WHAT DOES 대나무동치미 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 대나무동치미 in the Korean dictionary
Bamboo Dongchimi When dipping Dongchimi, it is a kimchi that is dipped in bamboo leaves. Fresh bamboo leaves The taste is \u0026 nbsp; longer than the general dongchimi. \u0026 nbsp; 대나무동치미
동치미를 담글 때 대나무잎을 넣고 담근 김치이다. 대나무잎 때문에 톡 쏘는 신선한
맛이 나고 저장 기간도 일반 동치미에 비해 길다.
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «대나무동치미»
Discover the use of
대나무동치미 in the following bibliographical selection. Books relating to
대나무동치미 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
등지 DI 1) 대나무 잎 이 동치미 의 발효 중 이화 학적 혹성 에 미치는 영향 ( 김미정 · 장명숙 ) 무는 4XI . 5 > < locr 의 크기 로 썰고 , 마늘 , 생강 , 쪽파 는 15XI5Crn 거즈 주머니 에 넣고 3.0% 소금물 에 무 1 : 소금물 I . 5 로 하여 동치미 를 담구 어서 무 ...
2
우리조상들은얼마나과학적으로살았을까 - 204페이지
시간 이 흐를 수 록 정이 가고 쓰는 이의 숨결 이 담겨 반지르르 기름기 가 돈다 . 순 부터 잎 까지 버릴 게 하나도 없는 대니 무 대나무 잎 도 쓰임새 가 있다 . 엄동 설한 장독 이 깨져 나갈 것처럼 추운 날 에 찐 고구마 와 곁들여 먹던 동치미 맛 은 잊을 수가 ...
3
김치 의 담금 과 가공 저장 - 95페이지
특히 평형 상태 의 소금 농도 에서 짠맛 이 강하게 느껴 지지 않는 범위 로 조정할 필요 가 있다 ( 25 , 17). 재료 구성 에 있어서 표 5 - 4 의 다양한 재료 외에도 양파 · 대나무 잎 추출물 · 인 삼 · 솔잎 등 을 첨가 한 동치미 도 시도 되고 있다 ( 38 - 40 ) .墓 5-4 ...
북풍한설 모진 바람이 쏴쏴 뒤안 대나무 숲을 뒤흔 드는 소리를 들으며 김칫독에서 건져온 김치를 썰어 서 젓가락을 빌릴 필요도 없이 그대로 입으로 가져 갈 때, 손에 이어 입속에 느껴지는 그 차가운 감촉 역시 맛으로 승격시켜야 마땅하리라. 동치미가 ...
5
옛살림옛문화이야기: 마음으로보는민속문화유산 - 57페이지
이 밖에 서류 를 꽂아 두던 고비 , 이층 탁자 , 땅 문서 등 을 보관 하던 서류함 등도 대나무 를 이용해 만들었다 . ... 것처럼 추운 날 , 양식 을 아끼기 위해 찐 고구마 로 한 끼 를 때울 때 곁들여 먹던 동치미 한 보시기를 만들기 위해서도 댓잎 은 필요 했다 .
동치미 에 대 나뭇잎 을 띄워 놓으면 겨울 이 다 가도록 군내 가 나 지 않는다고 한다 . (7) 죽제품 대나무 는 일찍 부터 인류 의 문화 생활 과 관련 하여 크게 기여 했다 . 대나무 로 만들어진 제품 은 너무도 많아 선인 들의 일 상생 횔 에 깊이 침투 되어 있었 ...
엄마가 담근 동치미는 빨 간 갓을 한 줄기 넣어 은은한 보라색을 띠고 있었다. 갈비찜은 돼지갈비찜이었지만 ... 고부의 시선이 보이지 않는 대나무 칼처럼 맞부딪치는 가운데 냉채와 잡채가 모두 비록 손님 상에 올랐다. 애초 그것은 승부가 정해져 있 는 ...
... 그리 고 고구마 에 군밤 굽고 은행 알 구 우며 홍시 벗기고 메밀 만두 묵당수 와 움 뒤에 묻어 둔 동치미 도 먹여 줄 텐데 . 아아 . 개먹 은 밀삐 갈아 등 에 지고 억새 반지기 에 섶나무 도 다다 많이 장만 하며 솔똥 줍고 솔가 리 긁고 강 대나무 고주 배기 ...
早 김치 勸 1 지 雷 기 ( 15 일 ) 보름날 아침 에 동치미 나 무김치 를 먹으면 농사철 에 논 으로 일하러 나갔을 때 굉장히 ... 볏가릿대 세우기 ( 15 일 ) 정월 대보름 아침 일찍 산 에 가서 왕 대나무 나 소나무 를 베어 오면 , 동네 사람들 이 아침밥 을 먹고 ...
국립문화재연구소 (Korea). 예능민속연구실, 2002
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조선 고고 연구: 1988-1989 - 33페이지
40 拳 3 MIl 라도 읍지 > > 토삽 젠긍 전라도 주만 은 지 - 기 고장 에서 많이 생산 되는 대나무 의 순 ,骨 액 . 열매 를 가지 2 여러가지 욤섹 合 ... 일 밥적 으로 절라도 에서는 동치미 나 짠지 같은 것울 릉 덛어 지 라고 한다 . 전 하드 의 지는 양녕 에 서 무우 ...
서국태, 박진욱, 사회과학원 (Korea : North). 고고학연구소, 1987
