10 FRENCH BOOKS RELATING TO «AMYLANE»
Discover the use of
amylane in the following bibliographical selection. Books relating to
amylane and brief extracts from same to provide context of its use in French literature.
1
Bulletin de la Société chimique de
France
Sul- l'a et le (fit-amylane contenus dans les céréales; par M. C. 0'SULLIVAN (1). L
'auteur appelle a et p-amylanes deux substances nouvellesqu'il a retirées des
céréales. Ces deux composés paraissent occuper dans le groupe de l'amidon la
...
2
Annales des Fermentations
Le précipité, lavé à l'alcool et séché. était formé par un mélange de deux corps;
on en a isolé de l'a: et du fl-amylane en profitant de leur dilTérenee de solubilité.
Si l'on traite le produit par l'eau froidejusqu'à ce qu'il ne se dissolve plus rien, ...
3
Le Moniteur scientifique du docteur Quesneville: journal des ...
... détruite pendant la germination : des deux matières gommeuses de l'orge, l'
une lévogyre et ne réduisant pas le Feliling, peut être identique à la p-amylane
de O'Sullivan, reste à peu près constante pendant la germination l'autre
dextrogyre, ...
4
Le Moniteur scientifique de Quesneville
Si l'a-amylane est un produit unique, il n'en est pas de môme de la substance
retirée de la partie soluble dans l'eau. En la soumettant (l'orge étant la céréale
employée pour la préparation) à des précipitations fractionnées par l'alcool, ...
5
Le Moniteur scientifique du Doctor Quesneville
... l'une lévogyre et ne réduisant pas le Fehling, peut être identique a la B-
amylane de O'Sullivan. reste a peu près cons— tante pendant la germination l'
autre dextrogyre, réductrice, peut être identique a l'a-galactone, augmente. La
dextrine et ...
6
Les hydrates de carbone
Si l'on reprend le précipité par l'eau froide, celle-ci dissout la p-amylane, et laisse
Ta-amylane sous forme de masse brunâtre qu'on purifie de toute matière
minérale, en épuisant par. l'acide chlorhydrique étendu, dissolVant ensuite dans
l'eau ...
Bernhard Christian Gottfried Tollens, Léon Bourgeois, 1896
7
Le Moniteur scientifique du Docteur Quesneville: journal des ...
En traitant le corps obtenu par l'eau froide, il se dissout presque totalement; la
partie insoluble n'est autre que de l'a-amylane. La solution est évaporée jusqu'à
ce qu'un essai indique que le liquide se prenne en masse par refroidissement.
Un excès d'alcool a fourni un précipité abondant analogue à l'amylane, qu'on a
dissous dans l'eau chaude et débarrassé par (iltration de la substance azotée en
suspension. La filtration est facile, ce qui est une différence avec la préparation ...
Association des chimistes de sucrerie et de distillerie de France et des colonies, Paris, 1907
9
Bulletin de la Société chimique de Paris
8-Amylane. Prés, dans la pomme d'orbe, 29, 833 (Lindet). Amylcabbinol (Tri-iso-)
. Prép. par cond. de C0C1' avec MgBrC'H" : propr., 29, 814 (Orignard).
Amylcétone (Méthyl-). Form. par déc. de l'ac. amylpropiolique, 20, 074, 678 (
Moureu, ...
10
Industries Agricoles et Alimentaires
1 R = 35.1 — restes constants Donc d'après Lindet il y a deux gommas. 1) a„ = —
137°. 5 R = 0 sans doute semblables à la p-amylane 2) a0 = + 78* R = 30.37 et
les autres savants ont obtenus des mélanges, «n particulier le produit Lint- lier ...
