WAS BEDEUTET ФЕРМЕНТАЦІЯ AUF UKRAINISCH
Gärung
Die Fermentation ist eine anaerobe metabolische Zersetzung von Molekülen mit Hilfe von Mikroorganismen, um Produkte wie Ethanol, Kohlendioxid, Milchsäure, Essigsäure, Ethylen und dergleichen herzustellen. Die Fermentation wird oft verwendet, um Lebensmittel vorzubereiten oder zu lagern. Oft, wenn man von Fermentation spricht, bedeutet dies die Umwandlung von Zucker in Alkohol mittels Hefe, aber zum Beispiel bei der Herstellung von Joghurts wird eine Fermentation unter Verwendung anderer Bakterien verwendet.
Definition von ферментація im Wörterbuch Ukrainisch
Gärung, es, w., chemische, biol. Fermentation von organischem Material mit Enzymen, die von außen kommen oder sich unter Hitzeeinwirkung entwickeln. Vitamin B12 entsteht während der Fermentation von Brot (Science .., 5, 1959, 23); Alle Abfälle von Tabakrohstoffen während und nach der Trocknung, Gärung und Wiederverwertung sollten verbrannt werden, damit sie nicht in den Müll, in den Teich und in Flüsse geworfen werden können (Col. Ukr., 7, 1961, 24); * Bildlich. - Vielleicht, was du schreibst? - Ich habe gefragt. - Was ist eine respektvolle Arbeit? - Oh, jetzt noch nicht. Etwas Ähnliches ist noch in der Fermentation auf dem Grunde der Seele (Cobb, III, 1956, 97).
10 BÜCHER, DIE MIT «ФЕРМЕНТАЦІЯ» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
ферментація in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
ферментація im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
1
Как повысить урожай. Практическое руководство по ... - Сторінка 54
когда свежий навоз укладывают в бурты вы- сотой 1–2 м и подвергают ферментации). У нас в простокваше, в квашеной капусте, в моченых яблоках тоже идет ферментация — ну и что тут особенного?! У нас и в са- довом ...
2
Ežegodnyj obzov rynka lesnych tovarov - Сторінка 173
... 363 Газификация/ферментация Этанол 330 43 2008 год Флорида* А 699 I азификация/ферментация Этанол 313 79 2010 год Калифорния* \У 635 Химический гидролиз/ Этанол 313 72 данные ферментация отсутствуют Айова* ...
3
Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский
Ферментация (fermentation) [лат. fermentum — закваска] — процесс биохимической переработки органического фер(см. Фермент, энзим) или их комплексов (см. Ферментный препарат). Ф. представляет собой совокупность ...
4
Просто о лучших винах. Новая энциклопедия - Сторінка 59
Работники за триажным столиком Гребнеотделение Отделять ли ягоды от гребней или отправлять грозди в чан для ферментации целиком, вместе с веточками, — достаточно принципиальный вопрос для «красных» виноделов, ...
5
Французско-русский словарь по вину - Сторінка 163
ние, выбраживание; ~ vinique брожение виноградного сусла; ~ alcoolique спиртовое, алкогольнoe брожение; ~ malolactique малолактическая, яблочно-молочная, яблочномолочнокислая ферментация; ~ à la beaujolaise углекислая, ...
6
Труды - Випуск 150 - Сторінка 22
СУШКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ Работами доктора Коленева А. М., а позднее проф. Смирнова А. И., Машковцева М. Ф. и других сотрудников Института было доказано, что в основе процесса ферментации папиросных табаков ...
Краснодар (Р.С.Ф.С.Р.) Всесоюзный научно-исследовательский институт табака и махорки,
1958
7
Технология производства фруктово-ягодных натуральных вин
Способы ферментативной обработки яблочной и грушевой мезги Способ обработки Технологические операции Вариант I: при обычной температуре Внесение ферментного Ферментация при температуре окрупрепарата ...
Зенон Ловкис, Карина Алексанян, Людмила Ткачук,
2014
8
Пиво, вино и сидр в домашних условиях. Секреты приготовления
Если показатели совпадают, тогда ферментация может считаться завершенной. Если второй показатель ниже первого, подождите еще пару дней и снимите показатели снова. Как только два показателя подряд будут одинаковые ...
9
Ч. 1. История науки и техники: - Сторінка 167
При производстве черных чаев лист проходит четыре стадии обработки: завяливание, скручивание, ферментация (брожение) и сушка. При производстве зеленого чая выполняются лишь две стадии: скручивание и сушка, ...
Анатолий Александрович Шейпак,
2009
10
Всё золото мира - Сторінка 109
Вторичная ферментация вавтоклаве (от 2добнедель) при температуре 12 — 1 5о Короткая выдержка на осадке (от 20 дней до б месяцев) с перемeшивание осадка или без него Выдержка втом же автоклаве на осадке в течение ...
Коллектив авторов, Анастасия Прохорова,
2015