在"德语"词典里Weichkäse}的意思

在德语中WEICHKÄSE的发音

Weichkäse  We̲i̲chkäse [ˈva͜içkɛːzə]

WEICHKÄSE在德语中的意思是什么？

软奶酪

Weichkäse

软奶酪是不含乳酪混合物中含水量超过67％的奶酪。 软奶酪可以由巴氏消毒牛奶，热奶和生牛奶制成。 根据欧盟法律，来自生奶的软奶酪受到特别严格的卫生要求。 软奶酪的成熟从外面跑到里面。 在较高的温度下，成熟速度更快。 奶酪越成熟，就越能获得典型的奶油柔软的一致性。 它们通常表现出柔软的一致性，成熟度越来越高，因此面团内部的实芯通常只会逐渐丧失。 软奶酪的表面通常用蘑菇培养物处理。 这通常导致形成典型的白色模具层。 软乳酪与油脂的表面纹理主要用短杆菌亚麻布处理，因此或多或少潮湿。 随着青霉菌的引入，栽培了现在称为卡姆贝尔特的模具文化。

Weichkäse ist Käse, dessen Wasseranteil in der fettfreien Käsemasse mehr als 67 % beträgt. Weichkäse darf aus pasteurisierter Milch, thermisierter Milch und aus Rohmilch hergestellt werden. Weichkäse aus Rohmilch unterliegen nach EU-Recht besonders strengen Hygieneanforderungen. Die Reifung des Weichkäses verläuft von außen nach innen. Bei höherer Temperatur läuft die Reifung schneller ab. Je reifer der Käse ist, desto mehr erlangt er die typische cremig-weiche Konsistenz. Meist zeigen sie erst mit zunehmender Reife eine weiche Konsistenz, wobei sich oft ein fester Kern im Inneren des Teiges nur allmählich verliert. Die Oberfläche von Weichkäse wird häufig mit einer Pilzkultur behandelt. Diese führt meist zur Bildung einer typischen weißen Schimmelschicht. Die Oberflächenflora von Weichkäse mit Schmiere wird vorwiegend mit Brevibacterium linens behandelt und ist daher mehr oder weniger feucht. Mit der Einführung des Penicillium candidum züchtete man die heute als Camembertschimmel bezeichnete Schimmelkultur.

在德语 词典里Weichkäse的定义

相对湿润，柔软的奶酪。

relativ viel Feuchtigkeit enthaltender, weicher Käse.

WEICHKÄSE的翻译

通过我们的德语多语言翻译器,找到Weichkäse的25种语言翻译

该章节所呈现的将Weichkäse由 德语向其他语言的翻译是通过自动统计翻译获得的；在德语中基本的翻译单位是单词«Weichkäse»。

• 翻译者德语 - 中文: 软奶酪
• 翻译者德语 - 西班牙语: queso blando
• 翻译者德语 - 英语: soft cheese
• 翻译者德语 - 印地语: नरम पनीर
• 翻译者德语 - 阿拉伯语: الجبن الطري
• 翻译者德语 - 俄语: мягкий сыр
• 翻译者德语 - 葡萄牙语: queijo macio
• 翻译者德语 - 孟加拉语: নরম পনির
• 翻译者德语 - 法语: fromage à pâte molle
• 翻译者德语 - 马来语: keju lembut
• 德语: Weichkäse
• 翻译者德语 - 日语: ソフトチーズ
• 翻译者德语 - 韩语: 부드러운 치즈
• 翻译者德语 - 印尼爪哇语: keju alus
• 翻译者德语 - 越南语: pho mát mềm
• 翻译者德语 - 泰米尔语: மிருதுவான பாலாடைக் கட்டி
• 翻译者德语 - 马拉地语: सॉफ्ट चीज
• 翻译者德语 - 土耳其语: yumuşak peynir
• 翻译者德语 - 意大利语: formaggio a pasta molle
• 翻译者德语 - 波兰语: miękki ser
• 翻译者德语 - 乌克兰语: м´який сир
• 翻译者德语 - 罗马尼亚语: brânză moale
• 翻译者德语 - 希腊语: μαλακό τυρί
• 翻译者德语 - 布尔语(南非荷兰语): sagte kaas
• 翻译者德语 - 瑞典语: mjuk ost
• 翻译者德语 - 挪威语: myk ost

与 «WEICHKÄSE»相关的德语书籍

在以下的参考文献中发现Weichkäse的用法。与Weichkäse相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 德语文献中的使用情境。

Köstlich essen bei Histamin-Intoleranz: unverträgliche ...

