10 CHINESE BOOKS RELATING TO «膻气»
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膻气 in the following bibliographical selection. Books relating to
膻气 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.
银川还有一种方言,与羊肉无关,与羊咩咩身上的骚气有关。于是,宁夏人语言里有一种骚乎气。就是头羊或者种羊身上的一种骚气、霸气、膻气。大凡说道与性有关的话题时,那种直接,那样的明了,那种让人听着就有动作行为场面的话语,骚情到让人脸热 ...
如果烹调方法得当,使用的调料合适,就会去掉膻味。(1)煮羊肉。将一只萝卜扎些孔,入锅与羊肉同煮;也可在锅中放几粒绿豆,都可除去腥膻味;将羊肉用清水白煮,吃时加蒜 及稀辣椒少许(辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊),膻气也可减少;将羊肉洗净切好, ...
但家庭自製時,燜煮的時間較長。白切羊肉,可在正宗的羊肉館子中購買,蘸以甜麵醬,或加蒜,味甚佳妙。但有人嫌其有膻氣。紅燒羊肉,煮得好時,絕無膻氣。涮羊肉也是美味。除在店堂吃外,家中也可自行涮。羊肉片可在店中購得。調料也可在涮羊肉館中購買, ...
羊之氣也。此草根皮白色。作膻氣。二月采者根心實。若四五月采。便虛惡。根皮味微咸。辛而苦。氣寒性燥。降多於升。手足太陰經去濕熱藥也。兼入手太陽陽明。為諸黃風痹要藥。膻者肝之臭。當入肝。為肝之用藥。從治風氣者也。亦復入脾除濕。(復)主治 ...
二一誤遇食人蠻力盡精疲又臨絕地當時只覺兩條毛手由後撲到,連肩帶臂宛如上了一道鐵箍,掙了兩掙不曾掙脫,隱聞膻氣撲鼻,回臉一看,乃是一個頭髮蓬鬆,滿臉花紋,獠牙森立,活鬼一樣的中年蠻婦。身旁還立著一個,年紀較輕,肩上插著兩柄木杆石矛,腰問 ...
陈晓丹. 烹饪羊肉菜肴小窍门羊肉做不好就有腥膻味。如果烹调方法得当,使用的调料合适,就会去掉腥味。将1只萝卜钻些孔,入锅与羊肉同煮;在锅中放几粒绿豆,可除去腥膻味。将羊肉用清水白煮,吃时加蒜及辣椒少许,膻气也可减少。烧、煮羊肉时,加入 ...
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中国食品科技史稿 - 第 1 卷 - 第 204 页
羊肉膻气的除法有, 1 .将羊肉泡洗干净后切成块,加胡萝卜、芹菜和少董佐料'同炖。当羊肉熟烂时,把胡萝卜、芹菜和佐料取出来。用此肉烹调的菜肴,鲜香软漱无膻味,非一般羊肉菜可比。 2 ,将羊肉用温水泡洗干净后切成块,取白萝卜一个并从侧' ;面扎许多 ...
事物的形状、颜色、纹理,用眼睛来区别;声音的清晰或混浊、和谐的乐曲与杂乱的声音,用耳朵来区别;甜、苦、咸、淡、辣、酸、怪味,用嘴巴来分别;香、臭、芬芳、腐臭、腥、臊、马膻气、牛膻气、奇怪的气味,用鼻子来区别;疾病、瘙痒、寒、热、滑、涩、轻、重, ...
0 胬:切成小塊的肉。鑊:古代的大鍋。 0 可以:王念孫認爲當作「不可以」。三句:醯. ,醋。前一個「酸」字,王念孫認爲是衍文。後一個「酸」,王念孫認爲當作「醯酸也」 0 「羊肉」句:這是擬人的形象說法。據實言之,蟻「慕」羊肉,責在羊肉的膻氣。 0 「醯酸」【注釋】慰。
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五行食療新主張: 金木水火土全方位養生術 - 第 245 页
《黃帝內經》說的養生之道是:「聖人春夏養陽,秋冬養陰」,而羊肉味甘性溫,補血益氣,溫中暖腎。 ... 不過常因為它還有一股令人不快的膻味,而使有些人受不了,所以建議大家在烹調羊肉時,可以加入適量的料酒和生薑,這樣不僅可以去膻氣,還能保持羊肉原有的 ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «膻气»
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膻气 is used in the context of the following news items.
猪的哪个部位最好吃？教你吃猪肉
羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。 ... 猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。 «人民网, Sep 15»
原标题：五类人不宜生吃大蒜炒菜时如何放蒜更健康
古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热 ... 所以身体差、气血虚弱的人要注意。 ... 牛羊肉等膻气重的肉类，烹调时别忘放花椒。 «人民网, Sep 15»
做菜不能乱放葱姜蒜一天最多几瓣蒜
付金如指出，夏季湿气重，多吃蒜可以除湿邪，但秋冬季节干燥，容易上火，最好少吃。对于体质虚弱和胃肠 ... 牛羊肉等膻气重的肉类，烹调时别忘放花椒。像白水煮牛 ... «人民网, Jun 15»
馋不？跟我做！葱爆羊肉：好吃不难
如果您真的很是在乎这个膻味，且还和我一样嘴馋，那就在烹制羊肉的时候加入一点 ... 关于绵羊与山羊，这两种羊肉有人说山羊肉膻气肉糙，有人说绵羊肉细腻可没有 ... «内蒙古新闻网, Jun 15»
让羊肉不膻不腻
说起羊肉，很多人脑海中闪过的第一印象就是“膻”，也正是因为这个膻味，让许多人对羊肉是敬而远之。但抛开让很多人难以忍受的膻气来说，羊肉的确是个好东西。 «央视国际, May 15»
冬吃热气羊肉暖洋洋四步挑选正宗羊肉
走进餐厅，优雅紫贯穿整个餐厅的设计，颇显“紫气东来，一顺百顺”的口号。可能是考虑到 ... 涮好的羊肉可以尝试不蘸酱料，直接入口细细咀嚼，无羊膻气。原来，这儿的 ... «中国新闻网, Jan 15»
羊肉是最佳冬季补品喝碗羊肉汤防寒补肾
《本草纲目》记载：羊肉具有“暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，健脾健胃、补肺助气” ... 在烹调羊肉时，可以加入适量的料酒和生姜，这样不仅可以去膻气，还能保持 ... «三九健康网, Nov 14»
寒冬来袭喷香羊肉最暖身！
绵羊肉口感更为细腻，膻气也比较小，符合大众的口味。我们从市场上买到的做炒羊肉片、葱爆羊肉、羊肉萝卜汤、涮羊肉的——多是绵羊肉。不过这并不代表我们不吃 ... «搜狐, Nov 14»
吃羊肉的好时候又到了
导语：在你眼中，羊肉是味道独特、鲜嫩可口还是味道奇怪、难以下咽？(文：captian王羽纶). 很多非常喜欢吃羊肉的人表示：不知膻气为何物；而不喜欢吃羊肉的人表示： ... «新浪网, Oct 14»
做菜不能乱放葱姜蒜：牛羊要配花椒做鱼多放姜
中华中医药学会医学博士庄乾竹做了细致的介绍。 牛羊肉等膻气重的肉类，烹调时别忘放花椒。像白水煮牛羊肉，花椒是一定要放的，能提鲜、去膻。 做鱼要多放姜。 «搜狐, May 14»
