Significato di "Essigpilz" sul dizionario di tedesco

PRONUNCIA DI ESSIGPILZ IN TEDESCO

Essigpilz  [Ẹssigpilz]

CATEGORIA GRAMMATICALE DI ESSIGPILZ

Essigpilz è un sostantivo.

Il nome o sostantivo è il tipo di parole il cui significato determina la realtà. I sostantivi nominano tutte le cose: persone, oggetti, sensazioni, sentimenti, ecc.

CHE SIGNIFICA ESSIGPILZ IN TEDESCO

madre di aceto

Essigmutter

Il dado di aceto è una massa gelatinosa di filettatura di batteri di acido acetico che può formarsi quando il vino o altri liquidi contenenti leggermente alcool sono permessi di stare per un lungo periodo di tempo. Essa fermenta l'alcool con l'aiuto dell'ossigeno dall'aria all'acido acetico. Nella produzione tradizionale di Esslingen secondo il metodo di Orléans, il dado di aceto viene utilizzato per "inoculare" la sostanza iniziale contenente alcool e pertanto accelerare la fermentazione dell'acido acetico. Il vino utilizzato dovrebbe essere il più basso possibile o solo debolmente saturo. Durante la fermentazione, i batteri coinvolti producono, a. anche acetaldeide, in modo che l'aceto che non sia stato completamente reagito può avere un odore spiacevole. È anche possibile formare burro di aceto in aceto commerciale, se non è stato completamente fermentato. Nonostante l'apparenza un po 'estetica, la madre dell'aceto è completamente innocua e può essere consumata coscientemente.

Die Essigmutter ist eine gallertartige, Fäden ziehende Masse aus Essigsäurebakterien, die sich bilden kann, wenn Wein oder andere leicht alkoholhaltige Flüssigkeiten längere Zeit offen stehen gelassen werden. Sie fermentiert Alkohol mit Hilfe von Sauerstoff aus der Luft zu Essigsäure. In der traditionellen Essigherstellung nach dem Orléans-Verfahren wird Essigmutter verwendet, um die alkoholhaltige Ausgangssubstanz zu „impfen“ und so die Essigsäuregärung zu beschleunigen. Der eingesetzte Wein sollte möglichst nicht oder nur schwach geschwefelt sein. Während der Fermentation produzieren die beteiligten Bakterien u. a. auch Acetaldehyd, sodass nicht vollständig umgesetzter Essig einen unangenehm stechenden Geruch aufweisen kann. Essigmutter kann sich auch in handelsüblichem Essig nachträglich bilden, wenn dieser nicht vollständig durchgegoren war. Trotz des etwas unästhetischen Erscheinungsbildes ist Essigmutter vollkommen harmlos und kann bedenkenlos mitverzehrt werden.

definizione di Essigpilz nel dizionario tedesco

\u0026 lt; plurale raro \u0026 gt; Aceto che forma un fungo batterico "per lo più plurale \u0026 gt; piccolo, sodo, cotto in aceto speziato e funghi marinati.

<Plural selten> Essig bildender bakterieller Pilz <meist Plural> kleiner, fester, in gewürztem Essig gekochter und eingelegter Speisepilz.

TRADUZIONE DI ESSIGPILZ

Conosci la traduzione di Essigpilz in 25 lingue con il nostro traduttore tedesco multilingue.

Le traduzioni di Essigpilz verso altre lingue presenti in questa sezione sono il risultato di una traduzione automatica statistica; dove l'unità essenziale della traduzione è la parola «Essigpilz» in tedesco.

• Traduttore italiano - cinese: 醋蘑菇
• Traduttore italiano - spagnolo: seta vinagre
• Traduttore italiano - inglese: vinegar mushroom
• Traduttore italiano - hindi: सिरका मशरूम
• Traduttore italiano - arabo: الخل الفطر
• Traduttore italiano - russo: уксус грибов
• Traduttore italiano - portoghese: cogumelo vinagre
• Traduttore italiano - bengalese: ভিনেগার মাশরুম
• Traduttore italiano - francese: champignon vinaigre
• Traduttore italiano - malese: cuka cendawan
• tedesco: Essigpilz
• Traduttore italiano - giapponese: 酢のキノコ
• Traduttore italiano - coreano: 식초 버섯
• Traduttore italiano - giavanese: jamur cuka
• Traduttore italiano - vietnamita: nấm giấm
• Traduttore italiano - tamil: வினிகர் காளான்
• Traduttore italiano - marathi: व्हिनेगर मशरूम
• Traduttore italiano - turco: sirke mantar
• Traduttore italiano - italiano: aceto di funghi
• Traduttore italiano - polacco: ocet grzyb
• Traduttore italiano - ucraino: оцет грибів
• Traduttore italiano - rumeno: oțet de ciuperci
• Traduttore italiano - greco: ξύδι μανιτάρι
• Traduttore italiano - afrikaans: asyn sampioen
• Traduttore italiano - svedese: vinäger svamp
• Traduttore italiano - norvegese: eddik sopp

10 LIBRI IN TEDESCO ASSOCIATI CON «ESSIGPILZ»

Scopri l'uso di Essigpilz nella seguente selezione bibliografica. Libri associati con Essigpilz e piccoli estratti per contestualizzare il loro uso nella letteratura.

