10 CHINESE BOOKS RELATING TO «凤饼»
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凤饼 in the following bibliographical selection. Books relating to
凤饼 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.
[1]社會評價小鳳餅過往曾獲得多個獎項。包括在20世紀20年代初,獲得了「展品賽會最優等獎」,1931年獲得了「廣州市國貨展覽會」一等獎。據說當年廣播電臺曾編了一段順口溜作宣傳:「老鄉老鄉,幾時出省城?省城最有名,成珠雞仔餅,你去省城最緊要買雞 ...
利男居食品店生产的全蛋刹其马,于 1979 年被评为上海市第二商业局的优质产品, 1 南轧小凤饼小凤饼是一种外层松脆兼具,内质肥香软韧,集甜、咸、香、鲜、辣诸味于一饼的有名的广式糕点。该品在广东当地因其形态似 4 、鸡,称之为"鸡仔饼" ,而本市的 ...
其實他們吃慣了精緻點心,換了一個口味,把它說得干好萬好了 o 不過,從這事出了以後,成珠樓餅家員的做起了這種點心來了 o 那點心師傅是小鳳叔父,知道怎麼製作這點心口問他這究竟是什麼餅呀,他一想起小鳳,就說叫做「小鳳餅」口從此,「小鳳餅」便成 ...
为提防假冒,成珠楼小凤饼在民国 3 年获准进行商标注册,保障了经营专利。此后,成珠楼雇用职工由原来 20 人左右增至四五十人〔临工不计)。成珠楼以小凤饼成名。关于小凤饼,何时始创,流传着几种不同的说法和记载。按小凤饼成名于清咸丰五年〈 1855 ...
南乳小凤饼小凤饼是一种外层松脆兼具,内质肥香软韧,集甜、咸、香、鲜、辣诸味于一饼的有名的广式糕点。该品在广东当地因其形态似小鸡,称之为"鸡仔饼" ,而本市的生产单位为显示产品的名贵和名称的优雅,以"凤"代鸡,改称为"小凤饼"。由于饼中含有 ...
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广州文史资料: 食在广州史话 - 第 53 页
... 包括数不尽的酥食饼食,成珠楼所制的小凤饼,是属于这类饼饵,它为人们所公认的精美饼饵品种之一而闻名。小凤饼何时始创,以往有几种不同的说法和记载:一种是,相传百多年前,漱珠桥附近住着一个姓伍的豪绅,他习惯于午睡后要吃新鲜出炉的饼食。
叶钦, 王文全, 中国人民政治协商会議. 广东省广州市委员会. 文史资料硏究委員会, 1990
因这种月饼用料精,搭配合理,火侯掌握得好,故成品形状美观,色泽鲜艳,质地松软酥化,味道鲜美甘香,营养丰富,老少咸宜,小凤饼小凤饼.又名鸡仔饼,为广州传统名点,其中尤以成珠茶楼所制最为有名,故称"成珠小凤饼"。据说小凤饼为一名叫小凤的婢以前, ...
几笼蒸糕一会儿便被他俩一扫而光,周围的食客看了都忍俊不止,而那两位洋人也吃得心满意足。此后这种被洋人叫做“鸡油马溜糕”的小吃名扬海外。后来人们觉得这名字听起来很别扭,便将名字改为“鸡油马拉糕” ,并流传至今。 7 .成珠小凤饼成珠小凤饼又 ...
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文學的心靈散步--小窗自紀: - 第 59 页
-59I 020 啜茗與飲酒諭啜茗則今人較勝昔人,不作鳳餅、龍圍,損自然之清味 o 至於飲)則今人大非夙昔,不解酒趣,但逐羽觴 o 吾思古人,實獲我心 o 【述論】談論起飲茶與啜茗來,那麼現在人的確比古人強一些,因為不再做什麼鳳餅、龍圍之類的,去損壞那自然 ...
