10 GERMAN BOOKS RELATING TO «HEFESTÜCK»
Discover the use of
Hefestück in the following bibliographical selection. Books relating to
Hefestück and brief extracts from same to provide context of its use in German literature.
Zugedeckt mit einer Prise Mehl bestreut, setzt man das Hefestück in einen Topf
mit warmem, nicht heißem Wasser an eine Ecke des Herdes, wo es nicht heißer
werden kann. HÜLSENFRÜCHTE werden Abends vor dem Gebrauche verlesen,
...
2
Großes Back- und Süßspeisen-Buch
UNDERTFÜNFUNDZWANZIG Gramm Mehl und 30 Gramm Hefe sind mit etwas
lauwarmer Milch zu einem Hefestück anzurühren, während dessen Aufgehen
von 375 Gramm Mehl, 250 Gramm Butter, 60 Gramm Zucker, 4 ganzen Eiern,
dem ...
3
Aus Omas altem Kochbuch: Rezepte um das Jahr 1900
Hefestück. 125 g Mehl werden in einen Napf getan, in die Mitte desMehles
wirdeine Vertiefung gemacht und die in Milch verquirlte Hefe nach und nach
unter Umrühren in das Mehl gerührt,bis ein dicklicher, glatter Brei entstanden ist.
4
Die merkwürdige Ehe der Coral Glynn: Roman
»Ich werde dieses köstliche Hefestück mitnehmen und auf der Rückfahrt in die
Stadt in aller Ruhe verspeisen. Sie waren überaus hilfsbereit, Mrs Prence, und
ich danke Ihnen für Ihre Zeit und Ihre Mühe. Ich lasse Ihnen meine Karte da.
5
Küchenphilosophen: Gespräche und Rezepte
Währenddessen das Hefestück an einem warmen Ort geht, Margari- ne,
Puderzucker, die Eigelb, die abgeriebene Zitronenschale und den Vanillezucker
schaumig schlagen. Mehl und Salz zufügen und das He- festück unterarbeiten.
6
Kaisers Kochbuch: Leckereien aus der Back- und ...
Savarinteig (Savarinteig mit Birnen/Kirschen) Von 180 Gramm Mehl und 30
Gramm Hefe ist mit etwas lau- warmer Milch ein nicht zu festes hefestück
anzusetzen und mit aufgehen an einen warmen ort zu stellen. währenddessen
sind 320 ...
Rudolf Karg, Anja Knott, 2007
7
Lernfelder der Bäckerei - Produktion: ...
Sie dienen als Graupen zur Herstellung von Suppen. Vorgeweicht können sie
auch gut in den Teig für Dinkelbrot eingemischt werden. Rezeptbeispiel:
Dinkelbuttermilchbrot Hefestück aus Dinkel-Starteikidtur: 1000 g Dinkelschrot (
fein) 2000 g ...
8
Getreide, Mehl und Brot
Aus diesem Grunde ist eine Begrenzung des Säuregrades im Hefestück auf
jeden Fall anzustreben, z.B. durch • Verarbeitung des Hefestücks möglichst
innerhalb von 12 Stunden, • eine Kühlung des Hefestückes nach etwa 8- 10 Std.
Reifezeit ...
9
Die Kochrezepte von Uroma Olga: Historische Rezepte aus der ...
Hefestück : Hefe mit 2 Eßlöffel Zucker und etwas Mehl und angewärmter Milch
verrühren und gehen lassen. Dann alle Zutaten unterarbeiten und kneten, nicht
zu fest, in der Schüssel ca. 1 Std. aufgehen lassen. Dann ausmangeln und auf
die ...
10
Astrologisches Kochbuch
Hefestück herstellen (siehe Hefeklöße) aus Mehl, Hefe, Milch und aufgehen
lassen. Inzwischen Fett schaumig rühren, Zucker, 1 Ei und Eigelb, Zitronenschale
oder Saft, Kartoffeln und Hefestück dazu tun. Teig tüchtig schlagen und Rosinen
...
7 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «HEFESTÜCK»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
Hefestück is used in the context of the following news items.
Finnland: Eine kleine deutsche Kaffee-Oase in der finnischen ...
An fast jeder Ecke in Finnland duftet es nach Kaffee und gibt es Filterkaffee zu kaufen. Vielfach wird er zusammen mit einem Hefestück (Pulla) angeboten. «Finnland on Line, Sep 15»
Echte Krapfen können auf Zusatzstoffe verzichten
Selbst beim Innenleben ist das süße, gebackene Hefestück ein wahrer Verwandlungskünstler. Marillenmarmelade, Powidl, Vanille- oder Schokoladencreme ... «nachrichten.at, Feb 15»
Retter des Weihnachtsbrotes
"Alles, was im Stollen Flüssigkeit braucht, wird in diesem Rotwein angesetzt", erklärt er, "vor allem das Hefestück". Roman Wunderlich hat in diesem Jahr einen ... «Freie Presse, Dec 14»
Pfannkuchen zu Karneval gibt's auch mit Senf
Jetzt kommt diese Mischung zum Mehlansatz, wird gut zusammen geknetet und das Hefestück wird zum Ruhen bei Zimmertemperatur abgedeckt etwa 20 ... «Thüringische Landeszeitung, Feb 14»
Thüringer Schittchen - Höhepunkt der Weihnachtsbäckerei
Das Hefestück wird möglichst großflächig angesetzt, indem die zerbröckelte Hefe in einer entsprechend großen Mehlmulde mit der lauwarmen Milch vermischt ... «Thüringische Landeszeitung, Nov 13»
Wochenmarkt: Jetzt mit Hefe backen
Die Hefe mit einem Drittel der Milch vermengen, die Milch sollte lauwarm sein. Das sogenannte Hefestück 15 Min. stehen lassen. Danach alle Zutaten mit dem ... «ZEIT ONLINE, Apr 12»
Thüringer Stollen Rezept
... in das gesiebte Mehl eine Vertiefung drücken und darin die mit etwas handwarmer Milch verrührte Hefe zu einem mittelfesten Vorteig (Hefestück) verarbeiten. «Deutschland Today, Nov 11»