Die Essigfabrikation, die Zucker- und Stärke-Fabrikation, ...

Wir müssen jetzt an die Stelle des Wortes Ferment, die Worte Essigpilz und Nah- rung für denselben setzen. Fehlt es aus irgend einem Grunde an Essigpilz, so erfolgt die Umwandlung des Alkohols in Essigsäure unvollständig und die Bil- der ...

Friedrich Julius Otto (Pharmazeut/Chemiker/Technologe, Deutschland), 1867

Lehrbuch der rationellen Praxis der landwirthschaftlichen ...

Früher wurden wohl Brot in Essig geweicht, selbst Sauerteig als sogenannte Fermente benutzt. Die Frage, ob nicht alkoholhaltige Flüssigkeiten, welche Nahrung für den Essigpilz enthalten, oder denen man Nahrung für den Essigpilz, z.

Friedrich Julius Otto, 1867

Castatts Jahresbericht uber die Fortschritte in der ...

Aber auch von da an wirkt der Essigpilz, wie der VVeinpilz, indem der unter seinem Einfluss absorbirte Sauerstoff wenn kein Alkohol vorhanden ist, die bis dahin entstandene Essigsäure zu Kohlensäure und Wasser oxydirt, dieselbe also ...

Canstatt's Jahresbericht über die Fortschritte in der ...

Aber auch von da an wirkt der Essigpilz, wie der Weinpilz, indem der unter seinem Einfluss absorbirte Sauerstoff wenn kein Alkohol vorhanden ist, die bis dahin entstandene Essigsäure zu Kohlensäure und Wasser oxydirt, dieselbe also ...

Jahresbericht über die Fortschritte der Pharmacie in allen ...

Aber auch von da an wirkt der Essigpilz, wie der Wcinpilz, indem der unter seinem Einfluss absorbirte Sauerstoff wenn kein Alkohol vorhanden ist, die bis dahin entstandene Essigsäure zu Kohlensäure und Wasser oxydirt, dieselbe also ...

Lehrbuch der rationellen Praxis der landwirthschaftlichen ...

Die Frage, ob nicht alkoholhaltige Flüssigkeiten, welche Nahrung für den Essigpilz enthalten, oder denen man Nahrung für den Essigpilz, z. B. Weißbier, zugegeben hat, ohne Beimischung von Essig zur Umwandlung in Essig geeig» net ...

Friedr. Jul Otto, 1868

Canstatt's Jahresbericht über die Fortschritte in der ...

Der Essigpilz ist es dagegen, unter dessen Einfluss der absorbirte Sauerstoti' aus Alkohol zunächst Wasser und Aldehyd, und aus dem letzteren wiederum weiter Essigsiiure hervorvorbringt. Aber auch von da an wirkt der Essigpilz, wie der ...

Handbuch der Botanik

Dem Essigpilz mangelt nach Nägfu auch das Vermögen nicht, die Essigsäure schliesslich zu Kohlensäure und Wasser zu verbrennen, aber es macht sich dasselbe nur in geringem Maasse geltend, da in der Kahmhaut nur die unmittelbar an ...

August Shenk, 1884

Encyklopädie der Naturwissenschaften

Equisetum 214 293 346; E. hiemale 202; E. Telmatcja 139 209 211 212. Eremolepis 294. Ernährung 62. Erodium 329; E. cicutarium 280 33°- Eryngium maritimum 325. Eschholzia 330 397. Essigferment 51. Essiggährung 30. Essigpilz 51 52.

Gustav Jäger, Wendelin Förster, 1887

Leitfaden Zur Anfertigung Mikroskopischer Dauerpr?parate

Essigpilz. Essigferment. ist der nach der Methode der Schnellessigfabrikation Essigsäure bildende Pilz. Untergärige Biere (Lagerbiere). welche in ofienen Gefäfsen 2 bis 3 Tage lang einer Temperatur von 30 bis 35° C. ausgesetzt werden.

O. Bachmann