüke

wir überbüken

ihr überbüket

sie/Sie überbüken

Futur I

ich würde überbacken

du würdest überbacken

er/sie/es würde überbacken

wir würden überbacken

ihr würdet überbacken

sie/Sie würden überbacken

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Plusquamperfekt

ich hätte überbacken

du hättest überbacken

er/sie/es hätte überbacken

wir hätten überbacken

ihr hättet überbacken

sie/Sie hätten überbacken

Futur II

ich würde überbacken haben

du würdest überbacken haben

er/sie/es würde überbacken haben

wir würden überbacken haben

ihr würdet überbacken haben

sie/Sie würden überbacken haben

UNPERSÖNLICHE VERBFORMEN

Infinitiv Präsens

überbacken

Infinitiv Perfekt

überbacken haben

Partizip Präsens

überbackend

Partizip Perfekt

überbacken

СИНОНІМИ «ÜBERBACKEN» У НІМЕЦЬКА

Наступні німецька слова мають значення, схоже зі значенням слова «überbacken» чи аналогічне йому і належать до тієї ж самої граматичної категорії.

німецька синоніми überbacken

au gratin

ПЕРЕКЛАД ÜBERBACKEN

Дізнайтесь, як перекласти überbacken на 25 мов за допомогою нашого німецька багатомовного перекладача.

Переклад слова überbacken з німецька на інші мови, представлений в цьому розділі, було зроблено шляхом автоматичного статистичного перекладу; де основною одиницею перекладу є слово «überbacken» в німецька.

• Перекладач з німецька на китайська: 罪魁祸首
• Перекладач з німецька на іспанська: culpable
• Перекладач з німецька на англійська: culprit
• Перекладач з німецька на гінді: अपराधी
• Перекладач з німецька на арабська: مجرم
• Перекладач з німецька на російська: преступник
• Перекладач з німецька на португальська: culpado
• Перекладач з німецька на бенгальська: অভিযুক্ত ব্যক্তি
• Перекладач з німецька на французька: coupable
• Перекладач з німецька на малайська: pelakunya
• німецька: überbacken
• Перекладач з німецька на японська: 犯罪者
• Перекладач з німецька на корейська: 범죄자
• Перекладач з німецька на яванська: durjana
• Перекладач з німецька на в’єтнамська: thủ phạm
• Перекладач з німецька на тамільська: குற்றவாளி
• Перекладач з німецька на маратхі: गुन्हेगार
• Перекладач з німецька на турецька: suçlu
• Перекладач з німецька на італійська: colpevole
• Перекладач з німецька на польська: sprawca
• Перекладач з німецька на українська: злочинець
• Перекладач з німецька на румунська: delincvent
• Перекладач з німецька на грецька: ένοχος
• Перекладач з німецька на африкаанс: skuldige
• Перекладач з німецька на шведська: gärningsmannen
• Перекладач з німецька на норвезька: skyldige

10 НІМЕЦЬКА КНИЖКИ ПОВ'ЯЗАНІ ІЗ «ÜBERBACKEN»

Дізнайтеся про вживання überbacken з наступної бібліографічної підбірки. Книжки пов'язані зі словом überbacken та короткі уривки з них для забезпечення контексту його використання в німецька літературі.

Schlank im Schlaf für Berufstätige

Elmar Trunz-Carlisi, Rudolf Schwarz, Helmut Gillessen, Detlef Pape. oben: Chicoree mit Räucherlachs | unten: Schinken-Chicoree überbacken v * X y&X M* , ""HIHIHI. Chicoree. mit. Räucherlachs. 600 g Chicoree | 125 g Räucherlachs ...

Elmar Trunz-Carlisi, Rudolf Schwarz, Helmut Gillessen, 2012

Lernfelder der Bäckerei - Produktion: ...

Toast auf Baguettebasis mit Käse überbacken Aus roggenhaltigen Teigen und Mehrkornteigen lassen sich einfach durch Füllungen und Auflagen zum Mitbacken solche Snacks bereiten, die frisch oder kalt ohne weitere Zugaben „ aus der ...

Claus Schünemann, 2005

Schnitzel pur, gerollt, paniert

Wie wäre es bei Ihrem nächsten Fest mit einer Schnitzel-Party? Schnitzel lassen sich prima in größerer Menge vorbereiten und, wenn die Gäste da sind, auf dem Blech im Backofen appetitlich goldbraun überbacken. Mit knusprigem Weißbrot ...

‎2005

Aus dem Backofen

Käse. zum. Überbacken. Goldbraun, saftig und knusprig sollte alles Überbacke- ne sein. Aber: Nicht alle Käsesorten eignen sich gleich gut. Abhängig vom Verhältnis Wassergehalt zu Trockenmasse schmelzen die Käse ganz unterschiedlich.

‎2008

Wörterbuch der Valenz Etymologisch Verwandter

Karl-Ernst Sommerfeldt, Herbert Schreiber. backen I überbacken —- Backen I Überbacken 89 1. 'Herstellen fester Erzeugnisse', 'aus unterschiedlichem Material', 'häufig berufsmäßig', 'in Handarbeit bzw. maschinell' 2. a — Täter/ Mensch/ V: ...

