Meaning of "面起饼" in the Chinese dictionary

PRONUNCIATION OF 面起饼 IN CHINESE

面	起	饼
miàn	qǐ	bǐng

WHAT DOES 面起饼 MEAN IN CHINESE?

Definition of 面起饼 in the Chinese dictionary

Pasta cake 1. Also as "pasta cakes." 2. made of flour after fermentation cake.

面起饼 1.亦作"面起饼"。 2.面粉发酵后制成的饼。

TRANSLATION OF 面起饼

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The translations of 面起饼 from Chinese to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «面起饼» in Chinese.

• Chinese: 面起饼
• Translator Chinese - Spanish: Desde la superficie de la torta
• Translator Chinese - English: From the cake surface
• Translator Chinese - Hindi: केक की सतह से
• Translator Chinese - Arabic: من سطح الكعكة
• Translator Chinese - Russian: Из поверхности лепешки
• Translator Chinese - Portuguese: A partir da superfície do bolo
• Translator Chinese - Bengali: পিষ্টক পৃষ্ঠ থেকে
• Translator Chinese - French: De la surface du gâteau
• Translator Chinese - Malay: Dari permukaan kek
• Translator Chinese - German: Von der Kuchenoberfläche
• Translator Chinese - Japanese: ケーキの表面から
• Translator Chinese - Korean: 케이크 표면 에서
• Translator Chinese - Javanese: Saka lumahing cake
• Translator Chinese - Vietnamese: Từ bề mặt bánh
• Translator Chinese - Tamil: கேக் மேற்பரப்பில் இருந்து
• Translator Chinese - Marathi: केक पृष्ठभाग पासून
• Translator Chinese - Turkish: kek yüzeyinde kaynaktan
• Translator Chinese - Italian: Dalla superficie torta
• Translator Chinese - Polish: Z powierzchni ciasta
• Translator Chinese - Ukrainian: З поверхні коржі
• Translator Chinese - Romanian: De la suprafața tort
• Translator Chinese - Greek: Από την επιφάνεια κέικ
• Translator Chinese - Afrikaans: Van die koek oppervlak
• Translator Chinese - Swedish: Från kakan ytan
• Translator Chinese - Norwegian: Fra kaken overflaten

10 CHINESE BOOKS RELATING TO «面起饼»

Discover the use of 面起饼 in the following bibliographical selection. Books relating to 面起饼 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.

中国面点史 - 第 15 页

其自注: "夏日饮水时,此二饼得水,即坚强难消。不幸便为宿食,作伤寨矣。试以此二饼置水中即验。唯酒澳饼入水即烂也。" (农业出版社本<四民月令扦择 1 )这里的"酒漫饼" ,当是先秦"驰食"的发展,也是用酒酵来发面制成的。晋朝,又出现了"面起饼"。是西晋 ...

邱庞同, 1995

聊斋风俗文化论

从上述资料中,我们可以推测出汤煮食品的衍变线索大致如下:「馄饨饺饵饼^汤饼一馄饨^ "水角一饺子 1 —馎饪~ ! ~馎饨」索面面条四、蒸饼 ... 最早的发面食品大约出现于魏晋时期,在当时叫蒸饼或面起饼,即用发酵过的面蒸熟的食品。《晋书,何曾传》中载: ...

徐文军, 2008

珠璣小館：中國點心2: - 第 2 卷

倒下麵糊,搪勻鍋面加熱至餅遑離鍋'用鏟推前雙手持鍋柄一拋'餅皮便可翻面置棗泥於皮上'修成長條狀覆上近身一方蓋住棗泥掃蛋液於所有遑沿上將兩遑餅皮覆起北京著名小吃。用蛋麵皮捲看 ... 暈從近身的一方覆起餅皮蓋住棗泥'在其餘的遑沿塗些 ...

江獻珠, 2009

面对生活，请拈花微笑:

吃时将花糕切片,草青、米白、瓜黄,三色变幻,如云一般,春天气息扑上人面。有花糕就有花饼,中国真是一个讲风雅有趣的民族。春暖花开,玫瑰也香,藤萝也盛,正好做饼。花饼馅子就是蜜饯后的鲜花瓣,佐以百果馅等,白面酥皮包起烘焙,熟后再在饼面撒鲜花 ...

凉月满天, 2015

饮食杂俎: 中国饮食烹饪研究 - 第 266 页

其自注: "夏日饮水时,此二饼得水,即坚强难消,不幸便为宿食,作伤寒矣。试以此二饼置水中即验。唯酒溲饼入水即烂也。"这里的"酒溲饼" ,当是先秦"酏食"的发展,是用酒酵来发面制成的。西晋时,又出现了"面起饼" ,是太庙祭礼的品种。程大昌《演繁露》: "起者 ...

邱庞同, 2008

魏晋南北朝社会生活史/中国古代社会生活史书系 - 第 93 页

这一时期的人们已经初步掌握发酵技术,《食经〉中记述了制作饼酵的具体方法: "做饼酵法:酸浆一升,煎取七升;用粳米一升著浆,迟下火,如做粥。" "六月时,溲一石面,著二升;冬时,著四升作。" 3 当时的发面食品有蒸饼、面起饼、白饼、烧饼等。面发好后蒸制而 ...

朱大渭, 1998

周一良集: 魏晋南北朝史札记

魏晋南北朝史札记 周一良 食為起膠餅,「起膠即起面,膠即酵也」。飲食門云,「韋巨源食單有婆羅門輕高面正籠蒸饅頭,發酵浮起者也」。又云,賈公彦解醃之卷餅。程大昌曰,起面餅入教面中,令松松然也。教,俗書作酵」。方以智《通雅》三九《通鑑》一三七即作起 ...

周一良, 1998

魏晋南北朝史札記 - 第 225 页

面起饼卷九礼志上"永明九年正月,诏太'庙四时祭荐宣帝面起饼鸭腌"。《太平御览》八六〇、《初学记》二六引《南齐书》文同。《初学记》并以面起与水引对文。然唐宋时亦称起面饼。《通鉴》一三七即作起面饼。胡注, "起面饼今北人能为之。其饼浮软,以卷肉啖之 ...

周一良, 1985

中国饮食谈古 - 第 53 页

根据古代蒸饼(包括馒头在内)的记载可知,中国的面团发酵技术,大致经过了以下几个发展阶段,酒酵发面法,此法行于公元二世纪前后 ... 宋代学者程大昌在其名著《演繁露》一书中,对西晋永平年间(公元 291 年)规定太庙祭祀时所用的"面起饼"解释说, "起者, ...

王仁兴, 1985

齐鲁文化之谜 - 第 102 页

魏晋时的馒头确是叫蒸饼,也叫面起饼。那时的蒸饼、馒头、包子是不分的。萧子显在《齐书》中说,西晋永平九年(公元二九九年)规定,太庙祭祖时用"面起饼"。宋代程大昌在《演繁露》中解释说: "面起饼是入酵面中,令松松然也。"古时的馒头都是死面的,晋代 ...

李永先, 1986

NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «面起饼»

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诸葛亮发明人头状馒头宋仁宗用馒头包珠宝(图)

中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期。《事物绀珠》记载“秦昭王作蒸饼”，萧子显在《齐书》中亦有言，朝廷规定太庙祭祀时用“面起饼”，即“入酵面中，令松松然也” ... «中华网, Jan 08»