프랑스어에서 CHIPOLATA 의 뜻은 무엇인가요?
chipolata
일부 프랑스 지역에서 골든 (godel)이라고도하는 칩 토라 타 (chipolata)는 직경이 약 2cm 인 길고가는 소시지입니다. 일반적으로 그것은 돼지 고기 소세지의 고기를 기반으로, 자연 포장에 엠보싱. 조미료는 백리향, 샐비어 또는 육두구를 포함 할 수 있습니다. 팬 플라이 (pan-fried) 또는 요리 할 때 지방이 빠져 나가는 것을 구워서 칩 콜라 타 (chipolata)는 훈제되지 않습니다. 그것은 일반적으로 바베큐에 사용되는 소시지입니다. 구운 칩볼 타는 터비 고 (Turbigo) 프라이머에 양고기의 신장을 장식합니다. Chipolatas는 유럽의 여러 지역에서 생산됩니다. 그것의 이름은 양파를 의미하는 이탈리아 cipolla에서 유래하고 cipollata라는 단어는 양파의 묘사, 토스카니의 전형적인 요리를 나타냅니다. 프랑스에서 소세지를 지정하기 위해이 단어를 사용하는 것은이 소시지에 소세지를 넣는 이탈리아 식 습관 때문일 것입니다.
프랑스어 사전에서 chipolata 의 정의
사전에있는 chipolata의 정의는 양파, 양파, 고대 이탈리아 요리에서 나오는 스튜입니다. 밤, 당근, 양파 및 소시지로 만든 게임, 가금류 또는 정육점 트리밍. 당밀, 공포. 이전에이 준비에서 사용 된 scallion을 원래 포함하는 작고, 짧은 소시지.
«CHIPOLATA» 관련 프랑스어 책
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This is a reproduction of a book published before 1923.
BiblioBazaar, Paul De 1793 Kock,
2010
2
Dictionnaire universel de cuisine pratique
CHIPOLATA, s. f. (Charc. italienne). De cipolla, ciboule. — Saucisse qui dans l'
origine contenait des ciboules. Chipolata. — Formule 923. — Entourer, sans la
serrer, de la chair à saucisses dans un boyau menu de mouton. On tourne les
bouts ...
3
Oeuvres complètes de M. Eugène Scribe...
Pudding à la chipolata. C'est un gâteau anglais-italien , que papa voudrait servir
à son dtner de grands seigneurs. Mais il a beau chercher, absent. MANETTE. Eh
bien ! je serai plus habile que lui ; je vous traiterai en grand seigneur , je vous ...
Eugène Scribe, Gavarni, Johannot,
1841
4
Dictionnaire français-anglais des mots tronqués
... (restaurant) nm Chinese O Arg — > Fam péj, 1918 pour le nom, parmi les
marins (GE) et 1935 pour l'adjectif (GE) * VorChin'toc (GE) chipo [Jipo] nf=
chipolata •* (saucisse) chipolata, small sausage; Fig Arg Péj (pénis) sausage,
stalk, meat, ...
5
Dictionnaire de cuisine et d'économie ménagère
Cuisses de lapereaux en chipolata' Cuisses de lapereaux à la chicorée. Les
diverses préparati cepté ceux en cartouche. Quenelles de lapin a Pessence de
gibier. Terrine de quenelles de lapin à la Beyaiière. Hachis de lapereau.
Chipolata à ...
6
Le cuisinier royal, ou, L'art de faire la cuisine et la ...
( Voyez Chipolata.) Pigeons en papillattes. Quand vous avez vidé et flambé vos
pigeons, vous leur coupez les pattes , et leur troussez les cuisses en dedans ;
vous les coupez par le dos comme un poulet à la tartare , vous les aplatissez ,
vous ...
Pudding à la chipolata. C'est un gâteau anglais-italien , que papa voudrait servir
à son dtner de grands seigneurs. Mais il a beau chercher, absent. MANETTE. Eh
bien ! je serai plus habile que lui ; je vous traiterai en grand seigneur , je vous ...
8
Le Cuisinier royal ou l'art de faire la cuisine, la ...
_ Oie à la cbqaolafa. Faites cuireune oie comme il est indiqué à Particle dindon à
la Providence; sa cuisson faite, égouttez-le, (lresscz-le sur un plat, avec un
ragoût chipolata à Fentour. [Voyez Ragoût Chipolata, article Sauce ('F ' 4 ' '
Cuzirses ...
9
Le cuisinier impʹerial, ou, L'art de faire la cuisine et la ...
Pigeons en chipolata. Vous faites cuire vos pigeons comme ceux dits aux petites
racines : au moment de servir , vous les égouttez et les débridez ; dressez-les sur
votre plat, et masquez-les d'une chipolata. ( Voyez Chipolata. ) Pigeons en ...
10
Le cuisinier royal: ou, L'art de faire la cuisine, la ...
306 Aiguillettes d'oies. . . . . . . . . id. Oieà l'anglaise. . . . . . id. Oie aux marrons . . . .
. . . . . id. 0ieàla providence. . . . . . . . 307 Cuisses et ailes d'oies à la façon
IdeBaïonne...°.......id. Qie à la chipolata. . . id. Cuisses d'oiesà la lyonnaise. . . . id.
A. Viard, Pierhugue (sommelier du Roi),
1820
«CHIPOLATA» 단어를 포함하는 뉴스 기사
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