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Meaning of "abbrühen" in the German dictionary

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PRONUNCIATION OF ABBRÜHEN IN GERMAN

abbrühen  [ạbbrühen] play
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GRAMMATICAL CATEGORY OF ABBRÜHEN

noun
adjective
verb
adverb
pronoun
preposition
conjunction
interjection
article
abbrühen is a verb.
The verb is the part of the sentence that is conjugated and expresses action and state of being.

See the conjugation of the verb abbrühen in German.

WHAT DOES ABBRÜHEN MEAN IN GERMAN?

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abbrühen

blanch

Blanchieren

Blanching, also brewing, brimming, scalding, is the term for a short-term thermal treatment of food in boiling water or in hot water steam. Blanching is part of the cooking process. The surface of meat assumes whitish color when blanched, hence the name. The blanching of meat is also called stiffness, since the skin and the surface become firmer. Further preparations such as, B. Spiking is therefore easier. This kitchen technique, which is mainly used in vegetables and mushrooms, serves primarily to deactivate enzymes and thereby prevent unwanted product changes. In addition, by blanching oxygen from the tissue is expelled from vegetables, the cell structure is loosened by the degradation of the central lamellae, the germ strain is reduced, as well as the removal of unwanted tastes and poisons. Delicate leafy vegetables such as spinach are already present after blanching and only need to be seasoned. Some vegetables like tomatoes can be skinned more easily after blanching. Blanchieren, auch Brühen, Überbrühen, Abwällen, ist die Bezeichnung für eine kurzzeitige thermische Behandlung von Lebensmitteln in siedendem Wasser oder in heißem Wasserdampf. Blanchieren gehört zur Gruppe der Garverfahren. Die Oberfläche von Fleisch nimmt beim Blanchieren eine weißliche Farbe an, daher der Name. Das Blanchieren von Fleisch wird auch Steifmachen genannt, da Haut und Oberfläche fester werden. Weitere Vorbereitungen wie z. B. Spicken fallen dadurch leichter. Diese heute vor allem bei Gemüse und Pilzen angewandte Küchentechnik dient in erster Linie dazu, Enzyme zu deaktivieren und dadurch unerwünschte Produktveränderungen zu verhindern. Zudem wird durch das Blanchieren Sauerstoff aus dem Gewebe von Gemüse ausgetrieben, die Zellstruktur durch Abbau der Mittellamellen gelockert, die Keimbelastung reduziert sowie unerwünschte Geschmacksstoffe und Gifte entfernt. Empfindliche Blattgemüse wie Spinat sind nach dem Blanchieren bereits gar und brauchen nur noch gewürzt zu werden. Einige Gemüse wie Tomaten lassen sich nach dem Blanchieren leichter häuten.

Definition of abbrühen in the German dictionary

Prepare by boiling with boiling water for further processing. Example tomatoes, scald a slaughtered pig. durch Brühen mit kochendem Wasser zur Weiterverarbeitung vorbereitenBeispielTomaten, ein geschlachtetes Schwein abbrühen.
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CONJUGATION OF THE GERMAN VERB ABBRÜHEN

INDIKATIV

EINFACHE ZEITEN
Präsens
ich brühe ab
du brühst ab
er/sie/es brüht ab
wir brühen ab
ihr brüht ab
sie/Sie brühen ab
Präteritum
ich brühte ab
du brühtest ab
er/sie/es brühte ab
wir brühten ab
ihr brühtet ab
sie/Sie brühten ab
Futur I
ich werde abbrühen
du wirst abbrühen
er/sie/es wird abbrühen
wir werden abbrühen
ihr werdet abbrühen
sie/Sie werden abbrühen
ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN
Perfekt
ich habe abgebrüht
du hast abgebrüht
er/sie/es hat abgebrüht
wir haben abgebrüht
ihr habt abgebrüht
sie/Sie haben abgebrüht
Plusquamperfekt
ich hatte abgebrüht
du hattest abgebrüht
er/sie/es hatte abgebrüht
wir hatten abgebrüht
ihr hattet abgebrüht
sie/Sie hatten abgebrüht
conjugation
Futur II
ich werde abgebrüht haben
du wirst abgebrüht haben
er/sie/es wird abgebrüht haben
wir werden abgebrüht haben
ihr werdet abgebrüht haben
sie/Sie werden abgebrüht haben

