Meaning of "饴饧" in the Chinese dictionary

PRONUNCIATION OF 饴饧 IN CHINESE

饴	饧
yí	xíng

WHAT DOES 饴饧 MEAN IN CHINESE?

Definition of 饴饧 in the Chinese dictionary

饴 饧 饴 and 饧. Also refers to caramel.

饴饧 饴和饧。亦泛指饴糖。

TRANSLATION OF 饴饧

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The translations of 饴饧 from Chinese to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «饴饧» in Chinese.

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10 CHINESE BOOKS RELATING TO «饴饧»

Discover the use of 饴饧 in the following bibliographical selection. Books relating to 饴饧 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.

化学与化工志 - 第 67 卷 - 第 253 页

刘熙的《释名》则作这样的解释: "饧,洋也;煮米消烂,洋洋然也。" "飴小弱于饧,形怡怡然也。" "鯆,哺也,如饧而浊可哺也。"在上述古字中,只有"饴"、"饧"两字现在还用,它们都是指以麦芽糖为主的糖。古人最早食用的糖主要有饴饧和蜂蜜。饴饧又叫作"关东糖"、" ...

周嘉华, ‎王治浩, 1998

中国农业科学技术史稿 - 第 236 页

麦芽糖( "饴饧" )在黄河流域出现较早,而且在很长时期内是主要的食糖。蔗糖首先出现在南方地区,逐步向中原地区推广。后两种都是人工制造的。早在先秦时代,中国劳动人民已利用麦类或其它谷类发芽糖化,用滤去米渣后的糖化液汁煎成"饴饧"一类食品 ...

梁家勉, 1989

解物释名 - 第 245 页

交趾为今之越南,可见其所产甘蔗用以制"如饴饧"之糖,当时颇为有名。《说文^食部》收有"饴"和"餳"两字,释曰: "饴,米蘖煎者也。" "錫,始和馓者也。"前者即糖稀,指用米、麦芽熬成的糖浆;后者则是饴加上糯米粉熬成的糖。锡又作饧。此二字多有争议。段玉裁《 ...

黄金贵, 2008

唐代饮食 - 第 135 页

到唐朝时,制饧技术更趋完美,从谷物育芽、浸米、蒸米、糖化、过滤,煮饴、搅拌,一直到提取结晶饧,形成了较为先进的工序。张鹫《龙筋凤髓判》卷四所云"河济饴糖,米槩马鞍之妙" ,便点示了这种饴饧的制作特色。唐朝人可以吃到品质上好的饧。《全唐诗》卷二 ...

王赛时, 2003

中国微生物工业发展史 - 第 31 页

在远古时代,有了农业,就一定也会发现此种现象。我国早就知道利用麦芽制怡。《说文》里解释: "饴米蘖煎也,饴饧和馓也。"《释名》说: "饧洋也,煮米消烂洋洋然也。饴小弱于饧,形怡怡然也。铺哺也,如饧而浊可哺也。"《书经》的《洪范》里有: "稼穑作甘"【 12 〕的 ...

陈〓声, 1979

白话本草纲目 - 第 2 卷 - 第 1561 页

(见《名医别录》上品) [释名]饧〈音醒)李时珍说:按刘熙《释名》说:糖之清者叫饴,和悦的样子。稠者叫饧,强硬象饬一样。如果饧又浊者叫馆。《方言》称之为怅馑(音长皇)。《楚辞》说:柜敉(音^枸^女,古代-的一种食品)蜜里有怅馑。陈嘉谟说:因其色紫类似琥珀,方中 ...

李时珍, ‎漆浩, ‎《白话本草纲目》编委会, 1994

本草綱目 - 第 2 部分 - 第 118 页

〔八〕消痰润肺止嗽,千金卷二十六第四饴条作「却卒嗽」三字。〔七〕风:原作「气」, ... 〔一 1 一〕如饧而浊者曰埔 I 释名,释饮食作「慷,哺也,如饧而浊可哺也。」〔二〕稿者曰& ... 〔时珍曰〕饴饧用麦蘖或谷芽同诸米熬煎而成,古人寒食多食饧,故医方亦收用之。饴,即软糖 ...

李时珍, 1982

中国古代化学史 - 第 227 页

社会上普遍生产饴糖,汉代卖饴糖的小贩,以吹箫招徕顾客〈"吹箫卖饧" )。饧是软的饴糖,汉,扬雄《方言〉: "饧谓之张皇,即干饴也;怡谓之饧饧;谓之馎,江东皆言糖也。"刘熙《释名〉: "糖之清者曰饴,形怡怡然也,稠者曰饧,强硬如饧也;如炀而浊者曰铺"。南北朝时 ...

陈道章, 2000

中华医书集成: 本草类 - 第 1181 页

其宁结及牵白者饧糖,不人药用。韩保升曰: '饴,即软糖也。北人谓之饧。柵米、粳米、秫粟米、蜀秫米、大麻子、枳棋子、黄精、白术,并堪熬造。惟以精米作者人药,粟米者次之,余但可食耳。时珍曰:饴饧,用麦蘖或谷芽同诸米熬煎而成,古人寒食多食饧,故医方亦 ...

卢光明, ‎周慎, ‎马继兴, 1999

秦汉文化史大辞典 - 第 468 页

林剑鸣, ‎吳永琪, 2002

NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «饴饧»

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此缘易结不易解——文人的田黄情结(组图)

秋霜老柿子，红意成饴饧。” 还有曾元澄所作《以寿山田坑印石持赠冯展云誉骥学使并系以诗》咏道：“吾乡寿山韫奇石，声价重抵璧与琮。三坑月旦谁第一，山水俯首推 ... «搜狐, Nov 13»