Weichkäse: leider nicht so gut verträglich Als Weichkäse bezeichnet man alle weichen Labkäse mit weißem Oberflächenschimmel oder Rotschmiere. Zu ihnen zählen Sorten wie Camembert, Brie, Münsterkäse, Limburger, Mondseer, ...

Thilo Schleip, Isabella Kedzierski, 2006

Kurzes Lehrbuch Milchkunde und Milchhygiene

11.8.3.6 Weichkäse aus pasteurisierter Milch Der Einfluss der Rohmilchflora ist durch die Pasteurisierung gering. Aufgrund der kurzen Reifungszeit können überlebende Clostridiensporen keine Spätblähung verursachen und auch die ...

Volker Krömker, 2007

Das Kalorien-Nährwert-Lexikon

Tr. Portion Weichkäse 50% F. i. Tr. Portion Weichkäse 60% F. i. Tr. Portion Weichkäse 70% F. i. Tr. Portion Weihnachtsgewürzmischung TL Weinbrand Glas Weinbrandbohne Stück Weinbrandkirsche Stück Weincreme Portion Weingelee  ...

Sven-David Müller, Katrin Raschke, 2004

Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2005: Bericht über ...

Hiernach gelten für gereifte Käse aus pasteurisierter Milch der untere Grenzwert m = 100 KbE/g und der obere Grenzwert M = 1000 KBE/g; für Frischkäse (nicht gereifter Weichkäse) aus pasteurisierter Milch oder Molke gelten m = 10 KbE/g ...

Peter Brandt, 2007

Refa Weichkäse AG (Käseproduktion) - Kaltbach: ...

Profile; Zeitungsausschnitte (1965-) [Nahrungs- und Genussmittelindustrie/Milchverwertung/Käse Schweiz (Luzern/Kanton)].

Refa Weichkäse AG (Kaltbach), 1965

Cholesterin- & Fett-Ampel: Auf einen Blick: Cholesterinwerte ...

Tr. 30 63 4 2,4 Weichkäse 40% F. i.Tr. 30 80 6 3,6 Weichkäse 45% F. i.Tr. 30 83 7 4,0 Weichkäse 50% F. i.Tr. 30 94 8 4,6 Weichkäse 60% F. i.Tr. 30 109 10 6,0 Weichkäse 70% F. i.Tr. 30 122 12 7,3 Weihnachtsgewürz- mischung 1 3 0 0,0 ...

Sven-David Müller, 2011

Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2007: Bundesweiter ...

Käsesorte Probenanzahl (gesamt) Probe Schnittkäse [2,8%], drei Proben Weichkäse [3,5%]) und für Koagulase-positive Staphylokokken 14 positive Proben (13 Proben Schnittkäse, halbfest [31,7%] und eine Probe Weichkäse [1,1 %]) (Tab.

Peter Brandt, 2008

Rheuma-Ampel: Anti-Entzündungs-Faktor und wichtige ...

Produktbezeichnung Portion in g kcal pro Portion Purin in mg Arachi- dons. in mg Omega- 3-FS in g AntiEntz.Faktor WeichkaramellenBonbons 5 22 0 0 0,0 Weichkäse 30% F. i.Tr. 30 63 1 0 0,1 Weichkäse 40% F. i.Tr. 30 80 1 0 0,1 Weichkäse ...

Sven-David Müller, 2011

Gicht-Ampel: Auf einen Blick: Purinwerte und Kalorien von ...

\/\/а55егте|опе 125 48 9 22 f f о Weichkaramellen, Bonbons 5 22 0 0 f f о Weichkäse 30% F. i. Tr. 30 63 1 2 f ( о Weichkäse 40% F. i. Tr. 30 80 1 2 f ( о Weichkäse 45% F. i. Tr. 30 83 1 2 f ( о Weichkäse 50% F. i. Tr. 30 94 1 2 f ( о Weichkäse ...

Sven-David Müller, 2012

50 Jahre Dienstleistung für Landwirtschaft und Konsumenten

Knapper Beitrag zur Gründung und Entwicklung der Refa.

Refa Weichkäse AG (Kaltbach), 1976

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