KONJUNKTIV I

EINFACHE ZEITEN
conjugation
Präsens
ich brühe ab
du brühest ab
er/sie/es brühe ab
wir brühen ab
ihr brühet ab
sie/Sie brühen ab
conjugation
Futur I
ich werde abbrühen
du werdest abbrühen
er/sie/es werde abbrühen
wir werden abbrühen
ihr werdet abbrühen
sie/Sie werden abbrühen
ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN
conjugation
Perfekt
ich habe abgebrüht
du habest abgebrüht
er/sie/es habe abgebrüht
wir haben abgebrüht
ihr habet abgebrüht
sie/Sie haben abgebrüht
conjugation
Futur II
ich werde abgebrüht haben
du werdest abgebrüht haben
er/sie/es werde abgebrüht haben
wir werden abgebrüht haben
ihr werdet abgebrüht haben
sie/Sie werden abgebrüht haben

KONJUNKTIV II

EINFACHE ZEITEN
Präteritum
ich brühte ab
du brühtest ab
er/sie/es brühte ab
wir brühten ab
ihr brühtet ab
sie/Sie brühten ab
conjugation
Futur I
ich würde abbrühen
du würdest abbrühen
er/sie/es würde abbrühen
wir würden abbrühen
ihr würdet abbrühen
sie/Sie würden abbrühen
ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN
conjugation
Plusquamperfekt
ich hätte abgebrüht
du hättest abgebrüht
er/sie/es hätte abgebrüht
wir hätten abgebrüht
ihr hättet abgebrüht
sie/Sie hätten abgebrüht
conjugation
Futur II
ich würde abgebrüht haben
du würdest abgebrüht haben
er/sie/es würde abgebrüht haben
wir würden abgebrüht haben
ihr würdet abgebrüht haben
sie/Sie würden abgebrüht haben
UNPERSÖNLICHE VERBFORMEN
Infinitiv Präsens
abbrühen
Infinitiv Perfekt
abgebrüht haben
Partizip Präsens
abbrühend
Partizip Perfekt
abgebrüht

GERMAN WORDS THAT RHYME WITH ABBRÜHEN


anbrühen
ạnbrühen
ansprühen
ạnsprühen
aufblühen
a̲u̲fblühen 
aufbrühen
a̲u̲fbrühen 
aufsprühen
a̲u̲fsprühen
ausbrühen
a̲u̲sbrühen
bemühen
bemü̲hen 
besprühen
besprü̲hen [bəˈʃpryːən]
blühen
blü̲hen [ˈblyːən] 
brühen
brü̲hen [ˈbryːən]
einsprühen
e̲i̲nsprühen
erblühen
erblü̲hen [ɛɐ̯ˈblyːən]
mühen
mü̲hen
sprühen
sprü̲hen 
verbrühen
verbrü̲hen
verfrühen
verfrü̲hen
versprühen
versprü̲hen
vorglühen
vo̲rglühen
überbrühen
überbrü̲hen
übersprühen
übersprü̲hen

GERMAN WORDS THAT BEGIN LIKE ABBRÜHEN

abbröckeln
Abbröckelung
abbrocken
Abbröcklung
Abbruch
Abbrucharbeit
Abbruchbirne
Abbruchfirma
Abbruchgenehmigung
Abbruchhaus
Abbruchkante
Abbruchmaterial
abbruchreif
Abbruchsarbeit
Abbruchsgenehmigung
Abbruchsieg
Abbruchsieger
Abbruchsiegerin
Abbruchunternehmen
abbrummen

GERMAN WORDS THAT END LIKE ABBRÜHEN

Alpenglühen
abblühen
abmühen
anglühen
aufglühen
ausblühen
ausglühen
durchglühen
erglühen
glühen
herbemühen
hereinbemühen
herunterbemühen
herüberbemühen
hierherbemühen
hinaufbemühen
hinbemühen
verblühen
verglühen
weißglühen

Synonyms and antonyms of abbrühen in the German dictionary of synonyms

SYNONYMS

SYNONYMS OF «ABBRÜHEN» IN GERMAN

The following German words have a similar or identical meaning as «abbrühen» and belong to the same grammatical category.
German synonyms of abbrühen

Translation of «abbrühen» into 25 languages

TRANSLATOR
online translator

TRANSLATION OF ABBRÜHEN

Find out the translation of abbrühen to 25 languages with our German multilingual translator.
The translations of abbrühen from German to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «abbrühen» in German.

