10 SPANISH BOOKS RELATING TO «CHACINERÍA»
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chacinería in the following bibliographical selection. Books relating to
chacinería and brief extracts from same to provide context of its use in Spanish literature.
1
Encuentros con hombres notables
»Al mismo tiempo, él no podía abrir ese periódico, al igual que cualquier otro, sin
encontrarse con anuncios que recomendaban esa nueva chacinería. »Por fin, la
tentación se hizo irresistible, y a pesar de que no le gustaban mucho las ...
Georges Ivanovitch Gurdjieff, 2003
2
El cerdo y sus chacinas : voces, refranes, literatura
SÁINZ, Rufo, Chacinería prácticay moderna. Editorial Ossó. Barcelona, 1946.
SÁNCHEZ PASO, José A. Refranero estudiantil. Consorcio Salamanca 2002.
Salamanca, 2002. SANDE DE BUSTAMANTE, Mercedes. Léxicoy toponimia de
las ...
3
Vocabulario de el uayeísmo en la cultura de Yucatán
Chacinería f. Tienda en que se vende chacina. (DALE) chacina, f. (Del lat. siccina
, carne seca) carne desecada. - Carne de puerco adobada de la que se suelen
hacer chorizos y otros embutidos. (DALE) chacinero, ra. Persona que fabrica o ...
Jesús Amaro Gamboa, Miguel Güémez Pineda, 1999
4
Los cerdos locales en los sistemas tradicionales de producción
Además existe un gran número de fábricas clandestinas de embutidos y
chacinería sin control de calidad alguno. Actualmente, el país cuenta con una
población de 2 546 000 cabezas de porcinos, de los cuales 1 452 000 (57 por
ciento) se ...
... en cuenta las posibilidades económicas de los habitantes, no haya industria
pujante con mayor horizonte que el propiamente local o de los pueblos
inmediatos. Chacinería. Sin embargo, la chacinería se ha desarrollado bastante
en los ...
Lorenzo González Iglesias, 1982
6
Sistemas locales de empresas y redes de innovación en ...
Por consiguiente, el protagonismo del sector cárnico en la iaa salmantina deriva,
en lo productivo, de la chacinería de calidad y, en lo geográfico, de la
consolidación de un poderoso centro en Guijuelo, que se complementa
NUEVAS ...
Ricardo Méndez Gutiérrez del Valle, José Luis (eds.) & Alonso Santos, 2002
UNIDAD DE TRABAJO N.° 12 (Tiempo estimado: 22 horas) La chacinería
regional. - El cerdo ibérico. - Productos curados. - Otros productos. La
charcutería. - Productos. - «Patés». - Galantinas. Elaboraciones de chacinería y
charcutería.
Se quedaba hospedado y al día siguiente, después de la misa en la capilla, iba
con el comandante a la chacinería, a orillas del río, entregada a la
administración de Eugênio, el hijo mayor de la casa. Los vecinos se extrañaban
de esa ...
Luiz Antonio de Assis Brasil, 2003
9
El Cerdo ibérico: en el próximo milenio
Industrias de la Carne: Chacinería Moderna. Biblioteca Agrícola Española.
Espasa Calpe S.A. Madrid, 1928. 2. CODIGO ALIMENTARIO ESPAÑOL.-
Gabinete Jurídico Administrativo del BOE. Imprenta Nacional del Boletín Oficial
del Estado.
Eduardo Laguna Sanz, 1998
Miguel Ángel Linares. regentaba una chacinería en el centro de Valencia. Desde
el principio los señores quedaron encantados con Pilar, seria, profesional y muy
entregada a sus labores. Pero algo comenzó a ir mal en la primavera de 1955.
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «CHACINERÍA»
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El Ayuntamiento abrirá Araú tres días a la población
El objetivo del equipo de Gobierno es acercar la chacinería del siglo XIX a la población, tras las labores de revisión que efectuaron los técnicos municipales y ... «Diario de León, Jul 16»
Pamplona en sanfermines. Mucho más que bocadillos y kalimotxo
... y la chacinería, los vinos y los licores de endrinas redondean una propuesta que se consume en casa, en sus célebres Sociedades Gastronómicas –sin parar ... «7caníbales, Jul 16»
La chacinería mira por la salud
Oviedo, J. C. La sustitución parcial de las grasas saturadas de origen animal en la elaboración de los embutidos por ingredientes grasos insaturados y de ... «La Nueva España, Jul 16»
Jornada de puertas abiertas en el histórico edificio de Araú
Jornada de puertas abiertas en el histórico edificio de Araú. El objetivo del equipo de Gobierno es acercar esta antigua chacinería del siglo XIX a la ciudadanía. «leonoticias.com, Jul 16»
San Andrés prevé el traslado de la Escuela de Música al edificio ...
Con su ubicación en esta antigua chacinería ubicada en pleno Camino de Santiago, el equipo de Gobierno pretende ofrecer a los alumnos y alumnas la ... «leonoticias.com, Jun 16»
Ruta de los chacinados: un camino delicioso para explorar
La presentación se hizo en la quinta edición de la fiesta Chacinería 2016. Este producto emblemático es el resultado de un proceso que armoniza condiciones ... «Ambito.com, Jun 16»
Feria Productiva se inaugura mañana
... amaranto, quinua (suplementos alimenticios), cacao, jugos de la madre tierra del oriente, mermeladas Melita de Sucre, jamón de la Chacinería 7 Lunares, ... «Correo del Sur, May 16»
FOTOS de las celebraciones del Picadillo y El Sabadiego en Noreña
La alcaldesa con el Chacinero Mayor los premiados en el Concurso de redacción y ... convirtiéndose en «el personaje más popular de la chacinería española», ... «El Fielato y El Nora, Apr 16»
El lujo de comer queso en Venezuela
... no nos genera ganancia, tampoco vendemos queso azul”, dijo al rotativo Génesis Pirela, propietaria de charcutería La Chacinería, en el sector 18 de octubre. «Sumarium, Mar 16»
Tandil presentó el salame más grande de América
El salame más largo de América, que se presenta estacionado, fue el protagonista de la Quinta Edición de Chacinería 2016, donde los asistentes pudieron ... «Ambito.com, Feb 16»
