Meaning of "tulum peyniri" in the Turkish dictionary

PRONUNCIATION OF TULUM PEYNIRI IN TURKISH

tulum peyniri

WHAT DOES TULUM PEYNIRI MEAN IN TURKISH?

Tulum cheese

Tulum peyniri

Tulum cheese is the name given to the cheeses of various regions of Turkey which are made in animal pouches. The cheeses, which are laid on bristle coveralls, are kept for two to three months in caves with a humidity of 75-80%. Tulum cheese shows great differences in various parts of Turkey. Kunde is known as Erzincan tulumu or Şavak cheese in tulum cheese produced in Bingöl, Erzincan, Elazığ, Tunceli and Erzurum regions. The tulum, made in Çankırı and Çorum regions, is known as cheese. In addition, there is a salamur tulum cheese variety made in Aegean region which is known as İzmir tulumu but it is actually a cheese belonging to Bergama. Also in Kemah district of Erzincan, tulum cheese is produced in Koçkar village.

Tulum peyniri hayvan postu içinde yapılan, Türkiye'nin çeşitli yörelerine özgü peynirlere verilen adıdır. Kıl keçisi tulumlara basılan peynir, %75-80 nem oranına sahip mağaralarda iki-üç ay bekletiliyor. Tulum peyniri Türkiye'nin çeşitli yerlerinde büyük farklılıklar gösterir.Konya Bingöl, Erzincan, Elazığ, Tunceli ve Erzurum bölgelerinde üretilen tulum peynirine Erzincan tulumu veya Şavak peyniri adı verilir. Çankırı ve Çorum bölgelerinde yapılan tulum peyniri kargı tulumu adıyla anılır. Ayrıca Ege bölgesinde yapılan salamuralı bir tulum peyniri çeşidi vardır ki İzmir tulumu olarak bilinse de aslında Bergama’ya ait bir peynirdir. Ayrıca Erzincan’ın Kemah ilçesinde de Koçkar köyü yaylasında tulum peyniri üretilmektedir.

Definition of tulum peyniri in the Turkish dictionary

tulum cheese A kind of white cheese produced by pressing into a tulum.

tulum peyniri Tulum içine sıkıştırılarak üretilen bir tür beyaz peynir.

TRANSLATION OF TULUM PEYNIRI

Find out the translation of tulum peyniri to 25 languages with our Turkish multilingual translator.

The translations of tulum peyniri from Turkish to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «tulum peyniri» in Turkish.

• Translator Turkish - Chinese: 山羊奶酪
• Translator Turkish - Spanish: queso de cabra
• Translator Turkish - English: Tulum cheese
• Translator Turkish - Hindi: बकरी पनीर
• Translator Turkish - Arabic: جبن الماعز
• Translator Turkish - Russian: козий сыр
• Translator Turkish - Portuguese: queijo de cabra
• Translator Turkish - Bengali: ছাগল পনির
• Translator Turkish - French: fromage de chèvre
• Translator Turkish - Malay: keju kambing
• Translator Turkish - German: Ziegenkäse
• Translator Turkish - Japanese: ヤギ乳チーズ
• Translator Turkish - Korean: 염소 치즈
• Translator Turkish - Javanese: Tulum keju
• Translator Turkish - Vietnamese: phô mai dê
• Translator Turkish - Tamil: ஆடு சீஸ்
• Translator Turkish - Marathi: शेळी चीज
• Turkish: tulum peyniri
• Translator Turkish - Italian: formaggio di capra
• Translator Turkish - Polish: kozim serem
• Translator Turkish - Ukrainian: козячий сир
• Translator Turkish - Romanian: brânză de capră
• Translator Turkish - Greek: κατσικίσιο τυρί
• Translator Turkish - Afrikaans: bok kaas
• Translator Turkish - Swedish: getost
• Translator Turkish - Norwegian: geitost

10 TURKISH BOOKS RELATING TO «TULUM PEYNIRI»

Discover the use of tulum peyniri in the following bibliographical selection. Books relating to tulum peyniri and brief extracts from same to provide context of its use in Turkish literature.

