与 «COTRIADE»相关的法语书籍
在以下的参考文献中发现
cotriade的用法。与
cotriade相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 法语文献中的使用情境。
1
Cuisine traditionnelle de Bretagne
COTRIADE DE L'ELIBOUBANE* 1 kg de toutes sortes de poissons détaillés en
tronçons et des coquillages si possible. 500 g de lardons fumés (ou non), 2 ou 3
oignons hachés, bouquet garni et quelques herbes aromatiques fraîches s'il y en
...
Cotriade lorientaise Assez facile Pour 8 à 1 0 personnes Temps de préparation :
40 mn Temps de cuisson : 1 h Vin conseillé : Muscadet sur Lie -/ morceau de
congre (500g), -1 queue de lotte (400g), -1 morceau de lieu jaune ou noir (400g),
...
Brigitte Perrin-Chattard, Jean-Pierre Perrin-Chattard, 2000
3
Familles de marins-pêcheurs et évolution des pêches: ...
Chaque groupe d'hommes y prépare sa cotriade à tour de rôle, dans le chaudron
prêté par la maison et le consomme à sa table. Cette institution de débit de
boisson attitré, permet aux hommes de se retrouver comme en famille avec des ...
Nathalie Meyer-Sablé, 2005
LA COtRIADe 16, quai Armand-Dayot &0296 2081 08–Fax:0296 551094 http://la-
cotriade.com contact@la-cotriade.com Basse saison : ouvert du mardi au
vendredi le midi et le soir; le samedi soir; le dimanche midi. Haute saison : le
lundi soir; ...
Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette, 2012
5
Les nourritures de la mer, de la criée à l'assiette: ...
La cotriade de Belle-Île se caractérise par la présence de nombreux coquillages
(palourdes, moules) de crustacés (étrilles, langoustines, crevettes, voire
langoustes ou homards), carottes, de navets et de tomates et de beurre à la
place du ...
Elisabeth Ridel, Eric Barré, Collectif,, 2007
6
Guide de Pierrette: quel plat choisir ? : 942 photos, 959 ...
217 - COTRIADE DE LA RÉGION DE BRETAGNE * POISSON COTRIADE
DELLA REGIONE BRETAGNA * PESCE INGREDIENTI : grongo, cappone, pesce
sampietro o rombo, cipolle, patate, strutto o burro, odori misti, fumetto di pesce,
vino ...
7
10 000 Accords 1 000 plats: Mets et Vins
Cotriade. Cette soupe bretonne, en principe confectionnée avec des poissons
communs, des pommes de terre et des oignons, est préparée au beurre ou au
saindoux (tonalité très différente des soupes de poissons méridionales). BLANC
...
Jacques-Louis Delpal, 2006
Rien que de songer à cette charmante adresse que l'eau, invariablement, vient à
la bouche de celui qui un jour, d'il n'y a pas très longtemps, a pu déguster une
cotriade d'une rare finesse. Ce jour-là dans l'assiette, bar, rouget et joues de lotte
...
Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette, 2009
(L'Inventaire du patrimoine culinaire de la France. Bourgogne, 1993, 100.)
cotriade n.f. Bretagne, Vendée "soupe de poissons" ♢ 1898 cotriade. [TLF (
cotriade), 1898, Journal officiel] • empr. au breton kaoteriad f. "contenu d'une
chaudière, ...
Manfred Höfler, Pierre Rézeau, 1997
10
Petit Futé Côtes d'Armor
La crêperie propose aussi une carte de brasserie avec des salades ou des
moules de Paimpol (de mai à octobre) ainsi que différents plats. LA COTRIADE
16, quai Armand-Dayot &❘02 96 20 81 08 Hors saison fermé le dimanche et le
lundi.
Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette, 2009
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Fil. Charlie Winston et Simple Minds à l'affiche
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