WHAT DOES 옥수수엿 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 옥수수엿 in the Korean dictionary
Corn cakes, dry corn, thickened, soaked in water for a whole day, then go back to the finely chopped sake, soaked in malt powder, warmed in a pot, and clear water on top of it, then put in a pouch and poured into a kettle. In Gangwon Province, it is also known as bruise. 옥수수엿 마른 옥수수를 굵게 갈아 하루 동안 물에 불려 다시 곱게 간 다음 죽처럼 쑤어 엿기름가루를 넣고 따뜻하게 솥에서 삭힌 후 맑은 물이 위에 생기면 삼베주머니에 넣어 주물러 짜서 솥에 부어 걸쭉하게 조린 것이다. 강원도에서는 황골엿이라고도 한다.
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «옥수수엿»
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옥수수엿 in the following bibliographical selection. Books relating to
옥수수엿 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
더 놀라운 건 원재료가 사탕수수인지 옥수수전 공장에서 만들어파는 올리고당은 인공으로 합성한 정제당이라고 한다. ... 원래 이름을 아시는가? 물엿은 수입 옥수수(그 렇다면 유전자변형농산물(GMO)!)전분이 원료. 옥수수로 만든 엿 인가? 옥수수엿 ...
2
알고나 먹자: 본격 식재료 추적 음식문화 박물지
다른 말로 고과당 옥수수시럽입니다. 사실 액상과당은 과일이나 곡물에서 추출한 당을 말하는데 이제는 고과당 옥수수시럽을 해도 무리가 옥수수엿이냐? 그것도 아닙니다. 옥수수엿은 엿기름에 옥수수전분을 넣고 끓여낸, 위에 서 찹쌀엿을 만드는 ...
엿장수는 넓은 판에다 엿을 담고 다녔다. 엿은 재료로 찹쌀을 가장 많이 썼고, 옥수수, 조, 고구마로도 만들었다. 때워서 다시 솥이나 주전자, 냄비 등을 전라도의 고구마엿, 충청도의 무엿, 강원도·경상도의 황골 엿(옥수수엿 또는 강냉이엿), 제주도 ...
4
천년의 밥상: 먹을거리 그 속에 살아 숨 쉬는 우리 역사
또 과거 혹독한 시집살이를 걱정해 시어머니를 위해 준 비한 음식도 있는데, 바로 육포와 엿이다. 엿은 오늘날 흔 한 먹을거리 중 하나지만 단 것이 귀했던 옛날에는 참으로 귀한 음식이었다. 엿은 쌀엿, 고구마엿, 호박엿, 옥수수엿, 꿩 엿으로 나뉘는데 ...
웃 자리 를 차지하는 옥수수 엿 평창군 봉평면 에서 태어난 이 효석 이 1930 녑 대 에 슨 소설 r 떼밀 骨 필 무렵 J 에서 장돌뱅이 들 이 밤 을 새워 가며 걸어야 넘을 수 있는 걸로 그 렸 던 평창군 의 많은 산길 은 거 개가 이제 넓은 찻길 로 바뀌 었 다 .
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한국의 전통과자: 나는 한과의 유네스코 세계유산 등재를 꿈꾼다
서울과 달리 소박한 음식이 특징인 셈인데 한과 역시 쌀이 아닌 밭에서 나 는 작물로 많이 만들어졌다. 특산물인 옥수수로 만든 옥수수엿, 밀 가루로 만든 매작과, 찹쌀가루로 만든 약과, 역시 찹쌀로 만든 강릉 산자 등이 별미로 꼽힌다. 끼고 있 는 전라도 ...
헛간에서 설피 내다가 신고 가거라. 툇마루에 선 생 가져다 드릴 강정 싸 놨으니까 빼먹지 말고.” 동천이 설피를 묶는데 사립문 밖에서 소리가 들렸 다. “뭐 하니? 바삐 가자. 점심 전엔 들어가야 해 안에 돌아오지.” “응, 어머니가 옥수수엿 가져다 드리래서.
줄을 서서 빈 병과 옥수수엿을 바꿔 먹을 생각에 군침을 흘리던 그 시절. 입에 짝짝 달라붙던 환상적 인 그 맛은 생각만 해도 절로 미소가 지어진다. 사실 강원도 평창은 내 어머니의 고향이기도 하 다. 강원도 평창의12대문 집 양반의 딸로 자라나신 ...
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한국대표문학선-005 백치 아다다 외 : 계용묵 중ᆞ단편소설
이것은 어머니가 시집올 때 노리개두 못 해 주는데 이것이나 하나 해줘야 된다고 옥수수엿 말을 팔아서 만들어준 것으로 자기의 세간에 있어선 다만 하나의 보물이었다. 그러나 박씨는 이제 자식을 빌러 가는 명미의 밑천으로 그것을 팔자는 것이다.