Yayinlari - 166-175. sayılar - Sayfa 82

lanmızda diğer kalite peynirlerimizle her zaman rekabet edebilecek evsafta tulum peynirleri de yapılmaktadır. Ancak bunlar nadirdir. Hele ambalajlanma şekli yani pıhtının ekseriyetle pis, kanlı, nokra delikli tulumlara basılarak pislik, kan ve ...

Ankara Üniversitesi. Ziraat Fakültesi, 1960

Hasretini çektiğim Üsküdar - Sayfa 118

Beyaz peynir, kaşar, eritme peyniri ve dil peynirinden oluşan peynir çeşitleri ise Anadolu'nun herbir yöresinden getirtilen Mihalıç peyniri, Çerkes peyniri, Kars gravyar peyniri, Urfa peyniri, tulum peyniri, testi peyniri, örgü peyniri, hellim peyniri, ...

Ahmed Yüksel Özemre, 2007

Yedikleriniz Helâl Olsun:

imdi sıra kahvaltılarımızın vazgeçilmezlerinden peynire geldi. Salamura beyaz peynir, kaşar peyniri, tulum peyniri, mihaliç peyniri,çömlek peyniri, otlu peynir, örgü peyniri, civil peyniri, lor peyniri, dil peyniri. İştahımızı kabartan peynir çeşitleri ...

Serkan Çakır, 2014

Kulluğu İçinde Bir Sultan: Tahiri Mutlu:

Sofraya üç kâse tulum peyniri, üç kâse zeytin konuldu. Hiç unutmam, altı tane de sıcak ekmek getirildi, parçalara bölünüp sofraya konuldu. Tulum peynirini sıcak ekmekle çok severdim. İçimden, “Burada neredeyse 30 kişi var.Bu peynir ...

İhsan Atasoy, 2006

Türkiye halkının kültür kökenleri: Giriş, beslenme teknikleri - Sayfa 640

Mş'ta da avrinç, çökeleğin doldurulduğu keçi tulumu olup sözcük kökeninin araştırılması gerekir (Ermenice?). 1502 tarihli Kanunnâme'ye göre Dersaadete gelen peynirler şöylece sıralanmış: Taze lor peyniri, kaba lor peyniri, taze dil peyniri, ...

Burhan Oğuz, 1976

Animal Products from the Mediterranean Area - Sayfa 170

23 24 Most diffuses name of the dairy products Caravane, Shankalish, Mesanarah, Medaffarah, Beyaz Peyniri, Kasar Peyniri, Tulum Peyniri, Akawieh, Jben, Naboulsi, Kashkaval, Fresh cheese, Halloumi, Graviera, Kefalotyri, Paphitico, Daani, ...

João Manuel de Carvalho Ramalho Ribeiro, 2006

Çalismalar - 118-123. sayılar - Sayfa 15

Kafa deliği ise keza dikilerek kapatılmıştır. Bu hususda tercihen istimal edilen deri, sağlamlığına nisbeten ucuzluğu dolayisile, keçi derişidir. Ve muhafaza kabı olarak da kullanılmağa çok elverişlidir. Tulum peyniri denilen peynir bu tulum içinde ...

Ankara (Turkey) Yüksek ziraat enstitüsü, 1941

Devrimciler - Sayfa 147

Özellikle en çok sevdiği tulum peyniri istemedıği kadardı. Orhan, Bedri'nin tulum peynirini sevdiğini biliyor, dolaptan eksik etmiyordu. Masaya Orhan ve arkadaşı için de tabak çatal koydu. Peynirden bir parça alıp attı ağzına. İştahı yerindeydi.

Kaan Arslanoğlu, 2006

Bir Zamanlar Gömbe:

Keçi sütü; kaymağı bir parmak. Yanında Kaş balı; petekli, ağdalı, kokulu, tadıyla kıyıcı. Bir tulum peyniri ki yağı tulumdan fışkırır. Sonra yine tuluma basılmış tereyağı. Babamın yenice getirdiği karafırın ekmeğini ikiye ayırıp arasına yağı, peyniri.

