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sfoglia
" Mentre un curiale con le spalle gobbe, gli occhiali sul naso, al chiaror d'una lucerna, sfoglia uno scrittore in traccia dell'autorità che valga a sostenere il suo assunto, e la trova; il suo avversario curiale con le spalle gobbe, gli occhiali sul naso, al chiaror d'una lucerna, va squadernando il medesimo scrittore in traccia della dottrina contraria, e la trova."
Francesco Domenico Guerrazzi

Significato di "sfoglia" sul dizionario di italiano

DIZIONARIO

PRONUNCIA DI SFOGLIA

sfo · glia


CATEGORIA GRAMMATICALE DI SFOGLIA

sostantivo
aggettivo
verbo
avverbio
pronome
preposizione
locuzione
interiezione
articolo
Sfoglia è un sostantivo.
Il nome o sostantivo è il tipo di parole il cui significato determina la realtà. I sostantivi nominano tutte le cose: persone, oggetti, sensazioni, sentimenti, ecc.

CHE SIGNIFICA SFOGLIA IN ITALIANO

Sfoglia

La sfoglia è la base della pasta fresca, composta normalmente da due soli ingredienti: le uova e la farina ed è all'origine di molti piatti tipici della cucina emiliana e della cucina romagnola. Con la sfoglia fatta a mano si preparano, infatti, piatti quali le tagliatelle, i tortellini, i tortelli o gli agnolini e tutte le altre paste ripiene. "Amurter la spoja" significa impastare farina e uova e ottenere un miscuglio della consistenza giusta tanto da essere lavorato con il matterello. La brava "sfoglina" ottiene una sfoglia rotonda e sottile che poi può essere tagliata a forma di tagliatelle o altro oppure essere utilizzata per i vari tipi di pasta ripiena. In altre versioni viene tagliata a rombi che possono poi essere riempiti di "battuto" cioè un impasto di formaggio grana grattugiato, sale, uova, noce moscata. Il 23 settembre 2009 è stata presentata una proposta di legge alle Camere sottoscritta dai consiglieri regionali dell’Emilia-Romagna, che riguarda la tutela e la salvaguardia e la valorizzazione della sfoglia.

definizione di sfoglia nel dizionario italiano

La prima definizione di sfoglia nel dizionario è strato o lamina di spessore molto sottile: una s. di metallo. Altra definizione di sfoglia è strato sottile di pasta all'uovo, ottenuto spianando l'impasto con il matterello: fare la s.; preparare la s. per i tortelli. Sfoglia è anche guaina della pannocchia del granturco.

PAROLE CHE FANNO RIMA CON SFOGLIA

avere voglia · bonavoglia · buona voglia · buonavoglia · controvoglia · di buona voglia · di malavoglia · doglia · foglia · malavoglia · mangiare la foglia · moglia · neuroglia · qualsivoglia · sbroglia · scoglia · soglia · spoglia · tagliasfoglia · voglia

PAROLE CHE COMINCIANO COME SFOGLIA

sfogamento · sfogare · sfogarsi · sfogatamente · sfogatello · sfogato · sfogatoio · sfoggiamento · sfoggiare · sfoggio · sfogliare · sfogliata · sfogliatella · sfogliato · sfogliatrice · sfogliatura · sfogliazzo · sfoglioso · sfognare · sfogo

PAROLE CHE FINISCONO COME SFOGLIA

aghifoglia · battaglia · battiloglia · biscutella rafanifoglia · brasca acutifoglia · campo di battaglia · carice giunchifoglia · erba di S.Giovanni aghifoglia · famiglia · figlia · griglia · imperatoria carvifoglia · maglia · minuartia graminifoglia · nevroglia · peverina latifoglia · puglia · taglia · trinciafoglia · veronica acinifoglia

Sinonimi e antonimi di sfoglia sul dizionario italiano di sinonimi

SINONIMI

SINONIMI DI «SFOGLIA»

Le seguenti parole hanno un significato simile o identico a «sfoglia» e appartengono alla stessa categoria grammaticale.

