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Meaning of "ragoût" in the French dictionary

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PRONUNCIATION OF RAGOÛT IN FRENCH

ragoût play
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GRAMMATICAL CATEGORY OF RAGOÛT

noun
adjective
verb
adverb
pronoun
preposition
conjunction
interjection
article
Ragoût is a noun.
A noun is a type of word the meaning of which determines reality. Nouns provide the names for all things: people, objects, sensations, feelings, etc.

WHAT DOES RAGOÛT MEAN IN FRENCH?

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ragoût

Stew

Ragoût

A stew, or ragout since 1990, refers to a type of culinary preparation whose name comes from the old French "stew", to revive the taste. A stewed mixture of meat, vegetables and potatoes or legumes cooked in a sauce is usually called a stew, the latter being what distinguishes the stew from the potée, cooked in the broth. In addition, the stew often uses salting, while the stew more often uses fresh meat, which conditions its cooking. The stew often involves browning the meat, for example, with onions before putting it in the pan or pot with the vegetables and the potatoes, which makes it possible to form the base of the sauce which will be supplemented by adding d water or a typical local beverage, such as wine or beer, in which some of the ingredients and possibly a thickener such as bread will melt. The dish is traditionally long cooked over low heat and served as a single dish. Un ragoût, ou ragout depuis 1990, désigne un type de préparation culinaire dont le nom vient de l'ancien français « ragoûter », de raviver le goût. On désigne généralement par ragoût un mélange de viande, de légumes et de pommes de terre ou de légumineuses cuit à feu doux dans une sauce, cette dernière étant ce qui distingue le ragoût de la potée, cuite dans le bouillon. En outre, la potée utilise souvent des salaisons, tandis que le ragoût utilise plus souvent de la viande fraîche, ce qui conditionne sa cuisson. Le ragoût suppose souvent de faire rissoler la viande par exemple avec des oignons avant de la mettre dans la casserole ou la cocotte avec les légumes et les pommes de terre, ce qui permet de constituer la base de la sauce qui sera ensuite complétée par adjonction d'eau ou d'une boisson locale typique, telle que du vin ou de la bière, dans laquelle fondront certains des ingrédients et éventuellement d'un épaississant tel que le pain. Le plat est traditionnellement longuement cuit à feu doux et servi en plat unique.

Definition of ragoût in the French dictionary

The definition of stew in the dictionary is flat consisting of meat, fish or vegetables cut into pieces, cooked slowly in a sauce. Another definition of stew is piquant and flattering color harmony.

La définition de ragoût dans le dictionnaire est plat composé de viande, de poisson ou de légumes coupés en morceaux, cuits lentement dans une sauce. Une autre définition de ragoût est harmonie de couleurs piquante et flatteuse.

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FRENCH WORDS THAT RHYME WITH RAGOÛT


août
août
arrière-goût
arrière-goût
avant-goût
avant-goût
chauffe-moût
chauffe-moût
coût
coût
dégoût
dégoût
goût
goût
moût
moût
surcoût
surcoût

FRENCH WORDS THAT BEGIN LIKE RAGOÛT

rageuse
rageusement
raglan
ragondin
ragot
ragotard
ragote
ragoter
ragoteur
ragotin
ragougnasse
ragouillasse
ragoûtant
ragoûter
ragrafer
ragréer
ragrément
ragtime
rague
raguer

FRENCH WORDS THAT END LIKE RAGOÛT

affût
fût

Synonyms and antonyms of ragoût in the French dictionary of synonyms

SYNONYMS

SYNONYMS OF «RAGOÛT» IN FRENCH

The following French words have a similar or identical meaning as «ragoût» and belong to the same grammatical category.
French synonyms of ragoût

Translation of «ragoût» into 25 languages

TRANSLATOR
online translator

TRANSLATION OF RAGOÛT

Find out the translation of ragoût to 25 languages with our French multilingual translator.
The translations of ragoût from French to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «ragoût» in French.