잡 ' % 떡 . 감자 떡 , 수수떡 옥수수 묵 (f, 메밀 % - . 도토리묵 옥수수 밥 례 , 살빕 . 조 [ , 보리밥 옥수수 밭 대 [ 간사 받 , 고 / 미 - 밤 . 고추 밤 , 땅콩 밭 . 무밭 . 배추 밭 , 서 d 치 骨. 잖 외밭 옥수수 수엉 ( ]VJ'y) 옥수수 씨앗 옥수수 엿 디 r . 7 ] - 살엿 . , 수수 엇 ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «옥수수엿»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
옥수수엿 is used in the context of the following news items.
[강원의 술 - 향기로운 미래] 3. 강원도의 막걸리'맑은 물·청정 곡물' 맛의 …
원주탁주 생산책임자는 “좋은 재료를 쓰고, 시류나 유행에 따르는 대신 전통을 고집해 트림과 머리아픔이 없고 목넘김이 좋으며 쌀, 옥수수엿, 밀가루의 특유의 향을 잘 ... «강원도민일보, Sep 15»
[인터뷰] 한과명장 김규흔 "한과는 우리 삶 담아낸 문화유산"
특산물인 옥수수로 만든 옥수수엿, 밀가루로 만든 매작과, 찹쌀가루로 만든 약과, 강릉산자 등이 별미로 꼽힌다. 전라도는 음식의 재료가 풍부할 뿐 아니라 음식 맛있기 ... «조선일보, Feb 15»
커피와 만난 한과 마카롱보다 낫네
강원도는 옥수수 주산지답게 '옥수수엿' 등이 별미다. 충청도는 '인삼 약과'와 '인삼 정과'가 대표적이다. 전라도는 풍요로운 자연 환경으로 음식에 들이는 정성도 ... «서울신문, Feb 15»
동화로 읽는 서덕출 동시 '1,2,3,4, 선생' 펴내
서덕출 선생의 동시 '엿장사'는 동화 '엿장수'로, 동시 '버들피리'는 동화 ... 많아요 가장 많이 알려진 엿은 호박엿이지만 쌀엿·무엿·고구마엿·옥수수엿·보리엿도 있어요. «뉴시스, Jan 15»
'Happy 700 평창'의 이름을 오롯이 지닌 강
옥수수를 이렇게 말려서 수확하는 것이야말로 강원도답다 .... 원래 평창은 정선으로 넘어가거나 영월로 가는 길목 역할이 고작이고 옥수수엿공장 빼면 이렇다할 게 ... «조선일보, Dec 14»
<이 사람> 어간장·어된장으로 '맛의 방주'에 오른 김동환 옹기식품 대표
... 옥수수엿청주 △울릉 손꽁치(손으로 잡은 꽁치) △감홍로 △먹시감식초 △논산 을문이(민물생선) △어육장 △어간장 △토하(새우의 일종) △청실배 등이 올랐다. «헤럴드경제, Dec 14»
토종 먹거리 '맛의 방주' 추가…어간장·어된장 개발한 김동환 대표 '화제'
이번에 맛의 방주에 등재된 토종 종자·먹거리는 남양주 먹골 황실배·제주 꿩 엿·제주 ... 집장·파주 현인닭(토종닭)·울릉 홍감자·울릉 옥수수엿청주·울릉 손꽁치·감홍로· ... «스포츠투데이, Nov 14»
[리얼푸드 뉴스] 발명가에서 식품예술가로…한국 대표 된장·간장 개발 …
... 현인닭(토종닭) △울릉 홍감자 △울릉 옥수수엿청주 △울릉 손꽁치(손으로 잡은 꽁치) △감홍로 △먹시감식초 △논산 을문이(민물생선) △어육장 △어간장 △토하( ... «헤럴드경제, Nov 14»
울릉도 음식자원 3종 슬로푸드 '맛의 방주' 등재
옥수수엿청주'는 홍감자와 마찬가지로 쌀이 귀했던 울릉도에서 옥수수를 이용해 막걸리·청주를 만든 것이며 '손꽁치'는 예로부터 꽁치가 많기로 이름난 울릉도 근해 ... «뉴시스, Oct 14»
[오늘의 세상] 남양주 황실배·제주 꿩엿 등 한국 토종 먹거리 20개 '맛의 …
... 닭) △울릉 홍감자 △울릉 옥수수엿청주 △울릉 손꽁치(손으로 잡은 꽁치) △감홍로 △먹시감식초 △논산 을문이(민물생선) △어육장 △토하(새우의 일종) △청실배 ... «조선일보, Oct 14»
