10 ITALIAN BOOKS RELATING TO «SOLFITAZIONE»
Discover the use of
solfitazione in the following bibliographical selection. Books relating to
solfitazione and brief extracts from same to provide context of its use in Italian literature.
1
Corso di meccanica enologica
L'impiego dell'anidride solforosa (solfitazione) ha una funzione importante nel
processo di trasformazione dell'uva in vino (vinificazione) e, al pari della materia
prima impiegata, della conduzione del processo di vinificazione e delle ...
Pietro De Vita, Giorgio De Vita, 2004
2
Nuovo dizionario di merceologia e chimica applicata
confronti di una forte solfitazione ed acidità minore, che porta a prodotti più
solubili a freddo, più rapidamente penetranti, ma meno astringenti e meno capaci
di fornire grandi rendimenti di concia. Gli estratti solubili a freddo possono essere
...
Vittorio Villavecchia, Gino Eigenmann, I. Ubaldini, 1976
3
Il tecnico operaio conciatore e pellicciaio
giallo chiaro SOLFITAZIONE. Oggigiorno nella concia rapida tutti gli estratti in
generale o vengono solfitati, o vengono addizionati di umettanti, oppure vengono
addizionati di tannini sintetici. La solfitazione trasforma il quebracho che è uno ...
4
Gazzetta clinica dello Spedale Civico di Palermo: organo ...
Confortato da questi pensieri in disperazion di causa mi risolvetti a dar di mano
alla solfitazione. Internamente apprestai una soluzione di solfito di magnesia,
esternamente bagnava quel corpicino con un soluto di solfito di soda. L'indomani
la ...
Spedale Civico (Palermo), 1872
Influenza della solfitazione (6.2.2) La grande sensibilità dei batteri al diossido di
zolfo è ben nota (8.6.3). Essi sono molto più sensibili dei lieviti (8.7.4) e questa
circostanza fortunata permette, con dosi intermedie, di avere fermentazioni ...
Pascal Ribéreau-Gayon, 2007
6
Annali universali di medicina
... con accuratezza il carattere della malattia e di dare immediatamente, e con
puntualità, il solfito di magnesia a piena dose, cioè 20 grani (inglesi) ogni due o
tre ore, per potere indurre o mantenere una sufficiente solfitazione nel sangue.
Carlo Giuseppe Annibale Omodei, Carlo Ampelio Calderini, Romolo Griffini, 1867
7
Guida VERON degli Champagne 2013
Solfitazione : operazione che consiste nell'aggiungere SO2. La SO2 è un
antiossidante ed un antisettico il cui uso è rigorosamente regolamentato, e di cui
è difficile fare a meno durante la spumantizzazione, in particolare durante la ...
gli risposi ironicamente. L'uomo miguardò male, non comprendendo la mia ilarità
, abbassò losguardo, mifece cenno di andareechiuseil discorso. Sorpassandoil
repartodi solfitazione,mi accorsicheun'intera linea era ricoperta dal nylon. “Cos'è
...
9
Dizionario degli alimenti. Scienza e tecnica
A causa della solfitazione, i vini bianchi sono poveri di vitamina B,, a differenza
dei rossi. La vinificazione dei vini liquorosi richiede mosti particolarmente ricchi
di zucchero (più di 250 g ì1), ottenuti naturalmente da vendemmie tardive di uve
su ...
Jean Adrian, Régine Frangne, Jacques Potus, 2009
10
L'Italia vinicola ed agraria: periodico settimanale de ...
Solfitazione dei mosti. Non va fatta a casaccio ! Siamo ormai ben convinti, tutti,
che la solfitazione dei mosti costituisce la miglior salvaguardia della perfetta
qualità e della sana eon- servazioue del vino, al punto che, se non la si pratica, si
è ...
7 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «SOLFITAZIONE»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
solfitazione is used in the context of the following news items.
Il Vino al Sapore di Topo: Colpa della Riduzione delle Solfitazioni
Secondo l'Istituto del Rodano si può intervenire con, in ordine decrescente di efficacia, ellagitanini, solfitazione e chitosano. di Graziano ... «Teatro Naturale, May 15»
Degustazione d'arte: presso Palazzo Colavecchio Arte e Vino si son …
La pittrice ha illustrato la teoria dei colori del vino, esponendo il ruolo di antociani e tannini e le dipendenze da solfitazione, ph e trascorrere del ... «Viniesapori.net, Dec 13»
Per ottenere vini sempre più verdi e fruttati occorre indirizzare la …
Solfitazione moderata: massimo 50 mg/L di SO2 totale nel mosto, valori superiori di solforosa ostacolano lo svolgimento della malolattica. 2. «Teatro Naturale, Oct 13»
Per ridurre l'anidride solforosa nel vino occorre tenere sotto controllo …
Rinunciare alla solfitazione prima della fermentazione è il secondo passo. L'imbottigliamento con contenuti bassi di SO2 libero è possibile ... «Teatro Naturale, Oct 13»
Delcré Sei-0-tredici: un torrente e un doppio Capolavoro
... vino che si potrebbe definire naturale, vista la sola solfitazione del mosto, ma sicuramente un vino che si può definire grande, visto il risultato. «Esalazioni etiliche, Mar 13»
vinoAlvino | serate di cinevino
per diversi mesi, nessuna solfitazione e libertà assoluta al vino di esprimere le sue peculiarità, senza controllare nulla, nemmeno la ... «Frizzifrizzi.it, Jan 12»
Risparmiare sull'aspirina, parte terza
Il tema dell'uso e dell'abuso della solfitazione nei vini sembra susciti un certo interesse nei nostri lettori. Le implicazioni pratiche e teoriche ... «L'Espresso, Nov 09»
