10 LIBROS DEL ESPAÑOL RELACIONADOS CON «AGUAMIEL»
Descubre el uso de
aguamiel en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con
aguamiel y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.
1
Bebidas alcohólicas no destiladas indígenas de México
continúe saliendo el aguamiel, y se cubre la entrada con pedazos de penca (
Sánchez-Marroquíh 1979). El raspado se efectúa con dos instrumentos, uno
elíptico en forma de cuchara o raspador y otro cortante. La raspadura (métzal)se
extrae ...
Augusto Godoy, Teófilo Herrera, Miguel Ulloa, 2003
2
Las haciendas pulqueras de México
La recolección del aguamiel se efectúa dos veces al día, a la salida y a la puesta
de sol. Para la extracción se emplea el acocote, calabaza hueca y alargada, con
la que se succiona el aguamiel y se vacía en las castañas, pequeños barriles, ...
Antonio Lorenzo Monterrubio, 2007
3
Ignacio Torres Adalid y la industria pulquera
La producción de aguamiel es mínima durante los primeros días, pero va en
aumento hasta alcanzar su máximo aproximadamente de dos a tres semanas
después de haberse iniciado la raspa, y se mantiene en este nivel durante dos
meses ...
Mario Ramírez Rancaño, 2000
4
Biotecnología alimentaria
El inoculo es preparado mediante fermentación natural de aguamiel de alta
calidad, en tinas de 25 litros protegidas generalmente con manta de cielo. La
producción del inoculo llega a tomar de 25 a 30 días. "Tender las puntas" o "
despuntar" ...
Mariano García Garibay, Rodolfo Quintero Ramírez, Agustín López-Munguía Canales, 1993
5
Índice Acumulativo de Los "Anales Del Instituto de ...
Nota acerca de microbiología del aguamiel y del pulque. 7:251-258. RUIZ O.,
MANUEL 1937. Contribución al conocimiento de los liquenes del Valle del
Mezquital. 8:117-131. RUIZ O., MANUEL 1938. Contribución al conocimiento de
las ...
6
Pedacio Dioscorides Anazarbeo, Acerca de la materia ...
Del Aguamiel. Gap. X Asumid . 1П Ï- Aguamiel tiene la rae fm a virtud queeî
Mulfo.AdminiftramoÚacrudajquando quere* ö Ï2é mos molificar eî vîcntre,ô
prouocar algún vomito,como aquellos que bcuicron veneno* t los quaíes fe la
foiemos dar ...
7
Actividades, espacios e instituciones económicas durante la ...
TM Los ingredientes utilizados para producirlo son: aguamiel o pulque, agua,
azúcar, gomas y almidones. La proporción tanto de pulque como de aguamiel o
agua es variable. La fórmula normalmente utilizada era la siguiente: 50 kilos de ...
José Mario Contreras Valdez, Pablo Serrano Alvarez, 2004
8
Curso completo ó Diccionario universal de agricultura ...
En cesando los fenómenos de la fermentacion , y luego que el licor se haya
puesto bien vinoso , se trasporta el tonel ó barril á la cueva , se tapa del todo , y
de allí á un año se embotella el aguamiel. Yo esperaria para esto á lo menos dos
...
9
DICCIONARIO UNIVERSAL DE AGRICULTURA (16 TOMOS)
En cesando los fenómenos de la fermentación , y luego que el li-> cor se haya
puesto bien vinoso , se trasporta el tonel ó barril á la cueva , se tapa del todo , y
de allí á un año se embotella el aguamiel. Yo esperaría para esto á lo menos dos
...
10
Pedacio Dioscorides Anazarbeo, annotado por el doctor Andres ...
Francisco Suárez de Ribera, Dioscórides Luis Correa ((Madrid)), Andrés de
Laguna. I S DíofcorUes annotaào CAPITULO X. &BL AGUA MlEU ГВХ10 Ш <
DLOSCO%lNo$. EL Aguamiel tiene la mi fin a virtud que el Aíulfo* Admimflramos
la ...
Francisco Suárez de Ribera, Dioscórides, Luis Correa ((Madrid)), 1733
10 NOTICIAS EN LAS QUE SE INCLUYE EL TÉRMINO «AGUAMIEL»
Conoce de qué se habla en los medios de comunicación nacionales e internacionales y cómo se emplea el término
aguamiel en el contexto de las siguientes noticias.
Sumarían ejidos regionales a la producción de aguamiel
Dos mil litros diarios de aguamiel son los que actualmente se producen en cuatro ejidos ubicados en el Sureste de Coahuila, como son San Francisco, Las ... «Vanguardia.com.mx, Jun 16»
Evitan exceso de colesterol y daño hepático con microorganismo …
La bebida tradicional mexicana es el aguamiel y contienen microorganismos llamados Lactobacillus brevis que controlan el exceso de colesterol en la sangre, ... «Investigación y Desarrollo, Jun 16»
Bebidas que trascienden generaciones: aguamiel y pulque
Para “el calor” la gente se da un gusto y por qué no con el delicioso pulque y aguamiel, refrescante y artesanal que además se consigue a buen precio. «Aguasdigital.com, May 16»
Cocina de Tlaxcala, un manjar con la planta de las mil maravillas
Aguamiel, gusanos rojos o blancos, escamoles o pulque provienen del maguey, la planta de las mil maravillas indispensable en la cocina de Tlaxcala, pues ... «20minutos.com.mx, May 16»
Feria del pulque en Puebla ofertará más de 3 mil litros
Detalló que la venta del litro de pulque natural tendrá un costo de 20 pesos, el de sabores 25 pesos y el aguamiel en 30 pesos. La producción de la bebida ... «Terra.com, Mar 16»
Universitarios crean una bebida de agave con probióticos para …
La tecnología con la que fue diseñada consiste en un tratamiento térmico de pasteurización en el cual se elimina la flora microbiana que existe en el aguamiel, ... «Noticias de la Ciencia y la Tecnología, Mar 16»
Dreams of Oaxaca
Aguamiel is the brainchild of Alan Aspani, a native of Mexico City of Lebanese heritage, who, when we visited the restaurant, was always around making sure ... «Culinary Backstreets, Feb 16»
Un estudio concluye que el aguamiel contiene microorganismos …
La bebida tradicional mexicana es el aguamiel y contienen microorganismos llamados Lactobacillus brevis que controlan el exceso de colesterol en la sangre, ... «Noticias de la Ciencia y la Tecnología, Feb 16»
Tomar aguamiel trae beneficios
La bebida tradicional mexicana es el aguamiel y contiene microorganismos llamados Lactobacillus brevis que controlan el exceso de colesterol en la sangre, ... «El Diario de Yucatán, Feb 16»
El aguamiel, tradicional bebida en El Mineral
Desde la 5 de la mañana comienza la jornada laboral para Noé Medellín, quien prepara con gran esmero la tradicional bebida llamada aguamiel desde hace ... «Imagen de Zacatecas, el periódico de los zacatecanos, Feb 16»
