ribonucléase
Les ribonucléosides sont des classes d'hydrolyse qui divisent les molécules d'ARN en chaînes plus courtes ou en nucléotides simples par hydrolyse de liaisons phosphodiester. Les endocytes divisent les molécules d'ARN au milieu de la chaîne, les exoconucléotides dissocient les nucléotides de l'extrémité 3 'ou 5' de l'ARN. La ribonucléase est une enzyme digestive d'origine pancréatique. Construction de la ribonucléase A: C'est une particule composée d'une seule chaîne polypeptidique principalement enroulée dans une bande B, stabilisée par 4 ponts disulfure.