ЩО ПАТОКА ОЗНАЧАЄ У РОСІЙСЬКА?
патока
Патока - продукт неповного кислотного або ферментативного гідролізу крохмалю. Утворюється як побічний продукт при виробництві цукру і крохмалю. Виділяється два основних види патоки - біла патока, і меляса, чорна патока .. У чистому вигляді крохмальна патока не має кольору. За консистенцією вона схожа на молодий рідкий мед. Хімічний склад: ▪ декстрин - від 0% до 70% ▪ глюкоза - від 0% до 50% ▪ мальтоза - від 19% до 85% Часто під патокою маються на увазі різні цукровмісні сиропи, в тому числі темну патоку і світлу ...
Визначення патока у російська словнику
ПАТОКА, -і, ж. Густе солодке речовина, що отримується з крохмалю. Варення на патоці. П прикметник патоковий. -а, -е.
10 РОСІЙСЬКА КНИЖКИ ПОВ'ЯЗАНІ ІЗ «ПАТОКА»
Дізнайтеся про вживання
патока з наступної бібліографічної підбірки. Книжки пов'язані зі словом
патока та короткі уривки з них для забезпечення контексту його використання в російська літературі.
1
Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: Учеб. ...
Низкоосахаренная патока. Такую патоку получают гидролизом крахмала с применением фермента а-амилазы. Низкоосахаренная патока содержит мало глюкозы (4-6% к массе сухих веществ), рН не ниже 5,5, в ее состав входят в ...
Светлана Михайловна Малютенкова,
2004
2
Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей
Название «патока» у многих на слуху, поскольку она довольно часто используется как приправа в кондитерском производстве. Давайте разберемся, что такое патока, из чего ее получают и каково ее воздействие на организм.
3
Геологическое строение зон активного кайнозойского вулканизма
Библиогр.: с. 204-206 (50 назв.)
Валерий Соломонович Шеймович, М.Г Патока,
1989
4
Домашний быт русских царей и цариц в XVI и XVII столетиях. ...
Дѣлати рѣдка толкши или терти на желѣзѣ, да обваляти, да мочити три дни, выжимая въ трехъ водахъ, да, положити въ нее патоки съ зеліи. О арбузѣхъ. Арбузы пасти въ запасъ, просѣяти извести ситомъ гривеннымъ да ...
5
Профессия кондитер. Учебное пособие
Патока — сладкая, густая, очень вязкая, прозрачная, бесцветная или светло-желтая жидкость; является продуктом неполного гидролиза кукурузного или картофельного крахмала. В процессе получения патоки крахмал вначале ...
6
Настольная книга для русских сельских хозяев
Здѣсь ящики устанавливаются наклонно, а чрезъ 8 дней, когда патоки почти не стекаетъ болѣе, ящики опоражниваютъ. Чтобы ускорить стеканіе патоки, кристаллическую массу нѣсколько разъ подкалываютъ, т. е. пропускаютъ ...
7
Экспериментальная работа учащихся в химическом кружке
Патока готова, но в ней находится свободная серная кислота, которую необходимо удалить; это достигается нейтрализацией при помощи углекислого кальция. 2 с чистого мела и 3 г тонко размолотого мрамора разбои тайте в ...
8
Дзэйцхар-мигчжан: монголо-тибетский источник по истории ...
«Бурам». Это патока дерева «бур шинг», или «тала». Оно растет в горах или высаживается на плантациях и напоминает бамбук; в среднем невысокое, со множеством сочленений. Видовые различия дерева «бурам» и сахарного ...
9
Товароведение продовольственных товаров - Страница 339
Очищенный гидролизат уваривают в вакуум-аппаратах, чтобы получить более светлую патоку. Готовую патоку быстро охлаждают, чтобы избежать ее потемнения, а затем упаковывают. Виды и сорта патоки. В зависимости от ...
Арсений Адамович Колесник,
1965
10
Акцизы и их взимание: - Страница 84
Впускные краны к мернику должны иметь приспособления для обеспечения их агентами Косинспекции, живущими на заводе. Цистерны или резервуары для хранения патоки должны быть перенумерованы. 3. Выпуск патоки из ...
В. П. Дехтерев, Совыет Юнион,
1927
НОВИНИ ІЗ ТЕРМІНОМ «ПАТОКА»
Дізнайтеся, що обговорювала національна та міжнародна преса, і як термін
патока вживається в контексті наступних новин.
The Village нашёл доступные альтернативы сахару
Заменить сахар может и патока. В России патоку в основном производят путём переработки из кукурузного крахмала. Она может быть разной по ... «the-village, Жовтень 15»
Патока ушел из Vimpelсom Ltd.
Как уточнил ComNews источник на рынке, Андрей Патока ушел из Vimpelсom Ltd. в середине сентября нынешнего года. Пресс-служба Vimpelсom Ltd. «RosInvest.Com, Вересень 15»
Ярослав Романчук. КРИЗИС. Словесная патока
Ударная группировка белорусских официальных сил по обеспечению многовекторности резко активизировала свою работу. ПАСЕ, МВФ, ЕБРР ... «Белорусские новости, Квітень 15»
Руководство Николаевского УВД заподозрили в сокрытии …
По словам Блошко, начальник инспекции по личному составу УМВД Г.Патока затягивает рассмотрение обращения с запросом информации по ... «Преступности.Нет, Квітень 15»
Пресс конференция Андрея Пятахина и Андрея Патока
Главная страница фотосессии. Пресс конференция Андрея Пятахина и Андрея Патока. 17:29, 12.02.2015. Photo byАрсен Саркисян /Новости Армении ... «Новости Армении, Лютий 15»
Руководителем Vimpelcom в СНГ назначен Андрей Патока
Патока работает в группе Vimpelcom с 2008 г. До того как он занял должность вице-президента по развитию инфраструктуры "Вымпелкома", Патока ... «Ведомости, Січень 15»
Инженеры из США сконструировали компактный топливный …
Патока, или мальтодекстрин, – сахаристый продукт, состоящий из декстрина, глюкозы и мальтозы и получаемый из крахмала (обычно кукурузного или ... «Независимая газета, Грудень 14»
Конспекты: Андрей Патока о техническом развитии сети Билайн …
Андрей Патока напомнил о результатах исследования качества голосовых услуг в Москве и области. Компания DMTel по результатам тестов в августе ... «MForum.ru, Листопад 14»
Звездный стилист Леся Патока: Значки для пиджака Дорна …
В итоге Patoka Studio нашла свое пристанище в помещении одного из киевских заводов. Леся с единомышленниками сбросились на аренду помещения ... «Комсомольская Правда в Украине, Жовтень 14»
Леся Патока: "Не так сложен кокошник, как его просчеты"
Среди клиентов Patoka Studio такие группы и артисты, как Потам и Настя, Иван Дорн, Сергей Михалок, Альбина Джанабаева, Ева Бушмина… и ... «Комсомольская Правда в Украине, Жовтень 14»