10 RUSSIAN BOOKS RELATING TO «СЫЧУЖНЫЙ»
Discover the use of
сычужный in the following bibliographical selection. Books relating to
сычужный and brief extracts from same to provide context of its use in Russian literature.
1
Практическое руководство по микробиологии - Страница 280
Сычужный энзим (химозин) Для добывания сычужного энзима предложено несколько способов. Приведем два из них: 1) Способ Зёлъдпера (Soldner). Телячий желудок высушивают и хранят в течение 3 месяцев. Затем его тонко ...
2
Биохимические и микробиологические основый производства сыра
фановую трубку для удаления солей путем их диффузии в сосуд с дистиллированной водой, после чего осадок растворяют в воде и помещают в холодильник. Через несколько дней выпадают кристаллы сычужного фермента.
Ириней Иванович Климовский, 1966
3
Производство химико-фармацевтических и техно-химических ...
Сычужный порошок поступает в продажу в бумажных пакетах, для пересылки в жестяных коробках с этикетками «Сычужмый порошок 1 : 100 000». 1 ч. такого порошка сверты-вает в течение 40 мин. 100000 ч. молока при 350.
4
Плавленые сыры - Страница 185
При подборе смеси учитывают зрелость исходного сыра с таким расчетом, чтобы средняя зрелость сыра, поступающего на плавление, составляла 3—4 месяца для сычужных сыров и 1 месяц для быстросозревающего сыра.
С.М. Баркан, М.Ф. Кулешова, 2013
5
Энциклопедия вкусных и здоровых блюд - Страница 202
... пастообразный плавленый сливочный «Hochland» ООО «Хохланд Руссланд» 11 28 5 316 Сыр «Мраморный» ОАО «Верхнедвинский масло- сырзавод» 24,8 25,2 0 326 Сыр «Гауда» полутвердый сычужный «Anchor» «Фонтера ...
Валерий Ромацкий, Андрей Бобровский, 2014
6
Ни рыбы, ни мяса. О вегетарианской пище и пище для души
В Европе все Шашлык 130 сыры класса масс-маркет сделаны с помощью микробиологического фермента и мне еще ни разу не удалось найти сычужный. В России картина другая, и сычужный фермент все еще в ходу. Рецепты с ...
7
Как правильно питаться современному человеку
нем отпадает. Природа предусмотрела механизм, защищающий организм от вредного воздействия казеина. Для этого имеется специальная железа, вырабатывающая сычужный фермент. Он расщепляет и помогает переварить ...
Анатолий Будниченко, 2015
8
Механизм рыночной организации аграрного комплекса. Оценка ...
... его промышленные заменители 0,2 13353,9 2,1 0,06 Рыба и ракообразные 2,2 7800,7 17,1 0,51 Казеин 7,7 7363,0 56,4 1,67 Масло животное 62,7 4443,8 278,4 8,24 Сыр сычужный 128,7 4416,2 568,3 16,82 СЦМ 38,4 3878,5 149,1 ...
9
Микология - Страница 65
К той же группе может быть причислен сычужный фермент, или химаза, вызывающая образование в молоке сгустка казеина. Этот фермент обнаружен у различных грибов, как Роlурorus squamosus, Сорrinus, Аsреrgillus orуzaе и ...
10
О частях животных - Страница 202
... остается неизвестным. "5 С ы ч у ж и н а, сычужный фермент, или химозин, вызывающий свертывание молока. “8 Впоследствии было доказано, что сычужный фермент содержится в 4-м желудке, откуда и его название сычуг.
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «СЫЧУЖНЫЙ»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
сычужный is used in the context of the following news items.
Творожный выбор
Чем известнее производитель, тем выше наценка. Идеальный состав творога – молоко и закваска. Сычужный фермент и хлористый кальций ускоряют ... «Первый канал, Oct 15»
Санкционные продукты по-домашнему
"В холодной воде разводим пепсин, сычужный фермент, в теплое, прогретое молоко добавляем сычужный фермент и прогреваем это всё до 40 ... «Official web-site of radio Vesti FM, Sep 15»
Российские правоохранители разоблачили "преступников …
Участники заговора закупали так называемый "сычужный продукт" в Литве, Латвии и Польши. Этот сыр не входит в список запрещенных в России ... «новостной портал iPress.ua, Aug 15»
Золотая жила: в Подмосковье арестована банда сырных …
В Подмосковье арестована банда сырных контрабандистов. Мошенники ввозили в Россию попавший под санкции сычужный продукт. Затем, на ... «Вести.Ru, Aug 15»
Прокуратура открыла "горячую линию" санкционных продуктов
По ее словам, установлено, что преступления тщательно готовились и с марта 2015 года в Подмосковье под видом сыра поставлялся сычужный ... «Российская Газета, Aug 15»
Швейцарские ученые объяснили возникновение дырок в сыре
Согласно исследованиям ученых, для получения древнего сыра не использовался так называемый сычужный фермент, реннин, который требуется для ... «Lenta.ru, May 15»
Заговор еды: почему россияне верят в опасные дрожжи и ГМО …
Знание моего приятеля Саши о том, есть ли в сыре сычужный фермент, а в шоколаде – коньяк, обеспечивает ему выполнение древнего договора ... «Slon.ru - Редакция деловых новостей, May 15»
кто знает, сычужный фермент и сычужный экстракт - одно и то …
я вегетарианка, избегаю в составе такой элемент как сычужный фермент. Было бы интересно узнать. сыр с экстрактом оказался у меня в холодильнике ... «Woman.ru - интернет для женщин, Oct 14»
Агропромпарк ставит на халяль
Ей начали объяснять, что при производстве сыра используется сычужный фермент. И в Коране не прописано, что такое сычуг. Проблема есть? «БИЗНЕС Online. Татарстан, May 14»
Сыр "Гауда"
Жирность сыра "Гауда" составляет 48-50%. В состав сыра входят молоко, закваска, сычужный фермент и хлористый кальций, который необходим для ... «Первый канал, May 13»
