10 PORTUGUESE BOOKS RELATING TO «GUISAR»
Discover the use of
guisar in the following bibliographical selection. Books relating to
guisar and brief extracts from same to provide context of its use in Portuguese literature.
BVdSGClV (guisar, estufar, guisar, poêler): Por este método, os alimentos são
cozidos em duas etapas: primeiro em calor seco, na gordura, e depois em calor
úmido. E um método lento que se aplica mais a carnes, aves, mariscos e
legumes.
FRANCISCO TOMMY FREUND, SILVIA MARTA VIEIRA, ROSE ZUANETTI
2
Passaporte Para O Sabor
Guisar, refogar, ensopar: Na prática confunde-se guisar com ensopar ou refogar.
Em Portugal, a palavra guisar é sinónimo de ensopar, e no Brasil guisar fica
entre refogar e ensopar. A diferença está na quantidade do líquido (nos
ensopados ...
Ronaldo Lopes Pontes Barreto,
2005
3
MANUAL DO MAITRE D'HOTEL No 18
brasear,. guisar,. poêler. (calor. misto). A cocção por esses métodos é realizada
em duas etapas: o alimento é inicialmente cozido em calor seco, em gordura, e
por fim em calor úmi- do, transmitido por meio do vapor produzido por um fundo.
Aristides de Oliveira Pacheco,
1999
4
La narratividad de la poesía lírica galaicoportuguesa: ...
E, per boa fé, non fica per mi quant'eu poss', amiga, de lho guisar, nen per el
sempre de mi-o demandar, mais a ventura no-lo part'assi: quando lh'eu poderia
fazer ben el non ven i e, u non poss'eu, ven. E tal ventura era pera quen non
quer ...
5
Cantigas d'escarnho e de mal dizer dos cancioneiros ...
1065) Maior Garcia sempr' oi[u] dizer por quen quer que podesse guisar de sa
mort' e se ben maenfestar, que non podia perdudo seer; 5 e ela diz, por se de
mal partir, que, en quant' ouver per que o comprir, que non quer já sen clérigo
viver; ...
Manuel Rodrigues Lapa,
1965
6
A Dictionary of Mexican American Proverbs
4l6, Quien no habla, yo yerra. 460 (A). Al hablar , como al guisar, su granito de
sal. Translation or Interpretation: Take your food with a grain of salt, but also take
something you hear with a grain of salt. Gossip, like cooking, with a grain of salt.
7
Novo dicionário da língua portuguesa
(De guisar) *Guisamento*, m.Alfaias de igreja. *Vinhoe hóstias, para a Missa.Des
.Aprestos militares. (De guisar) * *Guisante*, f. Prov. alent. Variedade deervilha. *
Guisar*, v. t. Preparar com refogado. Preparar. Ant. Ajudar. * Dar ensejoouasoa ...
Cândido de Figueiredo,
1937
Guisar - sem tampa O princípio utilizado é semelhante ao do refogar o alimento,
porém, com a adição de pouco líquido. Deriva um molho mais encorpado,
normalmente com teor lipídico elevado (Tabela 4.13). A técnica exige que o
alimento ...
WILMA MARIA COELHO ARAUJO, NANCY DI PILLA MONTEBELLO, RAQUEL B. A. BOTELHO,
2008
9
Introducción a la lingüística hispánica
... de Zabaleta, s. XVII, El día de fiesta). Ejercicio lo. La palabra guisar es hoy en
día fundamentalmente un sinónimo de cocinar. Observe ahora los siguientes
ejemplos (con ortografía modernizada): Mandó luego guisar las naves y los otros
...
José Ignacio Hualde, Antxon Olarrea, Anna María Escobar,
2009
10
Origem: e orthographia da lingua portugueza
Guisar. Golfo de mar. Gomil. Golpt, Golpctr. Gerdo. GoiO, Goutr. • Geimento. Gox.
ma. Grul. Graxa, Greta. GrilhSes. Grumete. lanclla. Jantar. Joauetta. ichoo.
Igoarln. llharga. llheo. Ingrenje. Jf^nea. JutHa ou gibaS, Labareda. 'Lacai. 'Laia.
Duarte Nunez do Lião,
1784
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «GUISAR»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
guisar is used in the context of the following news items.
Cocido o lentejas, pero en sano: cómo cocinar tus guisos para que …
La carne de ternera que solemos utilizar para guisar es, precisamente, aquella que tiene más grasa, pues queda más jugosa y tierna que las piezas magras, ... «El Confidencial, Oct 15»
Central de Abasto invita a guisar rico y sano consumiendo chile …
El chile poblano es una hortaliza muy versátil en la gastronomía mexicana, ya que puede ser preparado en rajas con papas, crema, elote, calabacitas o ... «SDPnoticias.com, Jul 15»
Il Vescovo di Noto stasera su Video Mediterraneo con Y Guisar a …
Il vescovo della Diocesi di Noto, Antonio Staglianò, stasera sarà ospite col duo Y Guisar, della trasmissione di Video Mediterraneo, Dolce Amaro Night, condotta ... «radiortm.it, May 15»
Las piezas de ternera y sus usos en la cocina
Contra:Es una pieza que no contiene grasa lo que se traduce en que es seca y poco tierna, buena para guisar y para filetes empanados. Tapa: Pieza muy ... «Directo al Paladar, Feb 15»
Cruces enseña a guisar gallo
... Alberto Lareo (del restaurante compostelano Manso) enseñó al público cuál es la receta que, generación tras generación, se sigue para guisar esta carne. «Faro de Vigo, Dec 14»
Morcillo de ternera estofado con laurel y pimentón. Receta
El morcillo o jarrete es una de las piezas de la ternera más sabrosas para estofar o guisar. Con alto contenido en gelatina, es melosa y se deja cocinar muy ... «Directo al Paladar, Nov 14»
Intentó guisar Maruchan con mota
Pachuca, Hidalgo.- Se tomó su tiempo para desprender la tapa y sacarle el contenido a un vaso de sopa instantánea, meterle bolsitas con marihuana y pegarla, ... «El Sol de Hidalgo, Nov 14»
Invento aragonés para guisar rápido
Invento aragonés para guisar rápido. José Luis Solanilla| 02/11/2014 a las 06:00 2 Comentarios. La primera patente española para fabricar ollas exprés fue ... «Heraldo.es, Nov 14»
Inventos aragoneses para guisar rápido
La primera patente española para fabricar ollas a presión u ollas exprés fue concedida en 1919 al zaragozano José ÁlixMartínez, como es conocido. Lo que no ... «Heraldo de Aragon, Oct 14»
Receta del clásico toro estofado
A la hora de degustar el guiso, un último consejo de Guillermo Vela, que tiene que ver con el tiempo: un día para macerar, otro de reposo tras guisar la carne de ... «Heraldo de Aragon, Oct 14»