Karl-Ernst Sommerfeldt, Herbert Schreiber, 1996

Guten Appetit MS: Ein alltagstaugliches Kochbuch für ...

Ein alltagstaugliches Kochbuch für ernährungsbewusste Feinschmecker mit und ohne Multiple Sklerose Caroline Régnard-Mayer. Jakobsmuscheln raffiniert überbacken Jakobsmuscheln raffiniert überbacken Jakobsmuscheln raffiniert ...

Caroline Régnard-Mayer, 2014

Die neue echte italienische Küche: Typische Rezepte und ...

'orcini. gratinati. con. crema. di. polenta. Steinpilze. mit. cremiger. Polenta. überbacken. (Piemont). Trote con salsa verde Forellen mit grüner Sauce ( Trentino) Quaglie. 4 Schalotten und Knoblauch schälen und klein würfeln. Butter zerlassen ...

Cornelia Schinharl, Reinhardt Hess, Sabine Sälzer, 2012

Mein Rezepte-Allerlei

Kasseler. überbacken. * Ein Rezept von Annette Neuenkirch Die angegebene Menge ist für ca. 4 Personen und kann als Hauptgericht serviert werden. Zutaten: 700 g rohes Kasseler ohne Knochen 1 EL Butter 2 Gläser trockener Weißwein 2  ...

Jürgen Picard, 2005

Familienrezepte

Rotzunge. mit. Lauch. überbacken. Zutaten (für 4 Personen) 600 g Rotzungenfilet 3 Stangen Lauch 2 EL Butter 125 ml süße Sahne 150 g Crème fraîche 2 EL Dijon -Senf 1 TL Instantbrühe Salz, Pfeffer Zubereitung 2 EL Butter in einer Pfanne ...

‎2005

Das große Buch der Teigwaren

Den Auflauf bei 200 °C im vorgeheizten Ofen 30 Minuten überbacken. NUDELN. ÜBERBACKEN. UND. GRATINIEREN. Geruchsbildung bei geschlossenen Geräten mit Geruchsfilter geringer ist. Ob das. (1) MIT PARMESAN: Die Oberfläche ...

‎2011

НОВИНИ ІЗ ТЕРМІНОМ «ÜBERBACKEN»

Дізнайтеся, що обговорювала національна та міжнародна преса, і як термін überbacken вживається в контексті наступних новин.

Überbacken und mit etwas Bacon | Diese gefüllten Süßkartoffeln ...

Kochen macht nicht nur Spaß, sondern zaubert auch köstliche Gerichte auf den Teller. Durch den stressigen Alltag haben viele jedoch nicht mehr viel Muße, ... «BILD, Січень 17»

Unwiderstehlich: Nachos überbacken mit Käse

Nachos überbacken sind wirklich ganz einfach und der ideale Snack für einen ... Überbackene Nachos mit zahlreichen Zutaten wie Guacamole, Refried Beans, ... «Erdbeerlounge, Жовтень 16»

Wie Sushi eingerollt | Leckerstes Schweinefilet überbacken vom Grill!

Immer nur Bratwurst und Nackensteak? Das ist jetzt vorbei! Es gibt das BILD-Grillbuch! Darin stehen über 100 Rezepte von BILD-Redakteur Michael Quandt, ... «BILD, Серпень 16»

Low Carb-Rezept: Überbackene und gefüllte Champignons

Als Vorspeise? Oder einfach als Snack zwischendurch? Egal, wir könnten diese Champignons, gefüllt mit einer würzigen Creme und mit Käse überbacken, ... «WOMAN.at, Липень 16»

Ajvar-Gemüsezubereitung (mild oder scharf)

In der Ofenmitte 8–10 Minuten überbacken. WICHTIG: Idealerweise 3 Zucchetti à ca. je 150 g kaufen. ACHTUNG: Die Kalorienangaben bei dieser Apéro-Menge ... «Migros-Magazin, Липень 16»

Bruschetta mit Mozzarella überbacken: Schnelles Rezept

Auch wenn das Originalrezept ohne Käse auskommt: Bruschetta mit Mozzarella ist eine köstliche Angelegenheit. Im Ofen erhält der gehaltvolle Käse die ... «t-online.de, Червень 16»

Paris, Avignon oder La Rochelle – knusprig überbacken

Krefeld. Eine Adresse, die den Charme von Ferientagen in Frankreichs Städten versprüht, ist das „Beaulongerie“ an der Lohstraße. 30 gut belegte, knusprige ... «Westdeutsche Zeitung, Травень 16»

Wochenmarkt: Überbackene Kalorien

Ich weiß nicht, warum die Natur es so eingerichtet hat, dass unser Körper viel mehr Energie aufnehmen kann, als er verbraucht. Dieses Gericht – Tartiflette ... «ZEIT ONLINE, Березень 16»

Vegan überbacken: Aufläufe, Lasagne, Pizza und Co.

Manch ein Lieblingsgericht erhält erst durch das Überbacken seinen tollen Geschmack. Lasagne, Aufläufe und Pizza, zum Beispiel, kann man sich ohne ... «Vegpool, Січень 16»

Blumenkohl überbacken

Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. 4 Portions-Auflaufformen ausbuttern. Den Blumenkohl abbrausen, in kleine Röschen teilen und in Salzwasser zirka ... «kraut&rüben, Жовтень 15»