10 KOREAN BOOKS RELATING TO «엿당»
Discover the use of
엿당 in the following bibliographical selection. Books relating to
엿당 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
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내 몸에 꼭 필요한 영양소는 무엇일까? : 영양소, 이제 제대로 알아야 한다
1단계 : 음식으로 섭취한 곡물은 우리 침과 만나 녹말이 엿당으 로 분해됩니다. 2단계 : 분해된 엿당은 소장으로 섞이게 되는데 이 때 침 속의 *'아밀레이스'라는 소화효소를 이동해 또 다시 이자액 엿당으로 분해됩니다. 속에 있는 '아밀레이스'로 다시 한 ...
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우타쌤 김우태의 한눈에 사로잡는 생명과학 - 개념편 - 66페이지
이 효소 때문에 밥을 오랫동안 씹으면 밥의 성분인 녹말이 엿당으로 쪼개져 단맛이 납니다. 오래 씹어서 음식물을 최대한 잘게 쪼개 면 위나 소장의 소화작용을 도와줄 수 있어요. 녹말은 엿당이라는 화학 분자가 길게 결합되어 있는 탄수화물입니다.
들어 온 '녹말'을 '엿당'으로 바꿔 주는 것이랍니 다. 녹말은 단맛이 없지만, 엿당은 소화제가 바로 입으로 했지요? 그 아주 달 콤하거든요. 그러니까 밥을 꼭꼭 씹어 먹지 않고 그냥 물이나 국에 말아 먹으면 왜 소화 가 잘 안 되는지도 이제 알겠지요?
열아홉 문청에서 등단 18년까지, 작가 하성란을 길어 올린 성장의 순간들 “쉽게 쓰지 않는 작가” 하성란. 올해로 등단 18년을 맞이한 그가 10여 년 동안 써온 62편의 산문집 『아직 ...
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탄수화물 중 녹말 소화효소 아밀라아제 • 탄수화물 중 엿당 소화효소 말타아제 • 단백질 소화효소 펩신, 펩티다아제 리파아제 • 지방 소화효소 들어 있어서 실 아밀라아제가 입 속에 있는 침에는 제로 입 안에서부터 탄수화물 분해 시작된다. 밥을 한참 ...
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손에 잡히는 과학 교과서 17 소화기관: - 38페이지
소화 효소인 아밀라아제가 녹말을 잘라서 단맛이 나는 엿당으로 분해해요. 으면, 밥이 물이나 국에 둘러싸여 소화 효소와 잘 만나지 못해서 소화가 잘 안 되지요. 소화 효소는 효소의 한 종류인데, 효소 는 우리 몸에서 일어나는 여러 가지 반응이 빨리 ...
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손에 잡히는 과학 교과서 07 인체: - 58페이지
는 '프티알린'이라는 효소가 녹말을 달콤한 엿당으로 분해합니다. 그런데 밥을 물이나 국에 말아 먹으면 녹말과 효소가 만나지 못해 녹말이 잘 분해되지 않아 소화가 잘 되지 않습니다. 이런 과학적인 상 식을 알아 두면 많은 도움이 되지요. 나이가 많지 ...
... 을 넣어 향 과 쓴 맛 이 나게 한 뒤 발효 하여 만듭니다 . >察英精 맥아당 ] 녹말 이 베타 아밀라아제 의 촉매 로 가수 분해 가 되어 생성 되는 이당류 의 하나 . 엿당 이라 고도 합니다 . 밀가루 면 것일까요? 옛날 중국에서는 그 게 그거라고 여겼나 보군요.
기획집단 MOIM 저, 조양순 그림, 2013
아밀라아제가 다당인 녹말을 단당인 포도당과 이당인 엿당으로 분해한다. 침으로 입을 청소하는 것은 구강위생 에 중요하다. 잘 씹는 것은 건강에 매우 중요하다. 충분히 분쇄되지 않은 딱딱한 음식물을 삼키면 소화에 무리가 따 른다. 그 결과 소화와 ...
8 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «엿당»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
엿당 is used in the context of the following news items.
탄수화물 섭취 가이드… 다이어트 중이라도 무조건 하루 100g 이상 …
탄수화물은 다른 말로 '당질' 혹은 '당'이라고 한다. 크게 단순당질과 복합당질로 분류할 수 있는데, 단순당질에는 포도당, 과당 등 단당류와 설탕, 엿당(맥아당) 등의 ... «SSTV, Jul 15»
[나무와 힐링] 가을날 계수나무 아래에 서면 사랑이 저절로 이루어집니다
이것은 계수나무가 낙엽 질 때 잎자루 부분에 떨켜라는 특수한 조직이 생겨 잎이 떨어지는데, 이 때 잎 속에 들어 있는 엿당의 함량이 높아지면서 기공을 통해 방출되기 ... «브라보마이라이프, Aug 14»
두레촌 강봉석 명인, 가마솥에 달인 구수한 옛날 쌀조청
축축해진 곡물에서 씨알 속의 녹말을 엿당으로 전환시키는 녹말 당화 효소 같은 다양한 효소가 활성화되면서 싹이 나온다. 예전에는 콘크리트 바닥에 곡물을 펼친 뒤 ... «조선일보, Dec 13»
물은 약인가, 독인가?
아밀라아제 효소가 대량으로 함유된 귀밑샘 타액은 주로 녹말을 덱스트린으로 분해한 뒤 다시 엿당과 포도당으로 분해해서 인체에 공급한다. 그런데 식사 중에 물을 ... «제주광장, Aug 13»
비만을 방지하기 위한 당질 제한식의 과학적 근거
당질이란 단당류(포도당, 과당), 이당류(설탕, 엿당, 유당, 맥아당), 다당류(전분, 셀룰로오스, 올리고당, 덱스트린), 당알코올(자일리톨, 말티톨 등), 인공감미료를 ... «식품저널, Aug 13»
널른 바당 앞을 재연 한질 두질 들어가난 저싕질이 왓닥갓닥
엿날 메역이 돈 뒈던 시절엔 아무 때나 부로 지 못 게 금 엿당, 날 정 영 그걸 풀엇주기. 4월말이나 5월초에 는디 메역이 하영 나는 바당을 진 을에선 난리가 ... «제민일보, Jun 12»
[재미있는 한방이야기] 엿기름(맥아)“소화·식욕 촉진에 좋아 … 모유 …
이 아밀라아제가 보리의 알맹이에 있는 아밀로스라는 녹말성분을 분해하여 엿당과 포도당을 만들기 때문에 단맛이 난다. 그래서 예로부터 엿기름은 엿을 만들거나 ... «매일신문, Jun 11»
음 봉주르 라이프, 탄수화물을 섭취하라!
인체가 탄수화물을 섭취하게 되면 아밀라아제에 의해 '엿당(Maltose)'으로 분해되고, 이 엿당이 말타아제에 의해 글루코오스(포도당, Glucose)로 변환된다. 이 글루코 ... «한겨레, May 05»
