Meaning of "Schäufele" in the German dictionary

ETYMOLOGY OF THE WORD SCHÄUFELE

landschaftliche Verkleinerungsform von ↑Schaufel in der Bedeutung »Schulterstück eines Schlachttiers«.

Etymology is the study of the origin of words and their changes in structure and significance.

PRONUNCIATION OF SCHÄUFELE IN GERMAN

Schäufele  [Schä̲u̲fele]

GRAMMATICAL CATEGORY OF SCHÄUFELE

Schäufele is a noun.

A noun is a type of word the meaning of which determines reality. Nouns provide the names for all things: people, objects, sensations, feelings, etc.

WHAT DOES SCHÄUFELE MEAN IN GERMAN?

Schäufele

Schäufele

Schäufle, Schäuferle, Schäuferla, Schäufala, or Schäufelchen is the southern German name for the shallow pig's shoulder; In Switzerland and in southern Baden the piece is called Schüfeli or Schiifeli. The scrotum-shaped scapula is connected with the meat. Traditional dishes from the flat breed of pork are also known as "Scheitenle": for the "Fränkische Schäufele" the rind is carved crosswise with the raw shoulder piece with bone and rind, the meat seasoned with salt, pepper and caraway, A little meat broth and possibly dark beer were added and everything was fried in the oven for two to three hours. The meat should be easily removed from the bone and the rind should be crispy and golden brown. It is served with dark roast beef, potato dumplings and medium-sized medley with mixed salad, in parts of Oberfrankens with sauerkraut or more rarely with blue kraut and in Unterfranken predominantly with savoy cabbage.

Schäufele, Schäuferle, Schäuferla, Schäufala oder Schäufelchen ist der süddeutsche Name für die flache Schweineschulter; in der Schweiz und in Südbaden wird das Stück Schüfeli oder Schiifeli genannt. Namengebend ist das mit dem Fleisch verbundene, schaufelförmige Schulterblatt. Als Schäufele werden auch traditionelle Gerichte aus der flachen Schweineschulter bezeichnet: Für das fränkische Schäufele wird beim rohen Schulterstück mit Knochen und Schwarte die Schwarte kreuzweise eingeritzt, das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Kümmel gewürzt, auf gewürfeltes Wurzelgemüse und gewürfelte Zwiebeln in einen Bräter gesetzt, etwas Fleischbrühe und eventuell dunkles Bier hinzugegeben und alles für gut zwei bis drei Stunden im Ofen gebraten. Beim fertigen Schäufele sollte sich das Fleisch leicht vom Knochen lösen und die Schwarte knusprig und goldbraun sein. Serviert wird es mit dunklem Bratenjus, Kartoffelklößen und in Mittelfranken mit gemischtem Salat, in Teilen Oberfrankens mit Sauerkraut oder seltener mit Blaukraut und in Unterfranken vorwiegend mit Wirsing.

Definition of Schäufele in the German dictionary

Smoked or salted shoulder of pork.

geräuchertes oder gepökeltes Schulterstück vom Schwein.

TRANSLATION OF SCHÄUFELE

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10 GERMAN BOOKS RELATING TO «SCHÄUFELE»

Discover the use of Schäufele in the following bibliographical selection. Books relating to Schäufele and brief extracts from same to provide context of its use in German literature.

Demenzkranke in der stationären Altenhilfe: aktuelle ...

aktuelle Inanspruchnahme, Versorgungskonzepte und Trends am Beispiel Baden-Württembergs Martina Schäufele. Statistisches Bundesamt (2003): Bericht : Pflegestatistik 2001 . Pflege im Rahmen der Pflegeversicherung (Internetversion ).

Martina Schäufele, 2008

Beschaffungsmarktforschung als Instrument zur ...

„Die Welt ist zehn Jahre alt“1, so war der Titel einer Anzeige, die das amerikanische Brokerhaus Merrill Lynch in mehreren Wirtschaftzeitungen am elften Oktober 1998 schaltete.

Marcus Schäufele, 2006

Schillerhöhe: Kriminalroman

Luca war gespannt, was ihnen der Kollege aus dem Deutschen Literaturarchiv über Franz Schäufele erzählen würde. Sie brauchten nicht lange zu warten. Ein älterer, aber immer noch ziemlich drahtig wirkender Mann näherte sich ihrem ...

Oliver von Schaewen, 2009

Speisekarte Deutschland

Zutaten für 6–8 Personen Für das Schäufele: 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 2 Gewürznelken 1/2 l Weißwein 5 schwarze Pfefferkörner ca. 11/2 kg gepökelte und leicht geräucherte Schweineschulter (mit Knochen) Für den Kartoffelsalat: 800 g ...

‎2011

Meine Küche der Regionen

Zutaten für 4 Personen Für die Schäufele: 4 Schweineschäufele (nach fränkischem Schnitt; siehe Tipp) 400 ml Hühnerbrühe 1 Karotte 150 g Knollensellerie 3 große Zwiebeln 600 g kleinefestkochende Kartoffeln 1 EL Öl · Salz 1 ...

