ЩО ОЦЕТ ОЗНАЧАЄ У УКРАЇНСЬКА?
Оцет
О́цет — 4 — 12 % розчин оцтової кислоти у воді. Оцтова кислота виробляється шляхом бродіння з етанолу за допомогою оцтовокислих бактерій. Відповідно, оцет можна отримувати шляхом бродіння із вина, пива, горілки, злаків, цукрового буряка, плодових соків і тд. До розвитку синтетичної хімії у 20-му сторіччі оцет виготовляли ферментацією вина. Для харчових потреб вживається понад 5000 років. В Україні поширений дешевий оцет, який виробляють з синтетичної оцтової кислоти. В країнах Західної Європи в кулінарії надають перевагу натуральному винному — виготовленому з червоного чи білого винограду.
Визначення оцет у українська словнику
оцет, о́цту, ч. Рідина з різким кислим смаком, яка є водним розчином оцтової кислоти і вживається як гостра приправа до їжі, для консервування продуктів і т. ін. Бабуня казала принести ароматичного оцту та олівців від мігрені (Л. Укр., III, 1952, 635); З відчиненого вікна.. війнуло легеньким запахом оцту (Досв., Вибр., 1959, 383).
10 УКРАЇНСЬКА КНИЖКИ ПОВ'ЯЗАНІ ІЗ «ОЦЕТ»
Дізнайтеся про вживання
оцет з наступної бібліографічної підбірки. Книжки пов'язані зі словом
оцет та короткі уривки з них для забезпечення контексту його використання в українська літературі.
1
Арійський Стандарт: Технологія переходу в Простір волі
84 перетворюється на вино «п'ятого сорту» – «кисле вино», оцет (гелленською – оксос, тобто «кислий», від «окис»). Якщо алкогольне вино – це наркотик і отрута, то оцет – це абсолютна отрута. Вживання оцту людиною руйнує її ...
Ігор Каганець, С. Карімова, Літературні редактори: І. Дворницька, А. Семенова, А. Пасічник,
2014
2
Grapes and Wine in the Balkans: An Ethno-linguistic Study
Те се употребяват за носене на оцет. [...] Вннарнте товарели с оцет две буренца на мулето и обикаляли села и градове. Все още между старите хора, на човек, който обича да послъгва, казват: „Той с един товар оцет до Божи ...
3
Технология на виното - Сторінка 594
От изнесеното дотук се вижда биохимичната същност на оцетната ферментация, която лежи в основата на технологията на оцета. За производството на оцет е нужен кислород, който се взема от въздуха, и алкохол, който се ...
4
Chemistry - Сторінка 98
осіб полягав у тому, щоб в оцтову есенцію штучно впровадити речовини, які можуть бути в оцті ферментації і тим самим щоб оцет з оцтової есенції ніби уподібнити до оцту, здобутого ферментативним способом.
5
Rosiĭsʹko-ukraïnsʹkyĭ slovnyk naukovoï terminolohiï: ... - Сторінка 567
збшьшування, укрупнювання; у. частиц укрупнения частйнок уксус хим. оцет, оцту; виноградный у. ви- ноградний оцет; древесный у. деревнйй оцет; пищевой у. харчовйй оцет; свинцовый у. свин- цёвий оцет; спиртовой у.
Solomon Pavlovich Vasser,
1996
6
Etymolohichno-semantychnyĭ slovnyk ukraïnsʹkoï movy
Оцет — з латинського осеШт — 'вино'; старослов. ( і старо- церк.-слов'ян.) "оцьтъ"; болг. "оцет"; рос. "оцет"; чес. осе1; пол. осе1. Росіяни свое старе "оцетъ" словом "уксус" підмінили. Слово "оцет" у нас було вже засвідчене в нашій ...
Ilarion (Metropolitan of Winnipeg and All Canada), I︠U︡riĭ Mulyk-Lut︠s︡yk,
1979
7
Консервуємо без цукру та оцту. 1000 бабусиних рецептів ...
Особливо не рекомендовано споживати оцет сухорлявим людям — він може призвести до виснаження організму. Наполегливо радять не додавати до страв оцет тим, хто має артрит і хвороби сечостатевої системи.Очевидно ...
