струдель
Штрудель солодке тісто прокатці або опудала, які можуть бути солодким або солоним, але в його найвідомішою версії солодкий з яблук, кедрових горіхів, родзинок і кориці. Виходець з областей Візантійської імперії, де до сих пір готують пахлаву, турки ввозяться в Угорщині районах, що знаходяться під їх області, де вона до сих пір відомий як Retes, тому воно широко використовується в імперії Австро Угорська імперія в світі з середини дев'ятнадцятого століття з назвою штруделя. В Італії традиційно готують на землях, які перебували під австро-угорської влади, в основному, Трентіно-Альто-Адідже, Венето і Фріулі-Венеція-Джулія. У кожного місця є, то його рецепт: з печивом, з штруделем тестом або листковим тістом. Є також варіанти з іншими видами фруктів: груші, абрикоси, ягоди, і є ті, хто застосовує формулу штрудель також підготувати пирогів, наприклад, з овочами, квашеною капустою і сосисками. Типові інгредієнти: родзинки, яблука, цукор, кориця, волоські горіхи або кедрові горіхи і яєчний жовток.