ölig
Ölsaaten sind Pflanzen, die speziell für ihre fettreichen Samen oder Früchte angebaut werden, aus denen sie Öl für Lebensmittel, Energie oder industrielle Verwendung extrahieren. Die Rückstände aus der Extraktion bilden den Kuchen, der gewöhnlich in Tierfutter recycelt wird. Es gibt: ölhaltige Samen, die aus Pflanzen gewonnen werden, die speziell für die Produktion von Öl angebaut werden: Raps, Sonnenblumen, Erdnüsse, Sojabohnen, Sesam, Walnuss, Mandel oder für ihre Samen und deren Öl ein Zubehör ist: Baumwolle, Leinen; ▪ ölhaltige Früchte, die von Bäumen produziert werden: Ölpalme, Olive, Kokosnuss, Walnuss, Hasel, Mandel. Hinweis: Öl kann aus praktisch allen Samen gewonnen werden, aber diese Extraktion ist oft von begrenzter Bedeutung. Beispiele: Traubenkernöl, Kürbiskernöl usw. Einige Ölsaaten, auch reich an Proteinen, werden als "Oleoproteinkulturen" bezeichnet. Beispiel: Soja. Ebenso werden Pflanzen, die für ihre Proteinzufuhr angebaut werden, Proteinpflanzen genannt.