PAROLE ASSOCIATE CON «SFOGLIA»

sfoglia · falda · foglia · lamina · lembo · strato · antipasti · pasta · ripiena · salata · buitoni · ricotta · spinaci · dolce · ricette · base · della · fresca · composta · normalmente · soli · ingredienti · uova · farina · origine · molti · ricetta · giallozafferano · sicuramente · delle · più · note · preparazioni · siano · circolazione · anche · perché · molto · pasticceria · misya · info · elenco · torte · ricettario · completo · donna · moderna · scopri · consigli · come · preparare · specialità · sfoglia · buonissimo · preparazione · lasagne · cannelloni · prepara · impastando · cuore · dell · emilia · romagna · laboratorio · artigianale · corrado · zamboni · maison · gusto · dove · trovare · prodotti · unici · alice · realizzare · perfetta · raffinati · vent · luca · montersino · svela · suoi · segreti · aprendoci · porte · vallè · valle · fragranza · friabilità · alle · creazioni · ogni · giorno · garantite · sfogliatura · torino · sapiente · lavorazione · fragranti · dorate · prelibatezze · deliziosi · cestini · canapè · disponibili · forme · voglia · negozio ·

Traduzione di sfoglia in 25 lingue

TRADUTTORE

TRADUZIONE DI SFOGLIA

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Le traduzioni di sfoglia verso altre lingue presenti in questa sezione sono il risultato di una traduzione automatica statistica; dove l'unità essenziale della traduzione è la parola «sfoglia» in italiano.
zh

Traduttore italiano - cinese

酥皮
1 325 milioni di parlanti
es

Traduttore italiano - spagnolo

hojaldre
570 milioni di parlanti
en

Traduttore italiano - inglese

puff pastry
510 milioni di parlanti
hi

Traduttore italiano - hindi

छिछोरा आदमी
380 milioni di parlanti
ar

Traduttore italiano - arabo

عجين الفطير
280 milioni di parlanti
ru

Traduttore italiano - russo

слоеное тесто
278 milioni di parlanti
pt

Traduttore italiano - portoghese

massa folhada
270 milioni di parlanti
bn

Traduttore italiano - bengalese

তুলি প্যাস্ট্রি
260 milioni di parlanti
fr

Traduttore italiano - francese

pâte feuilletée
220 milioni di parlanti
ms

Traduttore italiano - malese

pastri puff
190 milioni di parlanti
de

Traduttore italiano - tedesco

Blätterteig
180 milioni di parlanti
ja

Traduttore italiano - giapponese

パフペーストリー
130 milioni di parlanti
ko

Traduttore italiano - coreano

퍼프 페이스트리
85 milioni di parlanti
jv

Traduttore italiano - giavanese

jajanan puff
85 milioni di parlanti
vi

Traduttore italiano - vietnamita

bánh ngàn lớp
80 milioni di parlanti
ta

Traduttore italiano - tamil

பஃப் பேஸ்ட்ரி
75 milioni di parlanti
mr

Traduttore italiano - marathi

श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ
75 milioni di parlanti
tr

Traduttore italiano - turco

puf böreği
70 milioni di parlanti
it

italiano

sfoglia
65 milioni di parlanti
pl

Traduttore italiano - polacco

ciasto francuskie
50 milioni di parlanti
uk

Traduttore italiano - ucraino

листкове тісто
40 milioni di parlanti
ro

Traduttore italiano - rumeno

produse de patiserie
30 milioni di parlanti
el

Traduttore italiano - greco

σφολιάτας
15 milioni di parlanti
af

Traduttore italiano - afrikaans

skilferkorsdeeg
14 milioni di parlanti
sv

Traduttore italiano - svedese

smördeg
10 milioni di parlanti
no

Traduttore italiano - norvegese

butterdeig
5 milioni di parlanti

Tendenze d'uso di sfoglia

TENDENZE

TENDENZE D'USO DEL TERMINE «SFOGLIA»

Principali tendenze di ricerca e usi comuni di sfoglia
Elenco delle principali ricerche fatte dagli utenti per accedere al nostro dizionario di italiano online ed espressioni più utilizzate con la parola «sfoglia».

