Meaning of "옥수수엿술" in the Korean dictionary

PRONUNCIATION OF 옥수수엿술 IN KOREAN

옥	수	수	엿	술
og	su	su	yeos	sul

WHAT DOES 옥수수엿술 MEAN IN KOREAN?

Definition of 옥수수엿술 in the Korean dictionary

Corn grilled rice is a precious gourd widely used in Gangwon province. It is an authentic way to sacrifice the sprouted corn malt sugar and then ferment the yeast that is made by grinding whole wheat. Now, it is often the case that the corn is saccharified into barley malt into the yeast. The corn sermon is completed after a week or ten days.

옥수수엿술 쌀이 귀한 강원도 지방에서 널리 빚어 먹는 술이다. 싹 틔운 옥수수 엿기름을 당화시킨 뒤에 통밀을 빻아 만든 누룩을 넣어 발효시키는 것이 정통방식이다. 지금은 옥수수를 보리엿기름으로 당화시켜 누룩을 넣어 빚는 경우가 많다. 옥수수엿술은 일주일이나 열흘이 지나면 완성된다.

TRANSLATION OF 옥수수엿술

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The translations of 옥수수엿술 from Korean to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «옥수수엿술» in Korean.

• Translator Korean - Chinese: 玉米yeotsul
• Translator Korean - Spanish: maíz yeotsul
• Translator Korean - English: Corn yeotsul
• Translator Korean - Hindi: मकई yeotsul
• Translator Korean - Arabic: الذرة yeotsul
• Translator Korean - Russian: Кукуруза yeotsul
• Translator Korean - Portuguese: milho yeotsul
• Translator Korean - Bengali: ভুট্টা yeotsul
• Translator Korean - French: maïs yeotsul
• Translator Korean - Malay: yeotsul jagung
• Translator Korean - German: Corn yeotsul
• Translator Korean - Japanese: トウモロコシヨトスル
• Korean: 옥수수엿술
• Translator Korean - Javanese: jagung yeotsul
• Translator Korean - Vietnamese: ngô yeotsul
• Translator Korean - Tamil: கார்ன் yeotsul
• Translator Korean - Marathi: कॉर्न नाश्त
• Translator Korean - Turkish: Mısır yeotsul
• Translator Korean - Italian: Corn yeotsul
• Translator Korean - Polish: kukurydza yeotsul
• Translator Korean - Ukrainian: Кукурудза yeotsul
• Translator Korean - Romanian: yeotsul porumb
• Translator Korean - Greek: καλαμπόκι yeotsul
• Translator Korean - Afrikaans: koring yeotsul
• Translator Korean - Swedish: majs yeotsul
• Translator Korean - Norwegian: Corn yeotsul

5 KOREAN BOOKS RELATING TO «옥수수엿술»

Discover the use of 옥수수엿술 in the following bibliographical selection. Books relating to 옥수수엿술 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.

강원인 의 의식주 - 208페이지

친정 어머니 로부터 전수 받았다는 전옥순 < 여 , 60 세 , 양구군 방산면 장 평리 ) 씨 에 의하면 옥수수 엿술 만드는 법 은 다음 과 같다 . · 더운 물 에 7 시간 정도 불린다 . 불린 208 강원 인 의 의식주 잎 , 고구마 순 , 산나물 , 호박 애 , 무 , 버섯 등 을 말려 ...

김의숙, ‎정현숙, 2006

原州市史: . Minsok, munhwajae pʻyŏn - 27페이지

엿술 치악산 국립 공원 입구 에 있는 황골 의 전체 가구 50 가구 중 30 여 가구 가 각자 조상 대 대로 내려온 비법 을 이용해 빚는 마을 의 술 이다 . 특징 은 붉은 빛 이 ... 옥수수 술 홍천군 팔봉리 근역 에서는 옥수수 로 막걸리 를 담근다 . 옥수수 를 갇 아서 ...

원주시사편찬위원회, 2000

韓國의傳統民俗酒 - 229페이지

치악산 국립 공원 입 구의 농가 , 가가 호호 에서는 엣 부터 이 고을 에 전해 내려 오는 전통 음식 ' 황글엿 ' 과 ' 엿술 ' 을 만드 ... 한 舍 분 의 술 을 만들기 위해서는 쌀 4 말 ( 32kg ) , 옥수수 3kg, 엿 기름 5hkg, 물 5 말이 소용 되는데 , 여기 에 따른 시간 이 ...

朴綠潭, 1996

江陵方言總攬 - 1087페이지

슷 옥수수 기름 - 강 凶 이지 름 . 옥 덱기 지름 , 옥수 끼 지름 . 옥 식기 지름 .倉 옥수수 떡 - 강넹 이 떡 . ... 에 물리 구 ,金 옥수수 슬 - 강 憾 이슬 . 강넹 이 엿술 . 옥댁 기술 . 옥수 끼슬 . 옥 식기 w. 4 옥식 기슬 o- 익응 - L1 는 말이야 , s 에 짝짝 0 개붙 거덩 .

金仁起, 2004

거친음식 박사 이원종의 막걸리 기행

“거친음식 전도사”인 국내 식품영양학의 대가 이원종 교수가 전통 · 역사 · 개성이 있는 막걸리 명소 32곳으로 초대한다! 발효식품 연구 30년의 노하우로 안내하는 아주 특별한 ...

이원종, 2011

3 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «옥수수엿술»

Find out what the national and international press are talking about and how the term 옥수수엿술 is used in the context of the following news items.

[강원의 술 - 향기로운 미래] 5. 영월 주천을 가다

이 지역에 현재까지 비법이 전해내려오는 술로는 옥수수엿술이 있다. 물, 옥수수, 엿길금, 누룩과 쌀을 가지고 빚는 술로서 엿길금이 들어가기 때문에 단 맛이 강한 ... «강원도민일보, Oct 15»

별별 술의 향에 취하네

계절별로 한약재나 솔방울, 마가목, 대추가 나올 때도 술을 담근다. 이 마을에 사는 무형문화재 전통주 전수자 임경순씨는 송로주를 담근다. 옥수수엿술이나 동동주는 ... «한겨레21, Aug 11»

방방곡곡 '유명 막걸리' 찾아 삼만리

제4장 에서는 영월 편 '막걸리에도 블랙 열풍이 불다', '강원도 옥수수엿술', '무릉도원과 신선주'와 △정선 어깨춤이 덩실덩실 '여랑양조장'에서 40년 △속초 '군인과 ... «강원도민일보, Apr 10»