4 POLISH BOOKS RELATING TO «DROZDZE»
Discover the use of
drozdze in the following bibliographical selection. Books relating to
drozdze and brief extracts from same to provide context of its use in Polish literature.
1
Technologia żywności: podręcznik dla technikum - Część 3 - Strona 106
Jako pożywki dla drożdży winiarskich stosuje się sole amonowe, najczęściej fosforan amonu dwuzasadowy [(NH4)2 HP04], a także siarczan(VI) amonu [(NH4)2S04], węglan amonu [(NH4)2C03] lub chlorek amonu (NH4C1), będące źródłem ...
2
Technologia żywności: podręcznik dla technikum : praca ...
Drożdże suszone aktywne uzyskuje się przez sprasowanie lub odwirowanie biomasy drożdżowej, wysuszanej następnie w warunkach zapewniających zachowanie siły pędnej. Drożdże suszone uzyskuje się w postaci płatków, zawierających ...
Mieczysław Dłużewski,
2008
3
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem
Kwas chlebowy Normatyw surowcowy chleb razowy 500 g drożdże 10 g woda 400 cm3 rodzynki 30 g cukier 200 g Sposób wykonania. Chleb razowy pokrajać w cienkie kromki, zrumienić w piekarniku. Zrumieniony chleb przełożyć do słoja, ...
Krystyna Flis, Aleksandra Procner,
2010
4
Technologia i towaroznawstwo - Strona 122
Witamina Występowanie Właściwości Objawy niedoboru B1 drożdże, mięso, chleb pełnoziarnisty, ziarna zbóż, jaja, rośliny strączkowe wrażliwa na alkalia i gotowanie choroba beri-beri, brak apetytu, nerwowość, łatwe męczenie się tiamina ...