Translator German - Chinese

1,325 millions of speakers

Translator German - Spanish

palidecer
570 millions of speakers

Translator German - English

blanch
510 millions of speakers

Translator German - Hindi

सफेद करना
380 millions of speakers
ar

Translator German - Arabic

شحب
280 millions of speakers

Translator German - Russian

бланшировать
278 millions of speakers

Translator German - Portuguese

branquear
270 millions of speakers

Translator German - Bengali

সাদা করা
260 millions of speakers

Translator German - French

blêmir
220 millions of speakers

Translator German - Malay

pucat
190 millions of speakers

German

abbrühen
180 millions of speakers

Translator German - Japanese

剥げます
130 millions of speakers

Translator German - Korean

창백하게하다
85 millions of speakers

Translator German - Javanese

blanch
85 millions of speakers
vi

Translator German - Vietnamese

xanh mặt
80 millions of speakers

Translator German - Tamil

வெளிறு
75 millions of speakers

Translator German - Marathi

भीतीने पांढराफटक पडणे
75 millions of speakers

Translator German - Turkish

beyazlatmak
70 millions of speakers

Translator German - Italian

impallidire
65 millions of speakers

Translator German - Polish

sparzyć
50 millions of speakers

Translator German - Ukrainian

бланшувати
40 millions of speakers

Translator German - Romanian

înălbi
30 millions of speakers
el

Translator German - Greek

χλωμιάζω
15 millions of speakers
af

Translator German - Afrikaans

blansjeer
14 millions of speakers
sv

Translator German - Swedish

blanchera
10 millions of speakers
no

Translator German - Norwegian

Blanch
5 millions of speakers

Trends of use of abbrühen

TRENDS

TENDENCIES OF USE OF THE TERM «ABBRÜHEN»

The term «abbrühen» is normally little used and occupies the 126.494 position in our list of most widely used terms in the German dictionary.
0
100%
FREQUENCY
Little used
39
/100
The map shown above gives the frequency of use of the term «abbrühen» in the different countries.
Principal search tendencies and common uses of abbrühen
List of principal searches undertaken by users to access our German online dictionary and most widely used expressions with the word «abbrühen».

FREQUENCY OF USE OF THE TERM «ABBRÜHEN» OVER TIME

The graph expresses the annual evolution of the frequency of use of the word «abbrühen» during the past 500 years. Its implementation is based on analysing how often the term «abbrühen» appears in digitalised printed sources in German between the year 1500 and the present day.

Examples of use in the German literature, quotes and news about abbrühen

EXAMPLES

10 GERMAN BOOKS RELATING TO «ABBRÜHEN»

Discover the use of abbrühen in the following bibliographical selection. Books relating to abbrühen and brief extracts from same to provide context of its use in German literature.
1
Ikebana: Geist und Schönheit japanischer Blumenkunst
... Calla Pumpen Chrysantheme Duschen, dann Ansengen oder Abbrühen; Pfeffer oder Pfefferminze Dahlie Abbrühen; Salz, Asche, Alkohol oderPfefferminze Distel Abbrühen; Alaun Eisenhut Abbrühen oder Ansengen; Alaun EnzianAlkohol, ...
Ayako Graefe, 2010
2
Polytechnisches Journal
von dem Abbrühen deö Grases: diesen Umstand lernten wir erst durch die Reise meines Sohnes nach Connecticut kennen." Wen» ein ganzes Feld mit ausdauerndem Lolch («»7- <Zr»,») oder mit gemeinem Kammgrase ( Oestsä vog's-rail <; ...
3
Wörterbuch der deutschen Sparche, veranstaltet und ...
Der Abbruch der Weinranken giebt, gedörrt, ein gutes Winterfutter. Bei den Schriftgießern heißt Abbruch das über der Form stehen bleibende Metall, welches abgebrochen wird. Abbrüchig, sSj. u. was leicht abbricht. Abbrühen, v. tr, . ,) Durch ...
Joachim Heinrich Campe, 1807
4
Dinglers polytechnisches journal
vdn dem Abbrühen des Grases : diesen , Umstand lernten mir erst durch die Reise meines Sohnes nach Connecticut kennen." Wenn ein ganzes Feld mit ausdauerndem Lolch (Ks?» Orss») oder mir gemeinem Kammgrase ( 6rest«g Oog's-rsil ...
Johann Gottfried Dingler, Emil Maximilian Dingler, 1824
5
Dinglers polytechnisches journal
von dem Abbrühen des Grases: diesen Umstand lernten wir erst durch die Reise meines Sohnes nach Connecticut kennen." Wenn ein ganzes Feld mit ausdauerndem Lolch (N»?. Qr»«) oder mit gemeinem Kammgrase ( «üreztsä vog's.tsil ...
6
Wörterbuch der deutschen Sprache: A bis E
Der Abbruch der Weinranken giebt, gedörrt, ei» gutes Winterfutter. Bei den Gchriftgießern heißt Abbruch das über der Form stehen bleibende Metall, welches abgebrochen wird. Abbrüchig, «clj. u. «iäv» was leicht abbricht. Abbrühen, v. trs.
Joachim Heinrich Campe, 1807
7
Mittheilungen der kais. Königl. Mährisch-Schlesischen ...
Kleine Haushaltungen haben die Tonne oder Bottich (Gefäß) zum Abbrühen deS FutterS in dcr Wohnstube neben dem Ofen an der Thüre stehen, größere verweisen dieselbe in der Mehrzahl nach dem Stalle. Man kann derlei Anstalten zum ...
8
Versuch einer Lebenserhaltungskunde
Beospiel« von b) giebt das Abbrühen der Kohlg«. wschse, des Spinats, der Bohnen, um den widrögen Ge. «uch derselben zu entfernen, das Abbrühen der Zichorien« Haberwurzrln zc. um den dittern Geschmack zn vermindern, Beyspiele von ...
Georg Augustin Bertele, 1803
9
Johann Christoph Adelungs Auszug aus dem ...
Die Federn, die Haare abbrühen ; und dann auch metonymisch, ein Huhn, ein Schi'ein abbrühen, demselben die Feder», die Haare abbrühen. 2) Gehörig brühen. Das Rraur wohl abbrühen. , Abbrunfrrn, verb. reg oeutr mit haben, bey den ...
Johann Christoph Adelung, 1793
10
Handwörterbuch der deutschen sprache ...
abbrühen. —. 3íbbrutE. ,. 5. ciiniben, trb. iirt. 3»., Ьигф fieifieê SBaffer abfonbern ( фааге, %ь terat, renigen (ein ... eine« Ä'otpete in 5Sad)8} baè Síbgebrucfte abbrühen — 3íbbrutE , 5 ...
Karl Wilhelm Ludwig Heyse, Johann Christian August Heyse, 1833

