Definition von 젓갈 im Wörterbuch Koreanisch
Gesalzener Fisch Es ist der Sammelname der Nahrung, die gesalzenen Fisch, Eierschalentiere usw. von Meeresfrüchten in Salz vergoren. 젓갈
어패류의 살·알·창자 등을 소금에 짜게 절여 발효시킨 식품의 총칭.
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10 BÜCHER, DIE MIT «젓갈» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
젓갈 in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
젓갈 im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
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한국의 발효식품(한국문화연구원한국문화총서 15) - 346페이지
金喜衍:着色 명란젓 의 製造方法 에 데한 硏究, <慶南大學勞設 조 業專門大學硏究論文集> , 5, 63 088D. 15.李應 롯 ,趙舜榮,享庸準,錢重均,金世權: 정어리 젓 가공 에 있어서 抗酸化剡處理勉果 및 製品 의 星味成分, < 한국 수산 학회지 > , 14, 201 G981).
[도서소개] 책소개 여러분은 혹시 문헌상으로만 삼천년 전통의 조선이라는 말의 유래와 ‘고시야, 너는 농사를 담당하도록 하라.’는 고수레, 김칫독으로 가장 오래 된 것은 ...
식품학자 서혜경의 보고(『우리나라 젓갈의 지역성 연구』)에 따르면 한국의 젓갈 종류는 145종을 넘는다. 대부분 바다 에 가까운 지역에서 어패류만을 이용하여 젓갈을 담근다. 어패류에 소금만을 쓰는 젓갈 외에도 소금에 고춧가루를 넣어 담그는 어리 ...
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93. 한국의 밥상 들여다보기: - 84페이지
한국어읽기연구회. 명태 바다에서 사는 물고 기의 한종류. 주로 한국의 동해안과 그 라서 김치의 맛이 조금씩 다르다. 명 태의 알로 만든 명란젓갈, 명태의 창 위쪽에 삶. 창자 사람이나 동물의 뱃 자로 만든 창란젓갈, 굴로 만든 어리 굴젓갈, 조개로 만든 ...
우리의 과거, 현재 그리고 미래까지 들여다 보는 재미있는 우리 고장 이야기! 여러분은 우리 고장에 대해서 얼마나 알고 있나요? 우리가 살고 있는 곳이지만, 우리 고장을 속속들이 ...
젓갈 독 어패류 의 살 이나 내장 에 많은 소금 을 넣어 알맞게 숙성 시킨 발효 식품 을 만들고 저장 하는 용기 이다 . 젓갈 류 가 다양 하듯 그 저장통 도 다양 해서 창난젓 · < 쟁이 젓 · 백 새우젓 · 잡젓 . 멸치젓 · 조기젓 등 을 한눈 에 알아 보도록 각기 특색 ...
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그래서 이런 전통 과학이 생겼대요: 전통에서 배우는 과학 원리
전통에서 배우는 과학 원리 우리누리. 여기 한번 맛보세요.” 구복이는 명란젓을 맛보고는 몸을 부르르 떨었 어요. “짭짜름하니 입에 착착 감기네. 한 근만 주시 오.” “오징어 젓도 끝내줍니다. 젓갈은 영양덩어리 밥도둑이라니까요.” 지나던 마을 사람들도 ...
새우젓을 비롯해 생선 젓갈을 미리 준비하 는데 새우젓, 굴젓 등 젓갈장사가 드나들 때 김장 양념뿐 만 아니라 한해 동안 먹을 밑반찬용으로 사서 자그마한 오지그릇에 꼭꼭 눌러 담고 쉬파리 슬까봐 젓갈 위에 소금 을 얹어 밀봉해 광이나 햇볕 안 드는 ...
그 이후로 언젠가 우리도 직접 담근 꽁치젓갈로 김장을 하리라 마음먹었다. 그러고는 바쁜 일상 속에서 잊힌 꽁치젓갈이 다시 기억 속으로 되살아난 게 지난 해다. 5월 말쯤인가 마치 살아 있는 듯 신선한 꽁치가 '바다로'에서 잔뜩 올라왔는데 달랑 네 ...
