WHAT DOES 알타리동치미 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 알타리동치미 in the Korean dictionary
Altar Dancer Dipping chopped red pepper, safflower, rice flour, garlic, and ginger in a mushroomed altarium It is also known as Dongchimi and Dongchimi. I have a feeling that I feel a local and simple feeling. The soup is cool and rich. It is mainly dipped in autumn and winter. 알타리동치미
무청이 달린 알타리무에 삭힌 고추, 쪽파, 쌀가루풀, 마늘, 생강을 넣어 담그는
동치미로서 총각무동치미라고도 한다. 무청이 달려 있어 토속적이고 소박한 느낌을
주며 국물이 시원하고 감칠맛이 난다. 가을, 겨울철에 주로 담근다.
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «알타리동치미»
Discover the use of
알타리동치미 in the following bibliographical selection. Books relating to
알타리동치미 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
1
생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 409페이지
무김치 , 비늘 김치 , 달랭 이동 김치 ( 총각 물 김치 ) , 대구 아가미 깍두기 , 마른 고기 식 해 , 가자미 식해 , 굴 깍두기 , 게 거리 무김치 , 동치미 , 총각 김치 , 북어 김치 , 채 김치 , 무청 동치미 , 총각무 동치미 , 알타리 동치미 , 알타리 국물 김치 , 무 배추 ...
2
조선시대의음식문화: 음식문화를통해보는조선시대, 조선사람 - 282페이지
김치 , 채 김치 , 무청 동치미 , 총각무 동치미 , 알타리 동치 미 , 알타리 국물 김치 , 무배 추 고춧잎 짠지 , 즉석 용 흰 깍두기 , 장아찌 김치 , 오징 어 생채 , 궁중 동치미 , 석류 김치 , 마른 오징어 김치 , 창 란젓 깍두기 , 창란 김치 , 무 짠지 , 알타리 동치미 ...
3
우리가정말알아야할우리김치백가지 - 81페이지
알타리무 는 무청 이 싱싱 하 껍질 이 연하 又 심이 없는 것을 골라 잔털 알타리무 2 댄 5kg) 과 억센 무청 을 떼어 다음 2 - 3 번 ... 부재료 쪽파 반 랜 200g) 갓 반단 ( 300g ) 대파 W 뿌리 삭힌 풋고추 300g 마늘 1 통 생강 3 톨 동치미 국물 소금 4 / 5 컵 물 ...
열무 김치 , 나 박김치 알타리무 동치미 , 알타리무 김치 오이 소박이 . 오이지 . 동치미 배추 김치 12 장류 151 매주 午 기 . 간장 , 된장 , 찹쌀 고 추장 , 어리 굴젓 , 꽃 게젓 15 기탸 159 콩국 . 순대 . 꽃게장 . 북어 무침 , 닭 칼국수 , 육포 . 냉면 . 만두 , 튀김 ...
5
일산사람들의삶과문화: 역사민족조사보고 - 65페이지
알타리 동치미 . 배추 장아찌 , 시래기 탕 , 무우 장국 , 깻잎 , 김 ( 사서 먹는다 . ) 여름 오이지 . 오이 장아찌 . 오이 생채 . 오이 통김치 . 배추국 . 감자 국 , 감자 조림 ( 감자 를 채 썰어 볶은 것 ) . 호박 나물 ( 호박 을 새우젓 국 에 찜 ) , 고추장 . 무우 , 호박전 ...
경기도 (Korea), 한국선사문화연구소, 1992
6
한국 의 김치 문화 와 식생활 문화 - 310페이지
지 름 섞박지 · 백김치 · 콩나물 국물 김치 · 호박 김치 · 빨간 무소 박이 · 나 박김치 · 평 양과 진남포 통김치 · 나복 동치미 등 이 있다 . 함경도 지방 에는 ... 통대 구 소박이 · 알타리 막 동치미 · 모젓 깍두기 등 의 경상도 별미 김치 가 있으며 . 백김 치 · 파김치 ...
7
알레르기 아토피 걱정 없는 자연주의 이유식 만들기:
재료 | 무3개(작은 알타리로 담아도 된다), 배1개, 쪽파3대, 양파1/4개, 생강1/2톨, 마늘5 톨, 천일염 약간, 물4컵 만드는 법 1 동치미 무는 무청을 떼지 말고 그대로 손질해서 다듬은 뒤, 천일염을 뿌려 잠시 절인 다. 2 배는 껍질째 씻어 큼직하게 4등분한다 ...
8
시골 엄마 김치: 자연을 담은 엄마 요리 - 14페이지
크기가 동치미 무는 작고 동글동글하며 무청이 달린 것이 좋고, 깍두기용으로는 밑이 퍼지고 둥글고 단단한 재래종이 좋다. ... 알타리 알타리는 1년 내내 구입할 수 있지만 비닐하우스에서 재배한 것보다 황토밭 노지에서 나오는 늦가을 알타리가 더 ...
월동 준비 니 뭘 해도 할 맛이 나는지 는 예전에 끝냈고, 배추김치 말고도 동치미나 갓김치, 알타리김치 등등 거르지 않고 양껏 해버린 덕에 엄마 의 만족도는 거의 100에 가까워져 있었다. “인자 나는 먹는 것은 걱정 없데이.” 배추김치를 열심히 담고 있는 ...
추김치와 동치미, 가끔 깍두기와 알타리김치. 여름에는 열 무김치와 오이소박이. 또 무슨 날이면 나박김치가 등장하기 도 했다. 그 내림을 받아 나 역시 담그는 김치 가짓수가 많지 않고 젓 갈을 별로 안 쓴다. 귀농한 뒤 네 식구가 아구아구 먹다 보니 김치 ...
