한국어에서 박김치 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 박김치 의 정의
박김치
어린 박의 속을 파내고 껍질을 벗겨 납작하게 썰어서 소금에 절인 뒤 파, 고추,
마늘, 생강으로 양념하여 삼삼한 국물을 부어 담그는 김치. 박이 여물기 전인 여름철에
주로 담가 먹는다.
«박김치» 관련 한국어 책
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아버지의 노력으로, 한참 만에야 김이 나는 전복죽 과 나박김치가 수린의 앞에 무사히 차려졌다. “일단 나박김치 먹어 보렴. 소화하는 데 도움이 될것이야.” 아버지가 그녀의 앞으로 나박김치를 밀어 주었다. 수린은 음식을 삼 키기 힘든 이유가 조금 ...
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김치 의 발효 와 식품 과학 - 278페이지
맛김치 와 깍두기 의 경우 에서 1 단계 에서 2 단계 로 의 전이 는 저온 인 4 ' C 에서 가 15 ' C 에서 보다 높은 PH 와 낮은 산도 에서 이루어 지고 있다 . 또한 물 김치류 에서는 나 박김치 에서 더 많고 ( 높고 ) 풀 의 첨가 는 제품 종류 간의 차이 를 주면서 ...
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알레르기 아토피 걱정 없는 자연주의 이유식 만들기:
나박김치. 재료 | 배추속대10잎, 무30g, 사과1/2개, 배1개, 실파2대, 양파1/4개, 다진 마늘1작은술, 다 진 생강 약간, 천일염 약간, 물2컵 만드는 법 1 배추속대를 준비해서 1cm 폭으로 썬다. 2 무는 배추속대 크기로 납작하게 썰어 배추속대와 함께 천일염 ...
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한국의 발효식품(한국문화연구원한국문화총서 15) - 175페이지
한편 여름철 나 박김치 의 발효 및 옌 부과 정중 에 있어서 polygalacturonase 활성 의 변화 를 보면 발효 초기 에는 낮으나 표면 에 산 nJ 미생 骨 이 빈식 하여 연부 될 때에는 증가 하였다 가 그 후 약간 감소 하는 경향 을 보였다 . 나 박김치 의 하층 에 ...
수강생들의 극찬에 그렇지 않아도 내내 미소가 걸려 있 던 문란의 얼굴에 함박웃음이 떠올랐다. “맛있다니 너무, 너무 좋네요. 감사하고요. 그런 의미로 우리가 만든 된장백합죽과 찰떡궁합인 나박김치하고 알 감자조림을 대접할게요. 제가 만들었답니다 ...
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그래서 이런 풍속이 생겼대요: 유래를 통해 배우는 초등 사회 문화
돌쇠는 빨간 왜개자 가루를 넣은 나박김치를 덥석 집어 먹었어요. “아악! 매워라. 아이고, 매워. 물, 물, 물!” 돌쇠는혀가 얼얼하고 정신이 아득해져 물을 몇 사발 들이켰어요. '이걸 좋아한다니. 거 참, 한양 사람들 입맛은 희한하기도 하네.' 그런데 돌쇠에게 ...
Il . 21 Y , , ad , 추 , , h 금 王 고추 , 파 , 마늘 , 잣 , 생감 , 배 또 는 고 2·';6 ( 정량 ) 기 육수 냐 박김치 반 0 - % 길 % 나 백김치 나 백김치 (驅誌( 핵 11 ) 조선 요리 제 } h 1[)C 익는 대로 무 간편 조선 요리 제법 먹기 19 크 - 4 조선무 1 극 ] 식 요리 제법 지금 ...
생치 김치 담금법 " 은 이미 만들어 두었던 오이지 를 썰어 놓고 꿩고 기도 썰어 나 박김치 담듯 소금 을 알맞게 넣어 담는 것이다 . 여기 에서 김치 에 꿩고 기를 넣어서 담그는 법 을 보면 , 또한 나 박김치 담듯 이라 는 표현 으로 미루어 나 박김치 는 일상 ...
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한국 의 김치 문화 와 식생활 문화 - 310페이지
지 름 섞박지 · 백김치 · 콩나물 국물 김치 · 호박 김치 · 빨간 무소 박이 · 나 박김치 · 평 양과 진남포 통김치 · 나복 동치미 등 이 있다 . 함경도 지방 에는 젓갈 대신 생 동태 나 생 가자미 를 썰어 고춧가루 로 버무려서 배 추 사이 사이 에 끼워 넣고 소금 으로 ...
