WHAT DOES TERRINE MEAN IN FRENCH?
terrine
The word terrine refers to: ▪ a terracotta container intended for cooking food: such as the daubière. ▪ a cooking preparation that has been cooked or presented in a terracotta container such as rabbit terrine. See pate. ▪ sometimes the name of the terrine refers to both the container and the gastronomic specialty: baeckeoffe poultry liver terrine Baekeoffe This cooking receptacle is found in all the countries of the globe with specific forms and names such as tajine. Sometimes, the terrine is sold with the pâté, for sale to the consumer or in shelves, disposable or reusable. This is a packaging subject to green requirements in some European countries. ▪ Portal of food and gastronomy ▪ Portal of ceramics ...
Definition of terrine in the French dictionary
The definition of terrine in the dictionary is a terracotta, earthenware, round, flat-bottomed container that flares upward and serves a variety of purposes.
10 FRENCH BOOKS RELATING TO «TERRINE»
Discover the use of
terrine in the following bibliographical selection. Books relating to
terrine and brief extracts from same to provide context of its use in French literature.
Mode de préparation Recouvrir de bardes de lard le fond et les parois d'une
terrine. Garnir, par rangs successifs, de farce et de morceaux de viande : viande
de boucherie, volaille, gibier, jambon, foie, etc. ; piquer chaque rangée d'un
lardon ...
2
Cuisine traditionnelle de Bretagne
Mettre un poids et ranger au frais, jusqu'au lendemain. Démouler et servir
découpé en tranches. On peut également employer une tête de veau. 424.
TERRINE QUIMPÉROISE / kg de porc désossé ; pour la gelée : os de veau (jarret
ou pied), ...
3
Le cuisinier moderne, qui apprend à donner toutes sortes de ...
TErrine à la Regence , . 'Pag. 12 1 Terrine de Queues de Mouton aux Mar^ rons, ,
. 122. Terrine de Queues de Mouton aux Navets, 123, Terrine de Queues de
Mouton , £5? du petit Lard aux, . Choux, .• . 124 Terrine de Queues de Mouton
aux ...
Vincent La Chapelle,
1742
4
Le cuisinier moderne, qui aprend à donner toutes sortes de ...
divisé en quatre volumes, orné de figures en tailles-douces Vincent La Chapelle.
'.- 3.-' r TC H A'PJ'T'RÎE ÎIÏÀV.. - Des ,Entrées ;de Teirínes , ren 7Grans;;en -d I 1
Maigre. q '1 "'.Errine à la ngfllœ, s i H Peg. \12,11 t Terrine de Queue: de Mouton
...
Vincent La Chapelle,
1735
pâté en croûte terrine de lapin terrine d'artichauts titt.i tfirolles P : 30 mm C : 15 +
45 min > Page 40 terrine de poireaux tut x P : 40 mm R : 12 h C : 40 mm > Page
52 pâté en croûte lit' l't'tllt terrine de viande ti / tiroiiie P : 20 mm C : 1 h 15 mm ...
Avec les terrines, tout est possible !Rien de plus savoureux et de plus efficace qu'une bonne recette de terrine.
7
Le Nouveau cuisinier royal et bourgeois... [Par Massialot]
Terrine d'Aîlerons aux marrons 8c aux ní-IvÛÎs. Terrine de Pigeons aux Ecrevices
. là-'si.' 'mect'me. ' ~. . Terrine de Poulers aux Ecrevices. 581. . Terrine de Perdrix
au coulis de Lan— tilles. là mêmc. Terrine de Canards ou de Sarcelles aux ...
François Massialot, Prudhomme,
1733
8
Le nouveau cuisinier royal et bourgeois ; qui apprend à ...
& moufferons , là. mêmt. Terrine d'Ailerons aux marrons Se aux navets, 381
Terrine de Pigeons aux Ecrevices , là-même. Terrine de Poulets aux Ecre vices ,
381 Terrine de Perdrix au coulis de Nan- tilles, là. même. Terrine de Canards ou
de ...
9
Petit livre de - Les terrines, pâtes et Cie
Il y en a pour tous les goûts, et toutes les occasions ! Grâce aux conseils d'Héloïse Martel, elles sont inratables. Avec ces terrines, vous allez épater votre belle-mère et vos amis. Effet garanti !
10
Nouveau traité de la Cuisine
í Terrine de tendrons de Veau aux Choux & petit lard. Terrine mêlée de huit
Queues de Mouton , de huit Ailerons de Dindon , des Tendrons de Veau & petit
lard , au coulis de Lentilles. Terrine à l'Angloise. Terrine au Ris. Terrine d'
Ailerons à la ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «TERRINE»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
terrine is used in the context of the following news items.
Le Saint-Denis, le plus ancien café de la ville
C'est du copieux, avec la charcuterie qui est préparée par le patron, comme la fameuse terrine, mais aussi les couscous, paella ou cassoulet ... «Ouest-France, Jul 15»
“Il faut lutter contre la standardisation du produit, son avenir est en …
On y trouve quelques plats de tradition française, comme la terrine, le tartare et les frites, le poireau vinaigrette quand ce sera la saison, ... «Télérama.fr, Jul 15»
Les Paresseux, le bar à vin où se prélasser tout l'été à Paris
entre amis, très bien conseillés par le maître des lieux, qui semble avoir mobilisé toute sa famille. La terrine nous vient de sa grand-mère, nous ... «ParisBouge, Jul 15»
Colmar: le bistrot de Florence
Salade de chou fleur croquant des maraîchers de la ville, oeuf bio à la russe, terrine de porc maison, cuisses de grenouilles provençale, ... «Les pieds dans le plat, Jul 15»
Myriam et la table d'hôtes
Attention à ne pas se laisser emporter par les entrées, la terrine de boudin par exemple, et laisser bien de la place pour les plats qui mijotent ... «L'Opinion, Jul 15»
Vannes (56). L'Annexe a du goût
En ce moment (les menus changent tous les mois), cela donne une terrine de fois gras au vin rouge et à la rhubarbe, un Saint-Pierre aux ... «Le Télégramme, Jul 15»
Fougères : Le banquet médiéval confirme son succès
Le menu : soupe de blé noir, terrine de poisson, salade d'herbe, poulet aux oignons et semoule épicée, compotée de poire, sacristain gâteau ... «maville.com, Jul 15»
10 recettes pour se toquer de pizza !
A l'automne, vous ajouterez une effilochée de canard confit, des petites tranches de magret, des copeaux de terrine de foie gras, et même une ... «Femme Actuelle, Jul 15»
Les festivités commencent jeudi soir
Au menu : apéritif, terrine et omelette Renaissance, salade, fromages, tourte aux pommes… Prix : 15 €. Réservations au 06.66.01.04.19. «la Nouvelle République, Jul 15»
Quel vin choisir pour son mariage ?
... de Bessilles blanc, assemblage de roussanne et de chardonnay, qui flatte le côté iodé d'un plateau d'huîtres ou d'une terrine de poisson. «Le Figaro Vin, Jul 15»