Enzymes de restriction
Enzymes de restriction, enzymes endonucléases traversant le brin d'ADN à un site déterminé par une séquence d'ADN spécifique. La séquence reconnue est généralement symétrique avec une longueur de 4 à 8 paires, bien qu'il y ait de fréquentes exceptions. Restrictions avec la méthylation de l'ADN sont un système de restriction et de modification de l'ADN, qui dans les organismes procaryotes est un mécanisme de défense qui empêche l'insertion de l'ADN du bactériophage dans le génome bactérien. La non-spécificité des enzymes de restriction dans certaines conditions est appelée activité des étoiles. Les enzymes de restriction se trouvent naturellement dans les bactéries et les cyanobactéries. Système de "modification-restriction". Ce système protège la cellule contre la pénétration d'ADN étranger. Ce système suppose l'existence de micro-organismes dans la cellule deux types d'enzymes: ▪ endonucléase de restriction - reconnaît un clivage spécifique ▪ méthyltransférase - protège contre les coupures Cette modification protège l'ADN contre les attaques par leurs propres enzymes de restriction.