한국어에서 가오리된장찜 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 가오리된장찜 의 정의
가오리된장찜 다진 방아잎ㆍ풋고추ㆍ붉은 고추에 된장, 다진 파ㆍ마늘을 넣은 양념장을 가오리에 발라 쪄서 실고추와 통깨를 올린 것이다. 가오리(갱개미)는 홍어와 비슷하며, 회로도 먹고 찜으로도 애용되는 음식이다.
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흑임자죽 805 흰죽 807 김치찌개 107 동태찌개 239 되비지찌개 249 된장찌개 252 두부젓국찌개 263 두부찌개 265 부대찌개 ... 우렁된장찌개 591 젓국찌개 651 청국장찌개 702 해물된장찌개 769 가오리찜 3 가지찜 12 갈비찜 19 고추찜 65 꽃게찜 ...
The Korea Foundation, 2014
제사 때 빠지지 않는 조기찜도 졸여 먹 으면 좋다. 강원도에는 열갱이가 흔해서 우리는 자 주 졸여 먹는다. 생선을 사면 먹기 좋게 손질을 해둔다. 비늘을 벗겨내고 지느러미를 떼어내고 물기를 뺀 다음 알 맞게 자른다. 조기나 꽁치, 가오리는 자르지 않는 ...
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생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 186페이지
... 구기자 동동주 · 모과주 애저 탕 · 추어탕 · 염소탕 된장 영지 버섯 차 한정식 · 키조개 요리 · 게두 요리 · 표고 버섯 요리 누룩 ... 세발 낙지 회 · 짱 등이 탕 · 갈낙 추어탕 · 무말랭이 요리 석화 젓 · 모치 젓 · 어란 젓 식혜 · 수정 과 · 진양 주 가오리 찜 · 숭어 회 ...
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황석영의맛있는세상: 소박하고풍요로운우리네음식과사람이야기
오이 등속 에 된장 고추장 과 갖은 양념 을 하여 생수 를 부어 얼음 을 띄운 ' 자리 물회 ' 를 만들어 먹 는다 . ... 제주 에서는 모든 어패류 가 싱싱한 項 감 이라서 일일이 거둘 수가 없지만 전라도 나 충청도 지방 의 홍어 무침 이나 찜 처럼 가오리 를 양념 에 ...
... 웬 마른 명태 같기도 하고 마른 가오리 같은 어포 (魚,肺) 가 있어 주워 보니 그게 바로 자 신이 버린 아귀 어 인지라 이것을 갖다 가 무와 된장 을 넣고 자작 자작 하게 아귀 찜 을 만들어 선술집 을 찾는 어부 들의 술안주 로 내 놓으니 그 맛 이 각별 했다 .
클래식 음악을 보다 쉽게 재미있게 느낄 수 있도록 도와주는 클래식으로 읽는 인생. 36곡의 음악을 이야기하면서 인간이 겪는 희로애락의 드라마를 보여주는 책이다. 한 곡의 음악을 ...