КАРА Олена Вікторівна,
2014
8
Oxford, Bodleian Library, MS. Selden Supra 27: ... - Сторінка 105
Оие ап%еШ ез1 чепегстАа С1опа. Атеп. 70у 160 Оие ап%еИз ез1 чепегапАа || 78у || 288 Оие сеИгиз Шшз Наизегаз Ое18епкпж || 76 [_250 Оие рЛез рго СИггзН 1ш1Noо || 67у | 116 Оиет а<1огап1 упгШез С1о[пПсати5] (е 85 408 Оцет ...
Catholic Church, Dujka Smoje, Notker (Balbulus),
2006
9
Этногенез народов Балкан и Северного Причерноморья: ...
ОЦАТЪ, оцетх (8.13 II, 632 — 633), болг. оцет с параллельной формой оцёд (РСБКЕ II, 454; Геров III, 436), макед. оцет (РМТ II, 117), с.-хорв. дцат, гезр. - 6са1 (ША VIII, 502), словен. 6се1 (38О III, 246), польск. осе! (31Р V, 601-602), ...
Самуил Борисович Бернштейн, Л. А Гиндин,
1984
10
Etymolohichnyĭ slovnyk ukraïnsʹkoï movy: v semy tomakh
Див. ще осла. оцет «водний розчин оцтовоТ кис- лоти», оцётниця, [бцётник] «виготов- лювач оцту» Ж, Куз, бцтбвий СУМ, Ж, [оцетбвий] Ж, [оцтбвець] (бот.) «сумах коротковолосий, оцтове дерево, КНиз хурпта Ь.», ст. оце(т) (1642); ...
НОВИНИ ІЗ ТЕРМІНОМ «ОЦЕТ»
Дізнайтеся, що обговорювала національна та міжнародна преса, і як термін
оцет вживається в контексті наступних новин.
Фалшив оцет и захар скапват зимнината
В сезона на зимнината магазините са пълни с фалшив оцет, а проверка доказа, че това е истина. Всъщност той е синтетична оцетна киселина под код ... «Блиц, Жовтень 15»
Захоплюючі досліди для малньких рівнян.
ПАРУЮЧИЙ ВУЛКАН Справити враження на трирічну дитину можна, додавши звичайний оцет в харчову соду. Насипте побільше соди (близько 2 ... «Сайт телекомпании "Ривне 1", Вересень 15»
У салат з кавуна і зелені додають фету і бальзамічний оцет
Кавун зазвичай їдять в якості десерту. Але також його можна використовувати в салатах. Поки не закінчився сезон кавуна, приготуйте легкий і смачний ... «Gazeta.ua, Вересень 15»
Гліцерин і оцет - бюджетний спосіб зробити п'яти гладкими
Сухість п'ят є досить поширеною проблемою, особливо в літній період. Якщо у вас немає проблем зі здоров'ям і авітамінозу, але п'яти виглядають не ... «Gazeta.ua, Липень 15»
Народна медицина в боротьбі з безсонням
Мед і яблучний оцет відмінно виліковують нервову систему і відновлюють її клітини, тому безсоння відступить вже через кілька прийомів. По дві чайні ... «UkrMedia, Травень 15»
Скасування імпортного збору поки що недоцільне - Абромавичус
... продукти; продукти, жири і масла тваринного і рослинного походження; алкогольні та безалкогольні напої; тютюн і його замінники; оцет; живих тварин. «Українська правда, Квітень 15»
Яйця до великоднього кошика: ідеї для декорування
Варимо, додавши оцет або соду. Важливо умова – шовк має бути натуральним, інакше нічого не вийде. 5. Робимо мармурові яйця. Незвичайно святково ... «Стик, Квітень 15»
Оцет розводять, на упаковках рису пишуть інший сорт - як дурять …
У розподільчому центрі "Фоззі груп" в селі Перемога Броварського району Київської області працює власна лабораторія. Досліджують товари, які ... «Gazeta.ua, Квітень 15»
ТОП-10 продуктів, які спалюють жир
Яблучний оцет. Цей натуральний продукт не тільки спалює жири і покращує травлення, але і сприяє виведенню токсинів, зменшує апетит і відбиває тягу ... «UkrMedia, Березень 15»
Изземват фалшив оцет от магазини, затварят фабрики
Според закона оцетът е натурален продукт, но „Миракъл Краси Мейкър" ЕООД от Пазарджик заблуждава купувачитес надписа „Оцет синтетичен". «Фрог Нюз, Жовтень 14»