전복내장젓在韩语中的意思是什么？
在韩语 词典里전복내장젓的定义
它是从成熟的10-15天制成，切碎，用青椒，红辣椒和芝麻切碎。 它也被称为济州岛，被视为济州岛最有价值的海鲜。 在济州岛，鲍鱼的内部被称为“ 전복내장젓 전복내장을 소금으로 버무려 10∼15일 숙성시킨 것으로 먹을 때 잘게 썰어 풋고추, 붉은 고추, 깨소금으로 버무린다. 게웃젓이라고도 하며, 제주도에서는 가장 귀한 젓갈로 취급한다. 제주도에서는 전복의 내장을 게웃이라고 한다.
与 «전복내장젓»相关的韩语书籍
在以下的参考文献中发现
전복내장젓的用法。与
전복내장젓相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 韩语文献中的使用情境。
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제주도(한국의 전통향토음식10) - 231페이지
적당히 숙성 되면 전복 내장 젓 을 꺼내어 잘게 썬 전복 살 . 승승 썬픗 고추 와 붉은 고추 , 깨소금 과 고루 섞어 담아 낸다 9 참고 사항 제주 에서는 전복 의 내장 욜게 옷 이라고 한다 먹뉴 合 처 둔과 공보 부문 파자 관리국 . 한국 민속 종합 조사 보고서 ...
농촌자원개발연구소 (Korea), 농촌진흥청농업과학기술원, 2008
傳統鄕土飮食調査硏究報告書」) 136 전복 젓 소금 에 절여 둔 전복 을 씻어 얇게 저민 것에 다진 생강 , 마늘 , 통고추 , 멸치젓 ... 전어 내장 을 모두 씻어 건 져 물기 를 딘 후 소금 과 버무려 넣어 삭 혔다 가 먹을 때 고추 , 담근 지 보름 정도 지나면 먹을 수 ...
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한국의 발효식품(한국문화연구원한국문화총서 15) - 323페이지
참새 젓 은 참새 를 날것 대로 내장 을 뺀 몸체 만 을 편편 하게 두들겨 퍼 를 깨끗이 벤 다음 술로 씻어서 말리고 볶은 소금 , 꿇인 기름 ... 紫姻 젓 을 담글 때에도 전복 , 소라 , 오이 , 무우 등 을 미리 절였다 가 소금 끼를 약간 벤 다음 紫順 와 함께 담그 게끔 ...
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향토 음식 산업 의 육성 방안 - 24페이지
백령도 까나리 액 젓 , 강화 밴딩 이 젓 , 소래 · 광천 새우젓 , 서산 어리 굴젓 , 강원도 서 거리 젓 ( 북 어 아가미 ) 과 대구 알젓 ... 전라도 돔 배젓 ( 전어 내장 ) · 대합젓 · 고 록젓 ( 꼴뚜 기 ) · 황석어젓 , 제주도 자리젓 · 게우 젓 ( 전복 창자 ) 등 이 그 것이다 .
前 C 젓갈 J : 새우 · 굴 · 조개류 · 전복 및 생선류 를 여러 가지 방법 으로 젓 을 담가 저장 했다 . ... C 백하 젓 ) ·明植 C 알젓 ) ·大口古之| 댕 이 젓그 一蘇魚食醯〔土 龍 C 창란젓 ) ·德魚明植[ 연어 알젓 ) ·古力魚慶陽植( 고등어 내장 젓 ) ·蘇魚貞植 C 밴 1())第 ...
전복 젓 소금 에 절여 둔 전복 을 얇게 저며 , 생강 , 마늘 , 통고추 , 멸치젓 을 넣고 버무려 담근다 . 전복 조림 전복 을 깨끗이 씻어 껍데기 째 냄비 에 깔고 , 소금 , 참기름 . 물 을 부어 굳인 다음 다시 뒤집어서 살짝 익혀 , 전븍 을 껍데기 에서 몌낸 다 .
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식선생: 세상에서 가장 위대한 치유의 밥상
MEMO_젓갈재료의 다섯 에너지 분류 木 봄의 에너지를 품은 재료(입춘(2월 4일경)부터 입하(5월 5일경)까 지) 명란, 청어, 명태 아가미, 전복 내장 火 여름 에너지를 품은 재료(입하(5월 5일경)부터 하지(6월 21일경)까 지) 새우, 멍게, 대구 아가미, 게, ...
그러나 이 고장 의 독특한 젓같 로 는 전복 내장 으로 만드는 ' 게우 7j ) ' 이 우선 손 꼽힌다 . 이것은 이 지방 에서 가장 맛있는 젓갈 로 치지 만 젓 갑의 재료 가 귀 하여 값 이 비싸 므로 흔히 맛보기 가 어 렵 다 . 이것 말고 널리 담그는 것이 ' 자리 젯 ' 이다 .
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한국민속과 동아시아 (비교연구를 통한) - 543페이지
또 어패류 나 새우 등 수산 동물 의 살 이나 내장 을 소금 에 절여 발효 시키는 젓갈 도 한국 음식 에서는 빼 놓을 수 없이 중요 ... 보통 가다랭이 의 창자 · 오징어 · 전복 창자 · 시오 카라 는 주로 어패류 의 내장 , 알 , 또는 살 조각 을 소금 에 재우는 것으로 ...
... 각종 한약재를 넣어 삶은 후 흐물흐물해지면 뼈 내장, 전복, 해삼, 표고 등을 썰어넣고 각종 놋냄비에 중탕하는 요리라고 했다. 묵은 깻잎에 싸서 생이젓과 마늘에 싸먹 찍어 먹으면 혀끝에 단맛이 감치고 목에 넘어가는 뒷맛이 산뜻해 남도 사람들 사이 ...
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'냉장고를 부탁해' 양희은, 역대급 냉장고 공개..요리보다 '먹방'
양희은의 냉장고에서는 전복내장젓, 장미잼, 송로버섯, 눈개승마 등 다채로운 ... 셰프들은 밥까지 가져와 양희은의 냉장고에서 나온 멸치볶음과 각종 젓갈을 해치우며 ... «텐아시아, 五月 15»