Citazioni, bibliografia in italiano e attualità su sfoglia

ESEMPI

CITAZIONI CON «SFOGLIA»

Citazioni e frasi famose con la parola sfoglia.
1
Francesco Domenico Guerrazzi
Mentre un curiale con le spalle gobbe, gli occhiali sul naso, al chiaror d'una lucerna, sfoglia uno scrittore in traccia dell'autorità che valga a sostenere il suo assunto, e la trova; il suo avversario curiale con le spalle gobbe, gli occhiali sul naso, al chiaror d'una lucerna, va squadernando il medesimo scrittore in traccia della dottrina contraria, e la trova.

10 LIBRI IN ITALIANO ASSOCIATI CON «SFOGLIA»

Scopri l'uso di sfoglia nella seguente selezione bibliografica. Libri associati con sfoglia e piccoli estratti per contestualizzare il loro uso nella letteratura.
1
Scuola di cucina. Tutte le tecniche
Per la preparazione della pasta sfoglia dovrete utilizzare attrezzi freddi e acqua gelata. Impastate la farina e un pizzico di sale con una tazza d'acqua gelata fino a ottenere un impasto sodo che farete riposare, coperto da un canovaccio, in un  ...
‎2003
2
Il mito omerico di Dionysos ed i pirati tirreni in un ...
2,5); sfoglia aurea. 73) Inv. n. 125258. Bacca globulare di argilla rosata forata al centro con probabile foro passante; (diam. cm. 2,5); sfoglia aurea. 74) Inv. n. 125259. Bacca globulare di argilla rosata forata al centro (diam. cm. 1 ,4); sfoglia  ...
Marisa Conticello de' Spagnolis, 2004
3
Word 2007
Esplorare un documento lungo Selezionare un oggetto da sfogliare n Fare clic sul pulsante Seleziona oggetto da sfogliare sulla barra di scorrimento verticale. H Fare clic sull'icona che rappresenta il comando da attivare. Sfoglia per campo.
Johnson
4
Piatti Scelti Di Cucina Macrobiotica
Involtini di sfoglia ripieni di verdure 1 carota già lavata 1 pastinaca piccola, già lavata 1 gambo di bardana, lungo 20-25 cui., già lavato pasta di pane (v. la ricetta a pag. 177 sui cracker integrali) Versate in una pentola circa un dito d' acqua e ...
Aveline Kushi, 1992
5
Le ricette per il dolce
La pasta sfoglia si compone di un panetto (farina e burro) e un pastello (farina, acqua, aceto e burro). Caratteristica di questa pasta è che, preparandola, bisogna fare delle "pieghe", singole e doppie. Per la piega singola dividete idealmente la ...
Claudio Sadler, 2002
6
Risparmiare in cucina
Pasta sfoglia Chi non ha dimestichezza con la lavorazione degli impasti è preferibile che si cimenti in questo tipo di preparazione una volta acquisita una buona manualità, perché fra tutti gli impasti di base è il più difficile da preparare.
Monica Palla, 2009
7
Scuola di pasticceria
Per la preparazione della pasta sfoglia dovrete utilizzare attrezzi freddi e acqua gelata. Impastate la farina e un pizzico di sale con una tazza d'acqua gelata fino a ottenere un impasto sodo che farete riposare, coperto da un canovaccio, in un  ...
AA. VV., 2011
8
Ricettario di pasticceria
Ingredienti: pasta sfoglia, mele, uvetta, amaretti, pinoli, liquore a piacere , tuorlo d 'uovo. Fate rinvenire una manciata di uvetta in poco liquore. Tagliate tre mele a fettine, dopo averle sbucciate e aver eliminato il torsolo; sbriciolate quattro o ...
‎2002
9
I miei appunti di pasticceria
La pasta sfoglia si presta alla preparazione di molti tipi di dolci e biscotti che sono sempre molto apprezzati. Eccone alcuni tipi. Vestagliette Stendere la pasta sfoglia spolverandola di zucchero semolato fino a formare un rettangolo dello ...
Ermanno Cicciarelli, 2013
10
Aperitivi ed appetizer
spinaci Procedimento: stendere la pasta sfoglia alta 2 mm. tagliata in due partti uguali. Su di un pezzo stendere una crema di formaggio cotta col pomodoro o gli spinaci. Sistemare sopra l'altro strato di sfoglia, premere leggermente in modo ...
Peppino Manzi, 2014

