WHAT DOES たね‐こうじ MEAN IN JAPANESE?
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Definition of たね‐こうじ in the Japanese dictionary
Rice seeds 【Seed koji】 Make koji. It is made from different bacterial species and materials for different purposes such as soy sauce, miso etc. by grinding cereals and bran that bred the koji mold. たね‐こうじ【種麹】 麹をつくるもと。コウジカビを繁殖させた粉砕穀物やふすまなどで、醤油・味噌など用途別に異なる菌種・材料でつくられる。
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10 JAPANESE BOOKS RELATING TO «たね‐こうじ»
Discover the use of
たね‐こうじ in the following bibliographical selection. Books relating to
たね‐こうじ and brief extracts from same to provide context of its use in Japanese literature.
つねやすおきたね、永久一一年(一一一四)、この地に千葉氏の一族、臼井常康がはじめて館を築き、それを十四世紀はじめに臼井興胤が城郭に改修して臼井城が誕生したといわれる。はらたねさだかげたねこうじ謙信の襲来時、この城を支配していたのは、臼井 ...
ァ'ゆリ羲もへ,ちゃ 1 ^で'灰の将、 7 るきも栄 4 ヒ 7 "きるや"もあ翁さまき^の中なん 7 ィャです[当舟のナ:おこうじ(ま,も種"いう)」おわ: :うじ、にレ( ^し I お: ^じお) 'ミ 9 プ,たねこうじとは蒸米に我々こうじかびを生やしたもので日本酒を造る原料のひとっ I もやし」とは ...
參「酒の科学」第 1 II の種子 I こうじのたね魏造りの元になる增殖用菌株。麴菌。! 8 其の蒸米を床の上に拡げて大きい塊をこはし、そして此の時,建の種子、いはゆるモヤシどいふものを混ぜ合せます。參「酒が市場に出るまで』珐の製造黄麵蘭"? ?つじきん淸酒 ...
日本料理ことば尽くし 小林弘, 中山篤. (潮溜り醤油)たまりじょうゆ昔は小麦奨油を仕込んだ後、稲の中にかごを入れて、その中に溜まったものをくみ取って用いた。たねこうじ今日では愛知、岐阜、三重の特産。製法は、大豆を蒸して味噌玉を作り、種趣を散布し ...
5
逆引き広辞苑: 第5版対応 - 554 ページ
宗宗^宋争什壮^仕糸士^祠广始^梓チ市思み 1 師祀子剁セ^志上うそのきぺつこうしでごうしそでごうしくもでごうしどこうしそとビラしおきなごうししなこうじはなこうじたねこうじきつねごうしうのこうじまでの仁うじむしャのこうじちょうばごうしひごうしやぶこうじつま ...
6
Experimental chemistry lectures - 第 25 巻 - 22 ページ
これをフィルムとともにはがして:あらかじめ用意した液体または画体培養墓に移し培養する.単細胸からの生育状混を見るにはフィルム上に一定間隔をおいて数価の単細胸をおき培養)検鏡すればよい: 6.碁本培養墓の作リ方員)こうじ汁蒸竟米に市版たねこうじを ...
わたつみ(海神)神神しこうごうし趣こうじ白纖しろこうじ麦趣むぎこうじ掛け趣かけこうじ練り鍵ねりこうじ種趣たねこうじ敏り趣ねりこうじ胃謹みそこうじ^ #こうじょう 0 かんがえ.こう小定考ここうじょう^ずるこうする^かさこうぞちょ寄居虫ごうな 0 こがね(黄金虫) ,さし ...
たねがしまりゆう【種子島流】砲術の一派。祖は種子島時兗の臣、笹川小四郎。主命により跌砲.火薬の製法を学び、一派を成した。たねこうじ【種趣】玄米などに豳嫩お"を十分発育させたもの。また、その胞子のみを集めたもの。趣をつくる時,原料に混合して麴撇 ...
三省堂 (Chiyoda-ku, Tokyo, Japan). 編修所, 1991
あんばいこう 107 III 現代伝説と食べもの 何割かは確実に八商店が生み出した秋田産の麹菌で醸されている。酒だけでなく焼酎の種麹まで製造元に提供する全国有数の「こうじ屋」さんである。九州の焼耐の秋田には焼酎造りの基礎になる「種麹」を買いに来たの ...
過去の電池.種板たねレ、た[写] 5131 ^ 0 ) 5 511661 写真などの原板.種こうじたね一[襄] 0101 ( 13181 - 161 こうじ菊" "を米粒に培養し,胞子を群生させ ... これらを別々に販売しているが,現在は調台ペイント,が大半となり,種べィントは少ない.ダビングナ 311 ...
2 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «たね‐こうじ»
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たね‐こうじ is used in the context of the following news items.
甘酒のパッケージ一新
しょうゆ、みそ、清酒、焼酎などの「種麹（たねこうじ）」を製造販売する糀屋三左衛門（豊橋市牟呂町）はこのほど、オリジナル商品の甘酒３種類のパッケージを一新した。音楽や写真分野などで活躍するデザイナー、古谷哲朗さんが考案したデザインを採用。見. «東海日日新聞, Nov 14»
ビオック新社長に村井裕一郎氏
しょうゆ、みそ、清酒、焼酎などの「種麹（たねこうじ）」を製造販売するビオック（豊橋市牟呂町）は、村井總一郎社長（62）が代表取締役会長に就き、新社長には長男の村井裕一郎代表取締役専務（34）が就任する人事を明らかにした。８日に開く株主総会. «東海日日新聞, Aug 14»