Halil İbrahim Balkaş, 2015

Rize folklorunda tulum-horon ve düğünler - Sayfa 13

TULUMUN YAPILIŞI ve BÖLÜMLERİ Tulumun Yapılışı Bir tulumu meydana getirmek için bir yaşındaki keçi ... Bu tür peynire de "tulum peyniri" adı verilir.7 Tulumu teşkil eden de kısımların her birinin isimleri ve görevleride vardır. Tulum üç ana ...

İhsan Topaloğlu, 2005

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «TULUM PEYNIRI»

Find out what the national and international press are talking about and how the term tulum peyniri is used in the context of the following news items.

SİİRT'TE TULUM PEYNİRİNE RAĞBET ARTIYOR

Siirt ilçelerine bağlı yaylalarda lezzeti ile tüketilen tulum peyniri, Siirt piyasasında otlu peynire nazaran daha pahalı satılmasına rağmen daha fazla satılıyor. «Milliyet, Oct 15»

İL MÜDÜRÜ ALTUNER'DEN PEYNİR TEBLİĞİ AÇIKLAMASI

Daha önce kuru maddede en fazla yüzde 30 yağ içeren peynirler için ... Erzurum Civil Peyniri, Erzincan Tulum Peyniri ve Ezine Peyniri gibi coğrafi işaret almış ... «Milliyet, Sep 15»

Kargı tulum peyniri üniversitede tez konusu oldu

Öğrenciler hazırlayacakları tez için Kargı ilçesinde uzun yıllar 'Kargı Tulum Peyniri' üretimi ve satışını yapan Mustafa Döğen ile irtibata geçti. Kargı Tulum ... «Çorum Haber, Aug 15»

KARGI TULUM PEYNİRİ ÜNİVERSİTEDE TEZ KONUSU OLDU

Kargı Tulum Peyniri'nin tanıtılması için uzun yıllar uğraş veren Döğen yurt dışında ... Kargı Tulum Peyniri için yapılan her türlü çalışmaya her zaman destek ... «Milliyet, Aug 15»

Erzincan`dan Damak Çatlatan Tulum Peyniri

Erzincan tulum peyniri, yağ içermeyen koyun sütünden yapılmaktadır. Sütün çiğ ve ham olması gerekir. Sütü öncelikle süzmeniz gerekmektedir. Sütün sıcaklığını ... «Onedio, Mar 15»

Gıda da Hile Yapan Markalar Açıklandı

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, tulum peyniri, kaymak, tereyağ, yoğurt, kuşbaşılı pide harcı, köfte, sucuk, bal, çikolata, enerji içeceği ve zeytinyağının ... «Haberler, Feb 15»

ÇALILIKLAR ARASINDA 24 ÇUVAL BOZUK TULUM PEYNİRİ …

Beyşehir Belediyesi Zabıta Müdürü Raşit Gövercin, yaptığı açıklamada, bozuk peynirleri bahçe aralarına atarak halkın sağlığını tehlikeye düşürmeye çalışanların ... «Milliyet, Feb 15»

Peynire tuz, yağ ve etiket ayarı geldi

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının, peynirin tuz ve yağ oranları ile etiket ... Ülke genelinde yaygın olarak üretilen beyaz peynir, kaşar peyniri, tulum peyniri ... «Hürriyet, Feb 15»

ÖNCE İNANDIRDI, SONRA DOLANDIRDI (ÖZEL HABER)

Kayseri'de bir kişi, girdiği marketteki yaşlı adama peynirin lezzetli olduğunu söyleyerek 8 kilogram tulum peyniri sattı. Yaşlı adamın peyniri satmasının ardından ... «Milliyet, Jan 15»

ETSO Başkanı Polat'tan tulum peyniri üretim tesislerine ziyaret

Erzincan'da, tulum peyniri üretim sezonunun başlamasıyla birlikte, yaylalarda üretimi yapılan peynirlerin gerek deri tulumlara, gerekse çeşitli kilogramlarda ... «Milliyet, Jul 14»