10 NOTIZIE DOVE SI INCLUDE IL TERMINE «SFOGLIA»

Vedi di che si parla nei media nazionali e internazionali e come viene utilizzato il termine ino sfoglia nel contesto delle seguenti notizie.
1
Quadrato, grande, ben farcito: così si costruisce il piacere
Sono preparati con la sfoglia (farina e uova), e prima di essere chiusi vengono arricchiti del ripieno costituito da ricotta di pura pecora o misto ... «Il Tirreno, lug 15»
2
Drogba sfoglia la margherita: Mls, Inter o India?
Nonostante i suoi 37 anni di età Didier Drogba, svincolatosi dal Chelsea, continua ad avere ammiratori in tutto il mondo pronti ad ingaggiarlo ... «Sportevai, lug 15»
3
Sandali platform, per un'estate 2015 in comodità [FOTO]
Sfoglia la gallery per scoprire tutti i modelli must have della stagione. Chi non ricorda i sandali platform sfoggiati dalle indimenticabili Spice ... «Stylosophy, lug 15»
4
Sfoglia il quotidiano
Fano (PU) – Nell'edizione di oggi del quotidiano Fanoinforma: “Nulla di fatto” alla riunione tra sindaco Seri e commercianti della città; Aguzzi: ... «fanoinforma, lug 15»
5
Quattro attaccanti per una maglia. Lo Spezia sfoglia la margherita
Quattro uomini per una maglia, quella del centravanti dello Spezia. Il club ligure infatti ha deciso di mettere in cima alle proprie priorità ... «TUTTO mercato WEB, lug 15»
6
Milan, rebus in difesa: Galliani sfoglia la margherita, ma il tempo …
L'obiettivo principale del Milan resta l'acquisto di un difensore. Galliani continua a valutare varie ipotesi, ma il tempo passa e gli obiettivi ... «CalcioWeb, lug 15»
7
Ricetta del giorno Pizza di pasta sfoglia
La ricetta del giorno che Live Sicilia ha scelto per voi è una pizza facile e velocissima da preparare: una pizza di pasta sfoglia. «Live Sicilia, lug 15»
8
Mercato Juve, Marotta sfoglia la margherita: contatto con il …
La Juve non ha fretta, non vuole sbagliare forse l'ultima mossa di un certo spessore, la più importante. I bianconeri sono alla ricerca di un ... «CalcioWeb, lug 15»
9
CASA&CLIMA N°55 [sfoglia l'anteprima]
ENERGY PLUS HOUSE Passive House Plus e Passive House Premium VISTI IN FIERA Ish 2015 PATRIMONIO PUBBLICO Interventi oculati e ... «CASA&CLIMA.com, lug 15»
10
Beniamino Baleotti, 're della sfoglia': ricette e 'trucchi' della cucina …
Il trucco, se così lo volessimo chiamare, per ottenere una sfoglia perfetta non è nient'altro che la pratica. “Banale” o “scontato” potrebbero dirmi ... «BolognaToday, lug 15»
RIFERIMENTO
« EDUCALINGO. Sfoglia [in linea]. Disponibile <https://educalingo.com/it/dic-it/sfoglia>. Giu 2026 ».
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