Translator French - Chinese

1,325 millions of speakers

Translator French - Spanish

estofado
570 millions of speakers

Translator French - English

stew
510 millions of speakers

Translator French - Hindi

मछली पालने का जहाज़
380 millions of speakers
ar

Translator French - Arabic

خنة
280 millions of speakers

Translator French - Russian

тушеное мясо
278 millions of speakers

Translator French - Portuguese

ensopado
270 millions of speakers

Translator French - Bengali

ভাপে সিদ্ধ করা
260 millions of speakers

French

ragoût
220 millions of speakers

Translator French - Malay

rebus
190 millions of speakers

Translator French - German

Eintopf
180 millions of speakers

Translator French - Japanese

シチュー
130 millions of speakers

Translator French - Korean

스튜
85 millions of speakers

Translator French - Javanese

godhok
85 millions of speakers
vi

Translator French - Vietnamese

món thịt hầm
80 millions of speakers

Translator French - Tamil

குண்டு
75 millions of speakers

Translator French - Marathi

पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे
75 millions of speakers

Translator French - Turkish

güveç
70 millions of speakers

Translator French - Italian

stufato
65 millions of speakers

Translator French - Polish

gulasz
50 millions of speakers

Translator French - Ukrainian

тушковане м´ясо
40 millions of speakers

Translator French - Romanian

tocană
30 millions of speakers
el

Translator French - Greek

στιφάδο
15 millions of speakers
af

Translator French - Afrikaans

bredie
14 millions of speakers
sv

Translator French - Swedish

gryta
10 millions of speakers
no

Translator French - Norwegian

lapskaus
5 millions of speakers

Trends of use of ragoût

TRENDS

TENDENCIES OF USE OF THE TERM «RAGOÛT»

The term «ragoût» is regularly used and occupies the 31.530 position in our list of most widely used terms in the French dictionary.
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FREQUENCY
Regularly used
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The map shown above gives the frequency of use of the term «ragoût» in the different countries.
Principal search tendencies and common uses of ragoût
List of principal searches undertaken by users to access our French online dictionary and most widely used expressions with the word «ragoût».

FREQUENCY OF USE OF THE TERM «RAGOÛT» OVER TIME

The graph expresses the annual evolution of the frequency of use of the word «ragoût» during the past 500 years. Its implementation is based on analysing how often the term «ragoût» appears in digitalised printed sources in French between the year 1500 and the present day.

Examples of use in the French literature, quotes and news about ragoût

EXAMPLES

10 FRENCH BOOKS RELATING TO «RAGOÛT»

Discover the use of ragoût in the following bibliographical selection. Books relating to ragoût and brief extracts from same to provide context of its use in French literature.
1
Ragoût de Veau: Une Violette de Plus / Una Violeta de Más (1968)
RAGOÛT. DE. VEAU. Ragú. deTernera,1968. « Veuillez poursuivre », indiqua l' éminent médecin, sans cesser de balancer une jambe ni de regarder cet homme qui se trouvait devant son bureau, et qui voulait être informé si, du point de vue ...
Francisco Tario, Quatrotypos Éditions, 2014
2
Dictionnaire pratique du bon menager de campagne et de ...
Lisle d'Emrc'er m gras'. Boudin de soyes de Veau. Capilorade de Perdrix. Canards en ragoût. Canards farcis. Chapons gras à la daube. Poulets d'inde en ragoût. Membre de Mouton farci. Longe de Veau matinée. PÎSL'OÛDCHUX en ra goût.
Louis Liger, Ribou, 1722
3
Le nouveau cuisinier royal et bourgeois, qui apprend à ...
Ragoût de pointes d'Asperges. 27 6 Ragoût de Caides , ou de Montans. là-même . » ' ' Ragoût de cotons de Pourpèé. 178 Ragoût d'Ozeille en gras. 279 Ragoût de Chicorée. là -mime. Ragoût de Laitues pommées. 280 Ragoût de Celeri.
François Massialot, 1734
4
Le Nouveau cuisinier royal et bourgeois... [Par Massialot]
V17; Ragoût de pointes d'Aspetges. 276 Ragoût de Gardespon' deMontanHJ .là- mêmrd- -' . s z _.' ;Ragoût de côtons de Pourpié- . 2.78 Ragoût d'Ozeille engrais.. !.79 \Ragoût de chicorée. .. r" là.même. Ragoût de Laituës porrnnées.
François Massialot, Prudhomme, 1733
5
Le nouveau cuisinier royal et bourgeois ; qui apprend à ...
gnons de Coq, „ Ragoût de pointes d'Afperges , %1\ Ragoût de Cardes, ou de Montons, i A. meme. Ragoût de côtons de Pourpié 27& Ragoût d'Ozeille en gras, 17« Ragoût de Chicorée, là mime. Ragout de Laitues pommées , 1S0 Ragoût de  ...
‎1720
6
La cuisinière bourgeoise, suivie de l'office: à l'usage de ...
Ragoûts de truffes , - 343 Ragoût de mousserons , champignons et morilles , ibid. Ragoût d'oignons , ibid. Ragoût de concombres , ibid. Ragoût de cornichons , 344 Ragoût de cardons , ibid. Ragoût d'écrevisses , ibid. Ragoût de pistaches , _  ...
Menon, 1802
7
La cuisiniere bourgeoise: suivie de l'office, a l'usage de ...
Ragoût d'oignons , bagout de Concombres , Ragoût de cornichons , Ragoût de Cardons , Ragout d'Ecreviffes , Ragoût de Piflaches , Ragoût de Paffe-pierre % Ragoût de Foies gras , Ragoût d'Huitres , Ragoût de Celeri , Ragoût de Chicorée  ...
Menon, 1764
8
Dictionnaire universel, contenant généralement tous les mots ...
L'homme a trouvé l'art de se tuer lui-même à force de ragoûts. M. R. Voilà un merveilleux , un excellent ragoût. Un écolier a bon appétit , il ne lui faut point de ragoûts. Les Anciens faifoient un ragoût qu'ils appdloient garum , de la pourriture  ...
Antoine Furetière, 1727
9
Dictionnaire pratique du bon ménager de campagne et de ...
Boudin de soyes—de Veau-.ç Capilotade de Perdrix.. Canardsen ragoût. Canards farcis. \ Chapoas gras-à ladaubed'ñ Poulets d'Inde en ra goût.Membre deMouton farci.. Longe de Veau matinée. Pigeonneaux-en ragoût. Langue de Bocuse” ...
Louis Liger, 1715
10
Dictionaire pratique du bon menager de campagne et de ville, ...
Canards en_ ragoût. . _ , Canards farcis. ï . a Chapons. gras à la daubes.. Poulets d'Inde en sagOûsi. . Membre de Mouton farci..Longe de Veau matinée. Pigeonneaux en ragoût. Langue de Bœuf en ragoût. Languede-Mouton en ragoûtg,, ...
Louis Liger, 1715

