«STUFAIOLA» 관련 이탈리아어 책
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1
Provenza, Costa Azzurra
Si cuoce in una stufaiola, una pentola di terracotta con il coperchio forato che
consente di versarvi regolarmente acqua fredda e di addensare, per contrasto di
temperatura, il sugo di cottura all'interno del tegame, rendendo la carne morbida.
Marie-Hélène Albertini-Viennot, 2004
2
Nuovo dizionario piemontese-italiano ragionato e comparato ...
Stufor, stufajoto, stufaiola. Slupend , stupendo , cose stu- pende, cacio stupendo,
Lip. Siupi , siupisse , stupire , stu- pirsi, stupito« v'aspetto-a u- dire cose cbe certo
vi faran stupire » Ber. ; reslar ben stupito, tulto stupito, e sim. Stupid, stupido ...
3
Il mio apprendistato in cucina. Le ricette di Colette
... 1 costa di sedano 1 foglia di salvia 10 granelli di pepe 6 bacche di ginepro 2
chiodi di garofano 4 bottiglie di vino di Borgogna invecchiato 10 cl. di sangue di
lepre 50 gr. di burro Rivestite una stufaiola con una parte delle fette di lardo.
4
In punta di forchetta: Storie di invenzione in cucina
Tra parentesi, qual èla differenza tra una stufaiola e una casseruola?In realtà
nonsono molto diverse.Nel diciottesimo secolo, lecasseruole tendevano a essere
piùpiccole,più adatte a sbattere velocemente emulsioni egelatine. Non avevano
...
5
Lo Zenzero: giornale politico popolare
Mio caro Zenzero, Dalla Mattonaja li 9 Ottobre 1862 In questi giorni d' 'agitazione,
io sbaglio sovente il manico con la stufaiola, e però Zenzero mio perdona, se ti
scrivo poco e male. Tu mi chiedi il testamento ed io ti dico che te lo manderò ...
6
Le dimore di Lucca: l'arte di abitare i palazzi di una ...
274 e sgg., Balbani stufaiola (tegame fondo con coperchio, per stufati) 5 stufatori,
2 grandi e 3 piccoli, 1696, arch. Guinigi 161, n. 8, Guinigi 5 di rame, 1729, PB 37,
Burlamacchi una, 1735, PB 37, anonimo stagnatura di 2 stufatori, 1741, ...
7
Vocabolario fraseologico del dialetto "bisiàc"
... tavola di legno per fare il bucato / fig. lavarse la boca, vantarsi. lavel (pl. lavei)
sm. asse per lavare, usata da chi va alla roggia a fare il bucato. lavéjo sm.
laveggio, stufaiola, recipiente di pietra o di coccio per cucinare. Ta 7 lavé fo se cu
fina ...
8
Vocabolario del dialetto del territorio di Foligno
... [F, Sp] agg. part. pass., darlo poi in pasto ai buoi. scortecciato, detto di un ramo.
Stufarèccu, [anche A, T, M, F] agg., che si annoia presto di ogni cosa. Stufargli!, [
area] s. f., tegame, stufaiola. Sturlata, [F, Sp] s. f., atto dello scortecciare un ramo.
9
Lessico dialettale della Svizzera italiana: ...
marmite, marmiti -» marmita marmitígn -» marmitín marmitín (Mesocco),
marmitígn (Comolo- gno), mirmatígn (Gresso) s.m. |sign| Stufaiola, tegame (
Mesocco) o pentolino, bricco per il caffè (Gresso, Comologno). marmitón s.m. |
sign¡ Individuo ...
10
Archivio glottologico italiano
rwla), e, con dileguo del v secondario, bjglk bifolco, bjólka misura di superficie,
stut? stufato, stuaróla stufaiola, tegame dove si cuoce lo stufato ; se non sono
preferibili gli etimi con bop originari. 230. -T - : rgda, beda n. 213, strèda strada ...