Alfons Schuhbeck, 2008

Mobilität und Sicherheit bei Menschen mit demenziellen ...

Maintenance of mobility in resi- dents of an Alzheimer special care facility. International Psychogeriatrics, 10, 2, 213-224. Schäufele, M., Weyerer, S. (1999). Psychopharmakagebrauch und Sturzhäufigkeit bei Alten- und Pflegeheimbewohnern.

Martina Schäufele, 2008

Speisende soll man nicht aufhalten: Eine Deutschlandreise ...

Dann war Ruhe – und das Kind hat sein Schäufele brav aufgegessen.» Mein Blick wandert von dem Schweinefoto zurück zu Meesmann – «Don Schäufele», wie sich der Präsident der Schäufelefreunde nennt. Dabei hatder Architekt ...

Patrik Stäbler, 2013

Nachtsafari

Angesichtsder grandiosen Landschaft, derGiraffenfamilie am gegenüberliegenden Ufer, deren Köpfekomisch aus einer Baumkrone ragten, verstummte selbst die bisher ständig plappernde Frau Schäufele. Ihr Mann schoss mindestens ein ...

Stefanie Gercke, 2013

Besondere stationäre Dementenbetreuung: Konzepte, Kosten, ...

Pflegeforschung. Besondere Formen stationärer Langzeit-Versorgung für demenzkranke Menschen Dr. Martina Schäufele Bei der Versorgung von Demenzerkrankten kommt den Einrichtungen der stationären Altenhilfe eine Schlüsselrolle zu.

Peter Dürrmann, 2005

Reformation - Union - Erweckung: Beispiele aus der ...

Klaus Bümlein/ Irene Dingel/ Wolf-Friedrich Schäufele 10 die in der wissenschaftlichen Arbeit des Verfassers über die Jahre hin Konstanten gebildet haben. Bei der Zusammenstellung wurde auf eine gewisse inhaltliche Homogenität geachtet ...

Gustav Adolf Benrath, Klaus Bümlein, Irene Dingel, 2012

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «SCHÄUFELE»

Find out what the national and international press are talking about and how the term Schäufele is used in the context of the following news items.

Schäufele für die Kickers

Schäufele mit Klos und hinterher Mascarponecreme mit Erdbeeren. Sein Spielmacher Nejmeddin Daghfous bevorzug Harissa und Mosli. Schließlich kommt er ... «Main-Post, Dec 16»

Weißenburger Bloggerin sucht Super-Schäufele

WEISSENBURG - Kaum ein Gericht ist so typisch fränkisch und so beliebt wie das Schäufele. Doch wo bekommt man das beste Schäufele im Fränkischen ... «Nordbayern.de, Dec 16»

Schäufele mal ganz anders

Das Team grillt mit Leidenschaft, ist bei Wettbewerben unterwegs. Und hat einen Tipp für den nächsten Grillabend: Erst Honig Schäufele, dann zum Dessert ... «Main-Post, Sep 16»

"Das ist grober Unfug"

Denzlingen bekommt eine Shisha Bar. Kritiker sagen, Wasserpfeifenrauchen sei schädlich. Der Lungenfacharzt Andreas Schäufele erklärt, wie sich ... «Badische Zeitung, Feb 16»

Ruhestand: Großer Bahnhof für Schäufele

Zum Abschied gab es stehende Ovationen: Nach 28 Jahren an der Spitze des Pfuhler Vereinsrings wurde Hans Schäufele am Samstag offiziell in den ... «Augsburger Allgemeine, Feb 16»

Zwischen Schäufele und Kartoffelsalat: Was ist Weihnachten ...

Weihnachten ist das Fest der Liebe, die Zeit der Besinnlichkeit und der Moment an dem beim Auspacken der Geschenke Glanz in den Augen der Beschenkten ... «ka-news.de, Dec 15»

Schäufele und Rollschinken aus Hornberg für Italien

Er orderte ein Schäufele, doch was sich hinter dieser »Probelieferung« wirklich verbarg, davon ahnte das Ehepaar damals nichts. »Die Kommunikation mit dem ... «baden online, Jul 15»

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Schäufele-Streit: Bewährungsstrafe für ehemaligen Kellner. Ein 28-jähriger Kellner, der einem Gast im Februar 2014 in Nürnberg einen Teller ins Gesicht ... «inFranken.de, Mar 15»

Das Angebot der Nürnberger Foodtrucks wird ständig größer: Eine ...

Hier gibt es das „Heimat.Weggla“ mit Schäufele-Fleisch, Kloß, Bratensoße und Blaukraut (sechs Euro). www.feigoud.de. Guerilla Gröstl: Burger mit über offenem ... «Nordbayern.de, Jan 15»

Regionale Spezialitäten – Schäufele, Franzbrötchen, Spätzle

Schäufele, Franzbrötchen, Spätzle – für die einen eine alltägliche Delikatesse aus der Heimatregion, für die anderen ein exotisches Gericht. Nur wenige wissen ... «Web.de, Aug 14»