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김치, 한국인의먹거리: 김치의문화인류학 - 76페이지
김치의문화인류학 주영하. [凉( W·,B<% ( 시대 문헌 에 나오는 김치 이름 16 닌 [ , R + 슨 식혜 . 산 갓김치 음식 디미방 1610 년겅 산 < 김치 . 생치 김치 . 나 박김치 . 섕 치짠 시 . 생 치지 i - 6 릭 . WC 낀 . - / l-d -洲% . · R 소 g 키 빼추 Ay . - 회소 申 1 . l ...
«박김치» 단어를 포함하는 뉴스 기사
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조길형 충주시장, 김치나라 방문
지난 2000년 3월 설립된 ㈜김치나라는 80여 명의 임직원들이 포기김치와 백김치, 나박김치, 석박지 등 한국전통 식품인 김치류를 생산해 판매하는 업체다. «동양일보, 11월 15»
한식, 유럽의 입맛을 사로잡다
불고기부터 나박김치까지 직접 만드는 '코리안 타코'는 90개 참여 업체 음식 중에 단연 인기 최고입니다. [스페인 현지 관광객] "매달 먹으러 옵니다. 왜냐하면 여기만큼 ... «YTN, 11월 15»
“어머니라고 한번 불러보고 싶었다”
팥소빵, 남새합성, 나박김치, 오리고기락하생(땅콩)찜튀기(튀김), 과일마요네스무침, 왕새우찜과 냉묵, 팥죽, 고기다진구이즙(고기를 다져 양념한 후 다시 구운 음식), ... «통일뉴스, 10월 15»
[이산상봉] 60여년만에 함께 한 점심…'아리랑' 등 노래도 함께 불러
팥소빵(단팥빵), 남새합성(채소모둠), 나박김치, 오리고기낙하생(땅콩)찜튀기, 과일마요네즈무침, 왕새우찜, 냉묵, 팥죽, 고기다진구이즙, 생선깨튀기, 버섯볶음, ... «데일리한국, 10월 15»
[차례상 차리기] '홍동백서'순 과일 배치… 김치는 나박김치 써야
김치의 경우 나박김치만 쓰며 나물은 대개 콩나물, 숙주나물, 무나물, 고사리, 도라지 순으로 놓는데 집안에 따라 이 중에 3가지만 준비하는 경우도 있다. 과일을 놓을 ... «서울경제, 9월 15»
삼성전자, '지펠아삭 체험단' 발대식 개최
또 이하연 김치 전문가가 전수하는 '해물 포기김치'와 '맨드라미 나박김치' 등 이색 명품김치 담그기 비법도 배웠다. '지펠아삭 체험단'은 총 8주동안 2016년형 삼성 ... «ceo스코어데일리, 9월 15»
'라디오스타' 박휘순, 다이어트 중단 이유? “나박김치가 다 떨어졌다”
그리고 나박김치와 함께 3주 동안 그것만 먹었다”고 다이어트 비법을 공개했다. ... 라고 묻자 박휘순은 “나박김치가 다 떨어졌어요”라고 울먹여 웃음을 자아냈다. 댓글. «스포츠경향, 9월 15»
'라디오스타' 박휘순, 8kg 감량한 비법 “죽과 나박김치만 3주”
이날 방송에서 MC들이 박휘순이 식이요법만으로 8kg을 뺐다고 이야기를 꺼내자, 박휘순은 “곡물과 다시마로 만든 죽과 나박김치만 3주를”이라 비법을 밝혔다. «텐아시아, 9월 15»
[어저께TV] '한식대첩3' 서울 최종 우승, 환상 호흡 25년 지기의 쾌거
본격적인 도전에 들어 간 서울 팀은 죽상 대결에서 살구의 씨앗을 갈아 만든 행인죽을 메인으로 어글탕과 매듭자반, 나박김치와 꿀을 준비했다. 30분 만에 죽상을 ... «중앙일보, 8월 15»
[여성조선] [아침밥 먹기 프로젝트 03] 셰프님, 아침밥을 부탁해
나박김치가 없다면 송송 썬 배추김치에 차갑게 식힌 멸치육수를 부어 만들어도 시원하고 맛이 좋아요. 묵을 썰 때 칼에 물을 묻혀 썰면 묵이 들러붙지 않아 칼질하기 ... «조선일보, 7월 15»