definición de marinada en el diccionario español
La primera definición de marinada en el diccionario de la real academia de la lengua española es dicho del pescado o de otros alimentos: Conservados en crudo en cierto adobo. Salmón marinado. Otro significado de marinada en el diccionario es adobo líquido compuesto de vino, vinagre, especias, hierbas, etc., en el que se maceran ciertos alimentos, especialmente pescado y carne de caza, antes de cocinarlos. Marinada es también plato adobado en marinada.
PALABRAS RELACIONADAS CON «MARINADA»
marinada
para
carne
pechuga
cruda
asada
hotel
pollo
carbon
marinado
técnica
cocina
mediante
cual
pone
alimento
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líquido
aromático
durante
tiempo
determinado
objeto
tras
este
más
tierno
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lengua
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nbsp
ciencia
tecnología
culinaria
unas
veces
proporcionará
firmeza
como
10 LIBROS DEL ESPAÑOL RELACIONADOS CON «MARINADA»
Descubre el uso de
marinada en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con
marinada y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.
1
Manual Didactico de Cocina - Tomo Ii
Marinada: Líquido condimentado en el cual se sumergen, más o menos tiempo,
carnes, despojos, caza, pescado, hortalizas o frutas, todo ello previo a su
posterior cocinado. El principal objeto de este preparado es aromatizar los
elementos ...
2
Ciencia y tecnología culinaria
Unas veces proporcionará firmeza al alimento, como sucede con el pescado
marinado en zumo de limón; otras, romperá el tejido conectivo y hará más
tiernas las fibras musculares, como ocurre con la carne de vacuno marinada en
vino tinto.
José Bello Gutiérrez, 1998
Las. marinadas. No hay nada como una marinada bien equilibrada para dar un
sabor especial a un producto, sea cual sea. En cuanto al pescado, las marinadas
tienen como particularidad, además de la de aromatizar, el hecho de «cocerlo» ...
PECHUGAS. DE. POLLO. Y. FOIE. GRAS,. MARINADA. COCO/NARANJA/
JENGIBRE. INFLUENCIA INDIA Preparación: 20 min Cocción :11 min Marinado:
2 h Para 6 personas 3 pechugas de pollo de 125-150 g cada una 1 foie-gras de
pato ...
Cédric Béchade, Christophe Moret, 2008
5
Preelaboracion y Conservacion de Alimentos
Las marinadas: son líquidos aromatizados que se utilizan para macerar,
conservar y ablandar las fibras de algunas carnes. Se diferencian entre: –
Marinada cruda: piezas de carne salpimentadas sumergidas en una marinada
de elementos ...
Alfredo Gil Martínez, 2010
6
Le creuset : libro de cocina
Preparación: 1 h Marinada: 24 h Cocción: 2 h 15 min Para 6 personas 1 gallo de
2,6 a 2,8 kg, eviscerado y cortado en trozos 250 g de champiñones pequeños
250 g de cebollitas grelots 250 g de tocino de pecho semisalado 3 c.s. de coñac
3 ...
David Rathgeber, Elisa Vergne, 2006
500 gr de bacalao fresco o de mero cortado en filetes gruesos Rábano para
adornar Marinada de miso 4 cucharadas grandes (60 mi) de sake 4 cucharadas
grandes (60 mi) de mirin 4 cucharaditas (1 20 gr) de pasta de miso blanco V2 ...
Christopher Megel, Anton Kilayko, Christophe Megel, 2006
8
Los 50 mejores currys de la India
Reducir a puré el ajo y el jengibre en un robot e incorporarlo junto con las
especias de la marinada, la sal y el zumo de lima al yogur. Mezclar bien. 2
Escaldar los tomates y pelarlos. Aplastarlos bien con un tenedor o un pasapuré:
Con un ...
9
Recetas sabrosas para alergias e intolerancias alimentarias
Pechuga. de. pollo. marinada. con. dados. de. verduras. y. salsa. de. albahaca.
Valor nutricional por ración: 430 kcal • 51 g proteínas • 10 g grasas • 33 g
carbohidratos Muslo de pollo escondido Valor nutricional por ración: 430 kcal.
PARA 2 ...
3 Para la marinada, mezclar y batir el vinagre, la sal, la pimienta, salsa de chile y
1 cucharada de aceite. Cortar el pavo a tiras, añadir el jugo a la marinada. Pasar
todos los ingredientes de la ensalada por la marinada y servir. Sugerencia ...
10 NOTICIAS EN LAS QUE SE INCLUYE EL TÉRMINO «MARINADA»
Conoce de qué se habla en los medios de comunicación nacionales e internacionales y cómo se emplea el término
marinada en el contexto de las siguientes noticias.
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