WHAT DOES 순무동치미 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 순무동치미 in the Korean dictionary
Turnip Dongchimi Dongchimi, which is a special product of Ganghwa, is put in turnip and bai dang sauce soup, side dish, fresh goat, red pepper, and pear. In the autumn, kimchi is dipped in the middle of winter, but the cool, sweet turnip flavor comes in the broth. It is regarded as a special kind Kimchi. 순무동치미
강화의 특산물인 순무와 밴댕이젓국, 쪽파, 갓, 홍고추, 배 등을 넣어 담근 동치미.
가을 김장철에 담가 한겨울에 꺼내 먹는데, 시원하고 알싸한 순무 맛이 국물에 우러나
별미김치로 손꼽힌다.
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «순무동치미»
Discover the use of
순무동치미 in the following bibliographical selection. Books relating to
순무동치미 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
동치미 순무 동치미 는 산 가요 록 ( 1950 년경 ) 과 요록 ( 1089 ) 에만 있고 나머지 는 무 를 사용한 동치미 이다 . 산 가요 록 ( I - 150 ) 의 동치미 는 소금 을 쓰지 않고 무 동치미 는 쌀 뜨물 을 쓰는 것과 소금 을 넣는 것이 있다 . 동치미 는 모두 소금물 에 ...
이어 동치미, 나 박김치와 같이 국물까지 먹을 수 있는 김치가 만들어졌습니 다. 들어서면 농업 기술의 발달로 채소 재배가 활 발해집니다. 국교인 불교의 영향도 크다고 할 수 있습니다. 이 고려 시대에 나박김치, 동치미가 대중화되었으며 순무를 이용해 ...
3
조선시대의음식문화: 음식문화를통해보는조선시대, 조선사람 - 90페이지
... 귤 , 우유 , 대합 , 오리 둥 멥쌀 , 팥 , 대두 , 백두 , 무청 , 당근 , 순무 , 미나리 , 매실 , 자두 , 뱅어 , 농어 , 청어 , 자라 , 닭 고기 등 ... 동치미 . 돼지 사태 육 . 배가 등장 한다 . 이러한 재료 구성 은 얼핏 보면 단순한 것으로 보이지만 , 메밀 국수 와 동치미 를 ...
4
김치 견문록: 자연 이 키우고 우주 가 담근 맛 의 기록 - 24페이지
순무 나 박김치 의 국물 을 어른 아이 대소 간에 모두 마시라 는 뜻 이다 . ' 나 박김치 ' 라는 말이 처음 나오는데 , 순무 김치 가 동치미 형 urn11iq, [ 조선 시대 . 시어 미니 으 며 느리 사이 인 듯 한 여인를 이 懼 구 譽 1 모 추 를 w 고 있다 . 그 구는 능가 의 ...
5
한국 의 김치 문화 와 식생활 문화 - 241페이지
소금물 순무 . 소금물 무 . 소금물 , 당 귀순 생강 , 파 가을 무 . 절 였던 외 , 가지 . 송이 . 동아 . 소금물 어린 파 어린 파 나 박김치 동치미 형 생강 . 파 . 청강 거목 , 천초 동고 저 [冬貫面 겨울용 가지 저 0t 차 月苗直] 용인 오이 담저 [ 4 라 21 · t 紅夏] 오이 짠지 ...
6
도시사람을 위한 주말농사 텃밭 가꾸기: 귀농총서 8
... 중 독되어 위험한 지경에 이르렀을 때,마침 늦게 돌아오신 아버지께서 흔들 어 일으켜서 식구마다 동치미 국물을 떠먹여 간신히 정신이 돌아온 일도 있다. ... 씨 『임원경제지』에 “무의 재배법은 순무와 같 름지면 늦뿌림으로 하고 자주 물을 준다”했다.
장 에 넣은 것은 지형 의 김치 이고 , 청염 에 절인 것은 신라 , 고려 를 거 치는 동안 에 새롭게 개발 된 동치미 류 로 해석 할 수 ... 장 (暫) 에 절 이면 여름 까지 좋은 찬 이 된다 하였다 . r 구급 벽온 2 에서 순무 의 저즙 (蘆> f ) 을 많이 먹으 라고 하였다 .
8
중국 이주 한민족 의 언어 와 생활: 길림성 회룡봉 - 183페이지
하만 우리 큰아들 친구들 이 집 에서 일하는 사람 들이 큰아들 은 없지 마는 계속 그저 계속 드나들면서 그거 찾는데 그게 별 것이라고 안 주 겠소 그래 통김치 ( 동치미 ) 좋소 , 예 . 맞습니다 . 맛 이 좋소 . 가을 에 , 그것은 응 지금 은 없다 보니 순무 로 .
아, 동치미 좋아해요?” “네.” “일부러 살짝 얼려서 가져 왔어요. 내가 손이좀 커서뭘 하면퍽퍽해 요. 이해해요.” 태하는 부드러운 미소를 지었다. 그러자 지선이 미소에 홀린 듯 히 죽 웃었다. 참 잘생겼네. “순무 김치 좋아해요?” “좋아하죠.” “작년에 내가 ...
아, 동치미 좋아해요?” “네.” “일부러 살짝 얼려서 가져 왔어요. 내가 손이좀 커서뭘 하면퍽퍽해 요. 이해해요.” 태하는 부드러운 미소를 지었다. 그러자 지선이 미소에 홀린 듯 히 죽 웃었다. 참 잘생겼네. “순무 김치 좋아해요?” “좋아하죠.” “작년에 내가 ...