미도 레지 용품 O 귀금속 이리 귀 급속 싯 1 살 y 속초 명란 · 창란 · 젓갈 세트 , 거진 명란 . 창란 . 젓갈 세트 , 주문진 명란 · 창란 , 젓갈 세트 , 양양 명란 · 창란 · 젓갈 세트 , 제주 젓갈 . 똑 딱선 젓갈 세트 , 신안 짓갈 , 서산 어리 曾 젓 , 서산 젓갈 , 광천 젓갈 .
10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «젓갈» VORKOMMT
Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff
젓갈 im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.
'4만원 젓갈 보냈다가…' 부천시 산하 재단 대표 사임
(부천=연합뉴스) 김창선 기자 = 경기도 부천시 산하 여성청소년재단 김용수 대표이사가 부천시의원에게 4만원 상당의 젓갈을 보낸 사실이 공개돼 자리에서 물러났다. «연합뉴스, Nov 15»
신세계百, '김장 젓갈·바다 바자회' 펼쳐
[아시아경제 이주현 기자]신세계가 한국여성소비자연합과 손잡고 김장에 꼭 필요한 젓갈젓의 모든 것을 선보이는 '제46회 김장 젓갈?바다 바자회'를 펼친다. «아시아경제, Nov 15»
전남도 김장철 김치·젓갈 업소 위생 점검
【무안=뉴시스】맹대환 기자 = 전남도는 본격적인 김장철을 앞두고 2일부터 13일까지 김치 제조업소와 젓갈류 생산 판매업소, 겨울철 성수식품 제조·판매업소를 대상 ... «뉴시스, Okt 15»
구더기까지…김장철 앞두고 불량 젓갈 유통
김장철을 앞두고 불량 젓갈을 만들어 판 업자들이 경찰에 적발됐습니다. 구더기가 들끓는 멸치 젓갈로 액젓을 만들어 시중에 유통시켰는데요, 자기들이 먹을 것이면 ... «KBS뉴스, Okt 15»
'수요미식회' 돼지갈비집 찾은 이영현 “젓갈볶음밥 군침만 흘렸다”…왜?
패널들이 “이 집은 돼지갈비 뿐만 아니라 젓갈볶음밥도 예술이다”라고 말하자 이영현은 눈에 띄게 군침을 삼켜 웃음을 안겼다. 신동엽이 이를 지적하자 이영현은 “그 ... «스포츠경향, Okt 15»
'싱싱한 산지 젓갈을 싼값에'…마포나루 새우젓축제 오늘 '팡파르'
이번 축제에는 강화, 소래, 강경, 광천, 신안 등 조선시대까지 교역항으로 유명했던 옛 마포나루에 젓갈을 대던 5개 산지의 15개 단체가 참여해 판매부스를 설치하고 각 ... «뉴시스, Okt 15»
논산 강경발효젓갈축제, 강경포구서 개막
【논산=뉴시스】권교용 기자 = 14일 충남 논산시 2015 강경발효젓갈축제가 강경포구 일원에서 '200년 전통의 젓갈! 강경포구로의 초대...'를 주제로 감칠맛 대향연에 ... «뉴시스, Okt 15»
논산 강경젓갈축제, 14일 강경포구서 개막
【논산=뉴시스】권교용 기자 = 충남 논산시는 2015 강경발효젓갈축제를 오는 14일부터 18일 ... 오는 14일에 개막하는 이번축제는 젓갈김치맛깔젓담그기 체험을 대표 ... «뉴시스, Okt 15»
부안 '제9회 곰소젓갈발효축제' 23일 개막
이란 주제의 이번 축제는 젓갈을 소재로 한 8개 분야 30여개 프로그램이 마련돼 김장철을 앞두고 곰소젓갈의 맛과 향을 보기 위해 많은 방문객이 찾을 것으로 예상 ... «뉴시스, Okt 15»
논산시, 강경발효젓갈축제, '대한민국 대표축제'로...
아주경제 허희만 기자 =충남 논산시가 1주일 앞으로 다가온 2015 강경발효젓갈축제의 성공 개최를 앞두고 대한민국 대표축제로의 도약을 위한 막바지 준비에 박차를 ... «ajunews, Okt 15»
