10 GERMAN BOOKS RELATING TO «ASTRACHANKAVIAR»
Discover the use of
Astrachankaviar in the following bibliographical selection. Books relating to
Astrachankaviar and brief extracts from same to provide context of its use in German literature.
1
Biochemische Zeitschrift
12,94 0,19 1,59 9,62 1,05 >) Astrachankaviar 11,45 0,44 1,64 1,47 1,72
Eischalen Saibling . . . 14,31 0,13 0,72 8,40 (1,17)«) Eihäute Kabeljau . . . 13,72 0
,76 0,91 (9,27)») 3,00 Iohthulin (Mittel) . . . Albumin (Mittel)») . . 13,80 14,14 0,79
0,40 1 ...
2
Von Advent bis Dreikönige
Armes Christkind! Was mußt du den Menschen von heute nicht alles bringen!
Hummermajonaise und Astrachankaviar; Arm- und Kniewärmer, Hosenträger
und Gummischuhe, Küchenbesen und Teppichschoner. Armes Christkind, wie ist
dein ...
3
Negerkönigs Tochter: eine Erzählung
... aber immerhin Zeugnis ablegten, daß er fein zu leben verstand: bald ein
Fäßchen Slivowitz, bald eine Büchse Astrachankaviar oder eine Flasche Ko-
gnakvon angeblich besonderer Marke oder ein Taschenmesser, welches
fünfundzwanzig ...
4
Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel
... d. h. von Icht hui in und Albumin befreite Extraktiv- Stickstoff verteilte sich bei
einigen Rogen prozentual wie folgt: Wässeriger Auszug von Heringsrogen (
weiße Eier) Karpfenrogen (weiße Eier) Dorschkaviar Eibkaviar Astrachankaviar
Basen ...
5
Das buch der erfindungen, gewerbe und industrien: ...
In dieser Nutzung übertrifft ihn sein Verwandter, der Hausen, der im Kaspischen
Meere und in der Wolga heimisch ist und den großkörnigen Astrachankaviar
liefert. Noch wertvoller ist der Sterlet (L.«ipenssr rutdsnus), der die Zuflüsse des ...
6
Die Praxis des Chemikers: bei Untersuchung von Nahrungs- und ...
Der Kaviar besteht aus dem eingesalzenen Rogen großer Störarten (Hausen,
Stör, Sterlett u. a.) und kommt in flüssiger, körniger und gepreßter Form in den
Handel. Der teuerste ist der russische oder Astrachankaviar; billiger ist der
Uralkaviar ...
7
Real-enzyklopadie Der Gesamten Pharmazie. Handworterbuch Fur ...
Das Zentrum des Kaviarhandels ist Rußland, und zwar Astrachan —
Astrachankaviar -; es gelangen jährlich 500.000-600.000 kg zur Versendung; ein
Hausen (А. Huso) liefert ca. 12-20 kg. In neuerer Zeit beteiligt sich auch Amerika
stark an ...
8
Illustriertes Muster-Kochbuch für einfache und feine Küche: ...
Der seinste ist der graue, trockene russische oder Astrachankaviar, der billigste
der deutsche oder Elbkaviar. Man achte beim Einkaus daraus, daß er srisch ist
und keine Schimmelpilze enthält. Dies kann man durch Geruch und Geschmack
...
9
Handbuch der Hygiene...
Die beste Sorte ist der russische Astrachankaviar, der aus dem Rogen von Stör,
Hausen und Sterlet im Gebiete der unteren Wolga, des Kaspischen Meeres und
des Uralsees gewonnen wird, er ist grobkörnig. Der Elbkaviar wird aus den ...
10
Was sich Berlin erzählt
Also auf mildgesalzenen, perlgrauen, wonnig dahinschmelzenden Wolgakaviar
muß der Berliner verzichten. Es gibt dafür „Ersatz". Man nennt ihn Elbkaviar oder
Astrachankaviar. Das ist Hechtrogen mit Stiefelwichse. Auf Lurusgenüsse — ich ...
