WHAT DOES しお‐こうじ MEAN IN JAPANESE?
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Definition of しお‐こうじ in the Japanese dictionary
Shiokoji 【Salt Koji】 Seasoning made by adding salt and water to koji and fermenting it. In addition to using it for seasoning of dishes, it makes it to pickles etc. しお‐こうじ【塩麹】 麹に塩と水を加えて発酵させた調味料。料理の味付けに使うほか、漬け物の床などにする。
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10 JAPANESE BOOKS RELATING TO «しお‐こうじ»
Discover the use of
しお‐こうじ in the following bibliographical selection. Books relating to
しお‐こうじ and brief extracts from same to provide context of its use in Japanese literature.
浅利妙峰. 著者紹介浅利女少山条(あさり・みょうほう)ー 952 年大分県生まれ。 320 年以上続く老舗麹店「糀屋本店」の女将。学習塾を経営しながら 3 男 2 女の母として忙しい日々を送っていたが、母の死をきつかけに家業に戻る。味噌や甘酒に使うだけに ...
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別冊Discover Japan お取り寄せ便利帖 - 72 ページ
ロ撰発酵によって生まれるまろやかな塩味丁寧な手仕事でっくられた自慢の米麹と塩を使用高木椎商店謹製塩糀高木糀商店たかぎこうじしょうてん/しおこうじ産地=石川県内容量= 250g ~ ,原材料=米(石川県産コシヒカリ)、塩(石川県珠洲産)付,見〝ー〝蒸麩は ...
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逆引き広辞苑: 第5版対応 - 554 ページ
... ぞぞじじしししししし^送荘やニや: ^ ^ ,お床^ 11 ^赠^ ^ ^除辞チ次卞似^ゆ『^ ^賜'マ 1 紙汁^病仮衝玩花衝耿あゆ小小御御大地歌 ... 广始^梓チ市思み 1 師祀子剁セ^志上うそのきぺつこうしでごうしそでごうしくもでごうしどこうしそとビラしおきなごうししなこうじ ...
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ゴミ情報の海から宝石を見つけ出す: これからのソーシャルメディア航海術
もしくは、日本しおこうじ m メルマガで読者を集めるためには 回自分の得意分野でジャーナリストやライターを. もう一つおすすめ ... そこで、ツィートの三日後、一週間後とかに、ちょっと気になった情報はもう一回ツィッターで検索してみましょう。すると、デマや誤報 ...
ととのこころやすふすまひとえたずねものさいわみよしゃ勝手へ出す時、紙袋に取り分け、味噌、塩、香の物などを添えて、五郎兵衛が手づから持ち運んだ。それを親子炭火でとか ... M てかみぶくろみしおこうじすい自炊するのである。兎角するうちに三月になっ ...
吉川英治. じぶんた時分を丶よく知ってるんだ。うそだもんか丶はんとさ。すか目の伊勢殿といわれた家の貧乏息子ひたたれしおこうじて丶よく、ぼろ直垂を着ちゃあ丶塩小路のくさ市だの丶,櫛。梯のお雹肥などに丶うろついていたもんだ。ーーだからよ。泥棒仲間 ...
重盛の癖としてーーいやそれはかれの天性とまた若い学問の臭味かつい闘し出すものであったかーー時には嘆願の熱度か過ぎて、子か父へ、意見でもするように聞こえたりすることがある。そこで清盛も、ぼつ ... ーーたから、熱燗 ほうらつしおこうじげ事実、清盛に.
重盛の癖としてーーいやそれはかれの天性とまた若い学問の臭味がつい闘し出すものであったかーー時には嘆願の熱度か過ぎて、子が父へ、意見でもするように聞こえたりすることがある。そこで清盛も、ぼつ ... ーーたから、熱燗 ほうらつしおこうじげ事実、清盛に.
重盛の癖としてーーいやそれはかれの天性とまた若い学問の臭味かつい闘し出すものであったかーー時には嘆願の熱度か過ぎて、子か父へ、意見でもするように聞こえたりすることがある。そこで清盛も、ぼつ ... ーーたから、熱燗 ほうらつしおこうじげ事実、清盛に.
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お味噌のことが丸ごとわかる本: - 109 ページ
米味噌[こめみそ]蒸し大豆に(脱脂加工大豆を除く)米麹に食塩を混合し、これを発酵、熟成させた半固躾のもの。さ行塩[しお〕塩化ナトリウムを主な成分とし、海水の乾燥・岩塩の採掘によって生産される物質。調味料や保存目的で使用される。塩きり麹[しおきり ...
3 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «しお‐こうじ»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
しお‐こうじ is used in the context of the following news items.
江戸時代の酒蔵がカフェに 愛媛・砥部町の有志ら改装、３月２１日オープン
酒蔵２階に広さ約２５０平方メートルのカフェとイベントスペースを設けた。里山をコンセプトに酒蔵の古い柱などを生かし、木樽のふたをテーブルに活用。酒粕（かす）やしおこうじ、地元特産の「七折梅」など自然食中心の弁当を提供するほか、酒粕を使ったスイーツ ... «産経ニュース, Feb 15»
モスが限定「塩糀バーガー雅」、「スッキリ!!」コラボの2012年版。
モスバーガーは5月10日、情報番組「スッキリ!!」（日本テレビ系）商品開発部とのコラボから生まれた新メニュー「塩糀（しおこうじ）バーガー雅（みやび） 長芋＆かんずりソース仕立て」を発表した。発売は5月24日午前10時からで、価格は390円（税込み）、100万食 ... «Narinari.com, May 12»
魔法の調味料「塩麹（しおこうじ）」～塩麹の簡単な作り方と漬け込みレシピ～
そして是非試して頂きたいのが「漬け込み」です。塩麹に漬け込む事によって、酵素が食材をやわらかくし、旨み成分を引き出してくれるので、漬け込んだ食材がこの上なく美味しく変化するのです。半日～１日程度、塩麹に漬け込めば良いだけなので、とっても簡単 ... «女子力アップCafe Googirl, Mar 12»
