PAROLE IN PORTOGHESE ASSOCIATE CON «ALCATRA»
alcatra
assada
receita
frita
panela
pressão
bife
grelhada
forno
tabela
nutricional
também
conhecido
como
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picanha
tipo
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10 LIBRI IN PORTOGHESE ASSOCIATI CON «ALCATRA»
Scopri l'uso di
alcatra nella seguente selezione bibliografica. Libri associati con
alcatra e piccoli estratti per contestualizzare il loro uso nella letteratura.
1
Guia prático para o fazendeiro
File Mignon: especial para bifes, rosbifes, strogonoff; é peça muito macia e fica
embaixo da alcatra. (parte grossa) e do contrafile. 8. Filê de Costela: serve para
ensopados - (lombinho). 9. Filê de Lombo ou Contrafilê: fica ao longo da parte ...
Paulo Mario BacariÇa Vasconcellos, 1977
Em certas regiões essa denominação se refere ao miolo da alcatra Como outras
carnes macias é indicada para grelhados, fritos, empanados Chuleia Cofe de
boeuf, Noix d'entrecóte e Rosbif - França Standing rib e Roastbeef - Inglaterra ...
WILMA MARIA COELHO ARAUJO, Nancy de Pilla Montebello, 2006
... as extremidades do filé podem ser usadas para fazer iscas ou escalopes: bifes
pequenos e finos. ALCATRA • 600 g de alcatra (6 bifes de 100 g); • retirar a
membrana da carne; • cortar no sentido horizontal, como se fosse rechear um
bolo.
Irumar Tedesco e Lúcia Maia
4
Anatomia: Conceitos e Fundamentos
Alcatra (alcatra grossa, coice, alcatre): massas musculares compreendidas entre
o lombo e o coxão. A alcatra pode ser subdividida em maminha da alcatra (
constituída do músculo tensor da fáscia lata), picanha (formada de parte do
músculo ...
5
Cozinheiro moderno, ou, Nova arte de cozinha: onde se ensina ...
onde se ensina pels methodo mais facil, e mais breve ... Lucas Rigaud. 4jo INDI
C E. Do que contém este Livra. CAPITULO L Do Vacca. DA Vacca. Pag. I; Da
Maçä do peito, e da ponta da Alcatra. ,2* Maçä do peito, e ponta da Alcatra ao ...
6
Gastronomia & história dos hotéis-escola Senac São Paulo: ...
INGREDIENTES 800 g de alcatra limpa sal a gosto pimenta-do-reino preta
moída a gosto óleo para grelhar ou fritar papel-alumínio '/2 copo de creme de
leite fresco 2 colheres de chá de curryem pó 1 ramo de salsinha picada 1 ramo
de ...
Antonino Malaquias dos Santos, Fábio de Freitas Gomes, 2005
7
Gastronomia & história: 100 receitas selecionadas ; dos ...
INGREDIENTES 800 g de alcatra limpa sal a gosto pimenta-do-reino prêta
moída a gosto óleo para grelhar ou fritar papel-aluminio 1/2 copo de creme de
leite fresco 2 colheres de chá de curry em pó 1 ramo de salsinha picada 1 ramo
de ...
RONALDO LOPES PONTES BARRETO, ANTONIO MALAQUIAS DOS SANTOS, FABIO DE FREITAS GOMES, 2007
8
Pocket Culinary Art Dictionary: Portuguese-english - ...
... caper. alcaravia/cariz/cominho- armênio - caraway. alcatra (pt) - beef cut,
usually it's fried, roasted, cooked or used to make stew. alcatra/alcatra-grossa/
coice (br) - rump. alcatra-grossa/alcatra/coice (br) - rump. alcatrinha/acém/agulha
/lombo ...
Melhor rosbife é feito com miolo da bisteca. • T-bone é um corte americano que
corresponde ao começo do contrafilé. 45 Strip loin é centro de um contrafilé
inteiro. Miolo de alcatra é um subcorte da alcatra e dele também sai o baby-beef.
FRANCISCO TOMMY FREUND, SILVIA MARTA VIEIRA, ROSE ZUANETTI
10
Novo dicionário da língua portuguesa
*Alcatra*, f. Lugar, onde acaba o fio do lombo do boi ou vaca. Pernas traseiras
ou ancas do boi. * Chul. O mesmo que nádegas. (Do ár. alcatra) *Alcatrão*, m.
Producto da destillação do pinheiro ou da hulha. (Doar. alquitran) * *Alcatrate*,
m.
Cândido de Figueiredo, 1937
10 NOTIZIE DOVE SI INCLUDE IL TERMINE «ALCATRA»
Vedi di che si parla nei media nazionali e internazionali e come viene utilizzato il termine ino
alcatra nel contesto delle seguenti notizie.
Carne: Alcatra com feijão e legumes
Corte a carne em cubos médios e envolva-os em farinha misturada com um pouco de sal e de pimenta. Doure a carne numa caçarola com 4 colheres (sopa) de ... «CARAS, ott 15»
Três Lagoas registra queda no preço da carne
O preço médio do corte de contra-filé em Três Lagoas é R$ 22,90 o quilo e a da alcatra é de R$ 21,60. O valor está estável desde final de abril e em uma das ... «Jornal do Povo de Três Lagoas, giu 15»
Chef Gladson Bezerra ensina como fazer medalhão de alcatra …
Para variar o cardápio, o Chef Gladson Bezerra ensina como preparar um medalhão de alcatra recheado, ao molho de mostarda. O ingrediente dá um sabor ... «Globo.com, nov 14»
Prático: espetinho de alcatra
Prático: espetinho de alcatra. 07 de julho de 2014 0 · 20140228_espeto_013a_Menor. Ingredientes: 1kg de alcatra cortada em cubos grandes 200g de pimenta ... «Diário Gaúcho, giu 14»
Já experimentou uma alcatra ao vinho? Edu Guedes ensina o …
Foto 1 de 6O prato da vez é alcatra ao vinho acompanhado de mandioca. Quer aprender a fazer essa deliciosa receita? Anote Aproveite e veja outras matérias, ... «R7, mag 14»
Aprenda a preparar um saboroso bombom de alcatra
Aprenda a preparar um saboroso bombom de alcatra. Empório No Ponto ensina a receita deliciosa do bombom de alcatra na marinada rápida de gengibre e ... «O Debate, mag 14»
Aviz. Da alcatra ao pampo, uma viagem com costela açoriana
Neste almoço, e sendo açoriano, tentei fazer uma alcatra indo buscar os sabores que a minha mãe utilizava, e tentei transmitir essa ideia. É um pouco esse o ... «iOnline, feb 14»
Estrogonofe Barato com Batata Crocante
1 – Aqueça bem 1 colher (sopa) de óleo numa panela de pressão e, em fogo médio, coloque 500 g de alcatra limpa cortada em tiras, espalhe a carne no fundo ... «Globo.com, dic 13»
Alcatra de panela com beringela, tomate e macarrão
Na panela de pressão, aqueça o azeite e frite a carne e o bacon até dourar de todos os lados. Junte a berinjela, a azeitona, o tomate, a cebola, o alho, sal e a ... «Zero Hora, nov 13»
Cliente recorre ao TJ por alcatra e ganha R$ 57,22
O Atacadão alegou que o cliente foi atendido e que a empresa se comprometeu a devolver o dinheiro ou trocar a alcatra, e, inclusive, aceitou a proposta dele ... «Midia News, nov 13»
