WHAT DOES LANGUE-DE-BŒUF MEAN IN FRENCH?
Definition of langue-de-bœuf in the French dictionary
The definition of tongue-of-beef in the dictionary is dagger of Italian origin with flat blade, sharp on both sides, wider than the hand at the heel and narrowing very quickly to the tip. Weapon of hast, sort of pique with broad iron reminding that of the warpole, but without fins. Mason's tool cut into a heart shape. Edible mushroom with a thick hat, which grows on the trunks of oaks, chestnuts.
10 FRENCH BOOKS RELATING TO «LANGUE-DE-BŒUF»
Discover the use of
langue-de-bœuf in the following bibliographical selection. Books relating to
langue-de-bœuf and brief extracts from same to provide context of its use in French literature.
1
Le cuisinier royal: ou, L'art
de faire la cuisine, la ...
Cervellesà la sauce piquante. . Cervelles de bœuf en marinade. Langue de bœuf
aux cornichons. Ala bourgeoise.. . . . . . . . . Langue de bœuf, sauce hachée. .
Langue de bœuf aux épinards. . Langue de bœuf en matelote. . Langue de bœuf
...
A. Viard, Pierhugue (sommelier du Roi),
1820
2
Les soupers
de la cour: ou l'art
de travailler toutes sortes ...
Langue de bœuf à la rémoulade ,158 Langue de bœuf en ragoût , 159 Langue
de bœuf grillée , 159 Langues fumées , , iúTq Langues de Bœuf fourées , 161
Langue de bœuf à la broche , i6x Langue à la braise, ibid. Langue en crepine , '
165 ...
3
Le cuisinier royal, ou, L'art
de faire la cuisine et la ...
Langue de bœuf aux cornichons. id. A la bourgeoise 81 . Langue de bœuf ,
sauce hachée . 82. Langue de bœuf aux épinards.. id. Langue de bœuf en
matelote. . . . 83. Langue de bœuf aux champignons id. A la bonrgeoise , . id.
Langue de ...
4
Le Cuisinier royal ou l'art
de faire la cuisine, la ...
a'; Lan ne de bœuf en hoch )0lZ' . . 8 A lagbourgeoise . . . . . . . . . . . . il Langue à
Pécarlate. .'. . . . . . . . . . id. Langue de bœuf en_ cartouches. il}. Langue de bœuf
en papillotes . . 88 Langue de bœuf en atelet . . . . . 12/. Queue de boeufbraisée
en ...
5
La Bonne Cuisinière française. Nouvelle édition du traité
de ...
Langue de Bœuf à la persillade. On fait blanchir sa langue un quart-d'heure à l'
eau bouillante, ensuite on la larde avec du gros lard, on la met cuire dans une
marmite ; quand elle est cuite, on ôte la peau, et on fend la langue un peu plus
de ...
6
Le cuisinier royal, ou, L'art
de faire la cuisine et la ...
79. Cervelles de bœuf au beurre noir id.f 'Àtreaux de palais 'de bœuf... '
Alabourgeoise......'......'. id. Cervelles de bœuf en matelote. 80. Cervelles à la
sauce piquante. . id. Cervelles de bœuf en marinade id. Langue de bœuf aux
cornichons . id.
A. Viard, Pierhugue (M.),
1817
7
Dictionnaire
de cuisine et d'ćonomie ménagère: à l'usage des ...
Langue de boeuf en papillotes, Quand la langue est cuite comme les
précédentes , vous la coupez par morceaux en forme de côtelettes ; vous
arrangez vos morceaux sur un plat , et vous versez dessus une sauce à
papillotes ( Voy. Sauce k ...
8
Dictionnaire universel
de cuisine pratique
... 847 Langues d'Esope, 847 Langues de lapins en chaufroid, 848 Langue de
bœuf à la gelée, 848 Langue de bœuf à l'écarlate, 848 Langue de bœuf fraîche
braisée, 848 Langue de bœuf sauce madère, 848 Langue de bœuf aux épinards,
...
9
guide
de pierrette, l'indispensable au restaurant, quel plat ...
pierrette feloux. INGREDIENTS : langue de bœuf, carottes, poireau, branche de
céleri, oignons, ail, bouquet garni, clous de girofle. Sauce gribiche : oignon, œufs
durs cuits, huile, vinaigre, moutarde, cornichons, câpres, fines herbes hachées.
10
La cuisinière bourgeoise, suivie
de l'office: à l'usage
de ...
18 J>e la dissection du marcassin ES* du cochon de lait. Ibid. De lu dissection de
la volaille (f gibier ï Ibid, CHAPITRE III Du S oeuf, J« De la langue de bœuf. Ibid
Langue de bœuf en paupiettes. J 1 langue de bœuf au gratin. Ibid. "Langue de ...