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Shanghai gao dian zhi fa - 第 31 页
小凤饼(根据光辉食品厂制作经验整理)小凤饼是广式的著名糕点,原称鸡仔饼或凤饼,因有腐^ ^香味,又称"南乳凤饼"。小凤饼是散粒型的,质地松脆,又有芝麻和葱香,具有咸甜两味。解放后,曾多次参加国际博览会,受到国际友人的赞赏。(一)配料 0 〕饼皮面粉 ...
Shanghai shi tang ye yan jiu gong si, 1983
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «凤饼»
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凤饼 is used in the context of the following news items.
大益普洱茶2012年201批大龙柱熟茶赏析
龙团凤饼”在宋徽宗赵佶（1082～1135）《大观茶论》中的记载最为专业和精妙：“龙团凤饼”，名冠天下。采择之精，制作之工，品第之胜，烹点之妙，莫不盛造其极。味：夫茶 ... «中国普洱茶网, Sep 15»
市茶文化研究会摘得中国世界功夫茶茶王赛闽北水仙茶金奖
王东是研究宋代茶文化的专家，熟读宋代茶叶专著，对宋代北苑贡茶“龙团凤饼”极为推崇。为了再现龙团凤饼这一宋代贡茶珍品，最近几年来，他先后多次到福建省建瓯 ... «开封网, Aug 15»
非遗美食无英文名老外看展全靠猜
小凤饼、广州莲蓉饼、莲香楼广式月饼、沙湾水牛奶、广式腊味、沙河粉、波罗粽等,这些广式美食都是非物质文化遗产,而非遗保护机构以及非遗传承人每年都会组织 ... «新快报, Aug 15»
【特别推荐】制茶与茶类演变
采食鲜叶→生煮羹饮→晒干磨碎→蒸青造团饼→龙团凤饼→蒸青散叶茶(绿茶)→炒青 ... 出现研膏茶、腊面茶，以后在团饼茶表面有了龙凤之类的纹饰，谓之龙团凤饼。 «中国普洱茶网, Aug 15»
普洱茶投资分析：一款好茶到底值多少钱
因为专用的模具上有龙凤图案，所以那时候的贡茶又被成为“龙团、凤饼”。据说做出来的第一批贡茶被称作“北苑试新”。这样一款茶泡一壶就要花费四十万钱，就够人喝 ... «中国普洱茶网, Jul 15»
【普洱一眼】传承"龙团凤饼"名冠天下的小龙柱
小龙柱圆茶是传承"龙团凤饼"的设计理念，品质高，有着独特的茶品特点，文化底蕴丰富，彰显出一种尊贵的皇家气息。在中华传统文化中，龙是尊贵的象征，是中华民族 ... «中国普洱茶网, Jul 15»
泉州人最熟悉的解暑神器“茶饼”里80%是武
清源寺地处深山老林而多瘴气，寺里的高僧为了摆脱病痛困扰，便结合传统中医学理论和龙团凤饼的制作工艺，采用当地生产的武夷岩茶，配合43味中药材精制，研究 ... «闽南网, Jun 15»
前世今生凤梨酥
龙凤饼”是“龙饼”和“凤饼”的统称。所谓“龙饼”是指包了肉馅的大圆饼，而同样大小的“凤饼”，则以菠萝为内馅。当时“龙凤饼”因为吉祥的寓意，被认为是订婚、结婚不可或 ... «京报网, Jun 15»
【视频】广州手信-鸡仔饼
鸡仔饼是广州地区汉族传统饼类名小吃，原名“小凤饼”，是清代咸丰年间广州西关某富家里一名叫小凤的女工所创制。是广东四大名饼之一。 鸡仔饼的成为名饼是在小 ... «手机大洋网, Jun 15»
开学游广东，我们赏花去
美食指南：佛山的著名小吃如佛山扎蹄、大良野鸡卷、炸牛奶、双皮奶、小凤饼、南海鱼生、大福饼、九江煎堆等都可以在南国桃园里品尝到。 樱花——新丰县樱花峪. «南方网, Mar 15»