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «ABBRÜHEN»

Find out what the national and international press are talking about and how the term abbrühen is used in the context of the following news items.
1
Pilzberater Wolfgang Berger aus Schweta glaubt an Super-Pilzjahr …
„Am besten in dünnen Scheiben schneiden, mit kochendem Wasser abbrühen und dann braten“, rät Berger. Denn durch das kochende Wasser werde die ... «Leipziger Volkszeitung, Jun 16»
2
Was tun gegen die wuchernden Störenfriede?
Durch das Abbrühen wird der empfindliche Organismus der Pflanze zerstört. Der beste Zeitpunkt ist wie bei allen Methoden noch vor der Blütezeit, bevor sich ... «Reutlinger General-Anzeiger, May 16»
3
Wenn der Bärlauch wächst, kommen Frühlingsgefühle
... ihn in Salaten, es gibt Bärlauchspätzle und vieles mehr". Weil Bärlauch beim Kochen weitgehend sein köstliches Aroma verliert, verzichtet sie auf Abbrühen. «Badische Zeitung, Apr 16»
4
Woher kommt das Schnitzel? Fleischer erklärt Schlachtung
Der Auftakt des eigentlichen Schlachteprozesses begann mit dem aufwendigen Abbrühen und Entfernen der Borsten mittels so genannter Glocken. «Ostsee Zeitung, Feb 16»
5
Verdacht der Brandstiftung bleibt
Mai hat die Besitzerin der Stegmühle eine Kuh notschlachten müssen, weshalb der Bauchkessel recht stark befeuert wurde, um heißes Wasser zum Abbrühen ... «Badische Zeitung, Aug 15»
6
Welche Lebensmittel sich gut einfrieren lassen
Blanchieren stammt aus dem Französischen und bedeutet so viel wie abbrühen. Wenige Minuten in kochendem Wasser und danach das Abschrecken im kalten ... «Oberbayerisches Volksblatt, May 15»
7
Marderhund und Fuchs: Zwei tierische Nachbarn!
Rat der Jäger: Menschen sollten wilde Beeren oder Kräuter, die diesen Erreger tragen können, vor dem Essen mit heißem Wasser abbrühen und tote Tiere nie ... «Wolfsburger Allgemeine, Apr 15»
8
„Borstenvieh und Schweinespeck“
Fachmann Jörg Dargel kommentiert zudem in üblich lockerer Weise alle Arbeitsschritte: Vom Anliefern des Borstenviehs, über das Abbrühen bis hin zum ... «svz.de, Jan 15»
9
Rezept: Udon-Nudelsuppe
Die frischen Sojasprossen mit heißem Wasser abbrühen. Noriblätter in Streifen schneiden. Suppe in eine Schale füllen und die Udon-Nudeln aus ihrer ... «Sumikai, Jan 15»
10
Leonberg: Der Ritter der Weißwurst kommt aus Höfingen
Dann kommen sie in ein 70 Grad Celsius heißes Bad zum Abbrühen. „Weißwürste dürfen nicht kochen, sie sind sehr sensibel. Wenn es zu heiß wird, nehmen ... «Leonberger Kreiszeitung, Dec 14»

REFERENCE
« EDUCALINGO. abbrühen [online]. Available <https://educalingo.com/en/dic-de/abbruhen>. Apr 2024 ».
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