«雉尾莼»に関連する中国語の本
以下の図書目録から
雉尾莼の使いかたを見つけましょう。
雉尾莼に関する本と中国語文献で使われた文脈を提供するための簡単な抜粋文。
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漁洋精華錄集釋 - 第 1 卷 - 第 109 页
... 奪爲第一,作肥羹。」今案:「^因見秋風起,乃思^【注釋】〔一〕雉尾尊惠注:徐夔曰: ^ ; ^冗^ :「四月,萆生莖而未葉,名雉尾尊。」〔二〕奪羹 II 湘湖雉尾蓴〔一〕,郅支馬肝石。采蓴作蓴羹〔三,底用作方伯〔一一 5 【題解】今案:李時珍^ , ^ ^ ^云:「蓴生南方湖澤中,惟吴、 ...
《齐民要术》, "四月,莼生茎而未叶,名雉尾莼。"即春夏之交时初生的嫩莼。〔郅( ? ! ^ )支句〕郅支,汉代匈奴族郅支单于所建国名。按郭宪《别国洞冥记》记载,汉武帝元鼎五年,郅支国贡马肝石百斤,和九转之丹,服食后可以长年不饥渴。当时称道, "不用作方伯, ...
莼茱莼羹与鲈脍是上海地区最为著名的历史名菜,已有上千年的历史,具浓厚的文化色彩和乡土意味,值得令人重视。莼菜 ... 《太平寰宇记》称: "华亭出鲈鱼莼菜,陆平原所谓千里莼羹,意者不独指太湖也。 ... 松江竹枝词》〕〈原注:莼菜四月中名"雉尾莼" ,最肥美。
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月令粹編 - 第 1-6 卷 - 第 45 页
秦嘉謨. 其法於夏釆槺熟秀者少瀹,研細濾淸和麵作洵-苗行之取其碧辩可愛花有黃白一一色痕華^九醖酒以放主貝賴、:仁 7 ? ^萼生莖而禾蕖名作雉尾蓴第 ^ ? ^ ^爪名錦荔 51 爪. "宁不覺喷.案想象^船衞^得東玻書^一工想見清.貧馕, ^守屑濱傍林鮮文與可 ...
笑方伯、难侔雉尾莼"。作者注曰: "王渔洋《采莼曲》: '湘湖雉尾莼,郅支马肝石。采莼作豆美,底用作方伯? ' "一方诸侯之长叫方伯。作者在这里,既用晋代张翰思吴中莼鲈的故事,说明他将归隐的适然之志和决然之心;又借郅支国进贡马肝石,用以拭发变黑的 ...
红旗队队归何处?明日申江演水操。本朝顺治二年,设帅府于郡城,领全省水陆营兵。申江即黄浦,演水师于此。根如雉尾叶初长,千里莼羹分外香。莫倚东江盐豉贵,都台浦外尽盐场。莼菜,四月中名"雉尾莼" ,最肥美,陆机云: "千里莼獎,但未下盐豉耳。"都台浦在 ...
羹魚今我不樂思登樓,朝倚閬門暮虎丘。有時出棹胥江舟,五湖下瞰靈巖幽。吳中風流早歇絶,人物今來炯若弟自成都寄詩,因題長歌報之,兼懷及門諸子,秦。君留且飽冰絲繪,我去先尋雉尾蓴。雉尾蓴産綿竹,缃蘅即其縣人,家居好,北駕南船送人老。山薑屋角看 ...
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饮食杂俎: 中国饮食烹饪研究 - 第 108 页
莼尤不宜咸。羹熟即下清冷水。大率羹一斗,用水一升,多则加之,益羹清隽。甜羹下菜、豉、盐,悉不得捷,搅则鱼、莼碎,令羹浊而不能好。" (《齐民要术,羹臛法第七十六》)此菜 ... 四月,莼生茎而未叶,名作'雉尾莼' ,第一肥美。叶舒长足,名曰'丝莼' ,五月、六月用。
絲蓴下苃。絲蓴既死,間有根。苃形似珊瑚,一寸許,肥滑處任用,深取即 ... 若無蓴者,春中可用蕪菩英,秋夏可畦種葵菘、蕪菩葉,各用薺栗以芼之。蕪菁等宜待沸掠去上沫,然後下之,皆少著,不用多, ... 月盡,至三月,皆盒環革。環蓴者,根上頭,卷作雉尾蓴,第一作肥 ...
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六瑩堂集: 九卷 ; 二集 : 八卷 - 第 29-45 卷 - 第 150 页
一 1 1!1」、^:^一一ヒ三た 1 一き雪軒丄, ^川水一,燕,發墨十手可對面贈君大雅志不忘莫似東^勞顶 111118^ 1 片靑花絶脬舡 1 雉尾新蓴満湖澱洞庭包山态遨衍同人相過厨蓬^送君歸去何繇尜江南, 1,15 生白蘋橫! &花^ 1 君行不肯爲我酉那得塱連更郊餞^, ...