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «RAGOÛT»

Find out what the national and international press are talking about and how the term ragoût is used in the context of the following news items.
1
Une coopération transfrontalière ancestrale
Et cette année, c'étaient les Espagnols qui régalaient : jambon serrano, suivi notamment de guisado de ternera (ragoût de veau aux patates). «ladepeche.fr, Jul 15»
2
« Dans les boutiques, il n'y avait rien »
Elle avait fait un ragoût avec uniquement des pommes de terre et l'os. Cela n'a pas toujours été facile. » Dans les campagnes, les difficultés ... «Ouest-France, Jul 15»
3
Arts scènes et cie : Ripailles et banquet gaulois à la ferme des …
Entre cochons de lait à la broche, ragoût de légumes anciens et les bardes enjoués «Buttered Fly», chacun a pu se plonger au cœur de ... «ladepeche.fr, Jul 15»
4
Route de l'amitié. En Escale jeudi 30 juillet
Au menu : kir, soupe de poissons locale, ragoût de morgates, pommes de terre (ou rôti de porc sauce au cidre, pommes de terre selon les ... «Le Télégramme, Jul 15»
5
Femme à la cuisine, mari à la casserole
Ensuite, elle a décapité le corps et lui a ôté les fesses pour faire revenir le tout en ragoût. Pendant que la viande mijotait, elle s'est amusée à ... «Marianne, Jul 15»
6
Sainte-Anne. Le pardon aura lieu dimanche
Au déjeuner, à un horaire incertain dans les contrées fouesnantaises, le public dégustera le célèbre « Ragoût de chez nous ». Une recette ... «Le Télégramme, Jul 15»
7
Sortie de gastronokeek potion le 16 septembre
Si vous avez déjà essayé toutes les recettes de Gastronogeek, du ragoût de racines de Maître Yoda au tartare de barbare, alros ce livre est fait ... «Actusf, Jul 15»
8
Grillades panoramiques devant l'écurie
On pense à commander au moment de sa réservation le ragoût mijoté deux jours et sa polenta cuite au feu de bois (22 francs). A la carte: les ... «Le Temps, Jul 15»
9
Montbron: Annie Couraud prend le Relais
Sa référence gastronomique est sa grand-mère, "une spécialiste de plats en sauce, de ragoût et de daube". Elle s'en est inspiré pour une ... «Charente Libre, Jul 15»
10
Ils s'installent au bord du Rhône comme à la maison
Plus loin, à l'ombre d'une tonnelle en toile, une femme coupe des patates pour faire des frites, alors qu'un ragoût mijote au feu de bois. «Il faut ... «Tribune de Genève, Jul 15»

REFERENCE
« EDUCALINGO. Ragoût [online]. Available <https://educalingo.com/en/dic-fr/ragout>. Apr 2024 ».
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