WHAT DOES 엿술 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 엿술 in the Korean dictionary
It is the liquor which made the peel by using the sickness grain and the malt, and fermented it with the yeast. 엿술 곡물과 엿기름을 이용하여 엿물을 만들고, 여기에 누룩을 넣어 발효시킨 술이다.
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «엿술»
Discover the use of
엿술 in the following bibliographical selection. Books relating to
엿술 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
치악산 국립 공원 입 구의 농가 , 가가 호호 에서는 엣 부터 이 고을 에 전해 내려 오는 전통 음식 ' 황글엿 ' 과 ' 엿술 ' 을 만드 느라 연일 굴뚝 의 연기 가 끊이지 않고 있 다 . 그런데 정작 이곳 사람들 은 전통 의 맥 을 잇는다 는 자긍심 이나 의무감 , 명예심 ...
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原州市史: . Minsok, munhwajae pʻyŏn - 27페이지
엿술 치악산 국립 공원 입구 에 있는 황골 의 전체 가구 50 가구 중 30 여 가구 가 각자 조상 대 대로 내려온 비법 을 이용해 빚는 마을 의 술 이다 . 특징 은 붉은 빛 이 감도 는 담황색 을 띠 며 첫잔 부터 엿기름 의 달콤함 을 느낄 수 있다 . 가마솥 에 갈아 ...
“거친음식 전도사”인 국내 식품영양학의 대가 이원종 교수가 전통 · 역사 · 개성이 있는 막걸리 명소 32곳으로 초대한다! 발효식품 연구 30년의 노하우로 안내하는 아주 특별한 ...
친정 어머니 로부터 전수 받았다는 전옥순 < 여 , 60 세 , 양구군 방산면 장 평리 ) 씨 에 의하면 옥수수 엿술 만드는 법 은 다음 과 같다 . · 더운 물 에 7 시간 정도 불린다 . 불린 208 강원 인 의 의식주 잎 , 고구마 순 , 산나물 , 호박 애 , 무 , 버섯 등 을 말려 ...
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근대 계몽기 단형 서사 문학 자료 전집 - 1권 - 89페이지
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李承晚東文書翰集: 淨書飜譯校註本 - 98페이지
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韓國近現代佛教資料全集: Pulgyo - 7페이지
方等三昧行法 81*5 法華三昧行事速想補助儀唐港09 ^法華三昧補助儘義法華輕儀式金光明饿法補助備 I 式集金光最勝饿像 II 娥 0 光道编念誦像荣9 式撰等 율 兼行 하엿술 7? 이 4 그下文 에또하 엿스되 ᄀ每禪観誦授之餘誦法華 1 都念準提神^1 千 1 通 ...
朝鮮社會 도 勿論 그러 하거니와 더욱이 李朝 에 들어 와서 支那 의 儒敎思想 이 濃厚 하게 影響 되 엿술 째 朝鮮女性 은 餘地 업시 쨌 落 되고 만 것이 다 . 級 과 彼治- / i ·階級貝 元體李朝 의 政治 는 兩班中心 의 政治 이엇 섯다 .社會 의 階級 은 治者階 ...
9 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «엿술»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
엿술 is used in the context of the following news items.
강릉 성산막걸리 20년만에 부활
성산막걸리는 물엿을 고아 담근 일종의 엿술로 당도가 강하고 도수가 9도로 일반적인 막걸리(6도)보다 세다. 주민 전상호 (76) 씨는 “강릉성산막걸리의 부활과 함께 ... «강원도민일보, Oct 15»
[강원의 술 - 향기로운 미래] 5. 영월 주천을 가다
이 지역에 현재까지 비법이 전해내려오는 술로는 옥수수엿술이 있다. 물, 옥수수, 엿길금, 누룩과 쌀을 가지고 빚는 술로서 엿길금이 들어가기 때문에 단 맛이 강한 ... «강원도민일보, Oct 15»
[Story &...] 궁중술빚기 금상 박태균 영월청정소재산업진흥원 팀장
양조의 기본이론부터 고문헌 재현 수업,지역에서 오래전부터 전해 내려오던 옥수수엿술·수수술 명인 전수 교육 등 전통주 계승작업을 통해 창업프로그램 연계 및 지원 ... «강원도민일보, Sep 15»
[강원의 술 - 향기로운 미래] 1. 프롤로그
... 원주 황골엿술, 강릉과 횡성의 율무술, 평창 서주, 정선 앉은뱅이술, 태백의 감자소주, 홍천 옥선주, 홍천 솔잎동동주, 삼척 호도동동주, 철원 감홍로, 철원 찹쌀 엿술, ... «강원도민일보, Aug 15»
국순당, 토속 전통주 '불술·옥수수술' 복원
옥수수술' 역시 강원도 주요 특산물인 옥수수와 엿기름(맥아)를 이용해 빚은 강원도 향토민속주다. 강원도 일대에서는 예로부터 옥수수술, 옥수수 엿술, 황골 엿술, ... «아이뉴스24, May 14»
별별 술의 향에 취하네
옥수수엿술이나 동동주는 넉넉히 담가 외지인들과도 나눠먹는다. 지역성도 전통주를 늘려가는 데 한몫한다. “먹을 수 있는 것은 모두 술이 된다”는 말은 “특산품은 ... «한겨레21, Aug 11»
대표 먹을거리 개발·군민 친절의식 확립 과제
감자수제비와 옥수수 엿술 등은 농촌에서 추억을 찾기를 희망하는 성인들에게 어필할 수 있고 옥수수와 감자를 이용한 피자, 버터구이, 샐러드 등은 아이들의 호기심 ... «강원도민일보, Apr 11»
방방곡곡 '유명 막걸리' 찾아 삼만리
제4장 에서는 영월 편 '막걸리에도 블랙 열풍이 불다', '강원도 옥수수엿술', '무릉도원과 신선주'와 △정선 어깨춤이 덩실덩실 '여랑양조장'에서 40년 △속초 '군인과 ... «강원도민일보, Apr 10»
'환상선 눈꽃열차', 정말 환상이구나
당일 환상선 눈꽃열차를 이용하는 모든 관광객에게 봉화군청과 승부역 주변 주민들이 준비한 옥수수 시루떡, 호박죽, 삶은 감자, 옥수수 엿술 등 다양한 토속음식을 ... «오마이뉴스, Jan 09»
