«꿩고기찜» 관련 한국어 책
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꽃게 찜 게 를 씻어 다리 와 게딱지 의 살 을 모두 빼어 달걀 을 섞어 양념 하 고 , 다시 게딱지 에 곱게 담고 고명 을 얹어 찐 것 . (「 세계 요리 백과 J 한국편 ) 12. 꿩 고기 찜 꿩 의 배 안에 채소 , 두부 등 을 채워 찐 것 . 쇠고기 , 돼지 고기 , 닭 의 심장 과 간 을 ...
찡 고기 800 g . 양파 100 g . 다진 파 큰술 3 . 다진 마늘 큰술 술 1 . 후춧가루 약간 만드는 법 [ T 꿩 을 깨꿋 이 손질 해서 내장 을 ... 그 밖의 음식 찡 고기 찜 쇠고기 , 돼지 고기 , 맑 의 심장 과 간 을 다져 , 파 , 생강 , 후춧가 루 , 천초 , 기름 등과 함께 소엽 을 ...
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[세트] 천하제일 이인자 (전12권/완결)
그녀는 대답 대신 눈을 흘기곤 말없이 찜을 집어 입속에 넣었다. 맛있다. 갖은 약재의 향과 꿩고기의 맛이 절묘하게 조화가 되어 누린내가 가 시고 향긋함만이 입 안에 남아 있었다. “맛있지?” “응. 맛있네.......” 맛있다.너무너무 맛있다. 그런데 가슴의 저림 ...
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제주도(한국의 전통향토음식10) - 43페이지
... 메밀 수제비 斥 조 배기 7 ) . 닭 메밀 칼 국쉭 P 론 칼국수 ) , 고기 국수 ... 이 工 이 , 고등어 구이 . 꼬지 구이 , 꿩 고기 숯불 구이 , 방어구이 , 븍 어구이 ... 一"一 달걀 찜 序 새기 찜 L 닭 제글 . 오분자기 찜 ...
농촌자원개발연구소 (Korea), 농촌진흥청농업과학기술원, 2008
규합 총서 」 에도 쇠 곱창 찜 이 나오는데 , 그 조리법 을 보면 1, 쇠 창자 안팎 을 깨끗이 씻어 한 자 길이 로 자른다 . 기 쇠고기 , 꿩 고기 , 닭고기 를 두드려 갖은 양념 과 기름 장 으로 간 을 맞추어 섞고 준비한 창자 속에 넣고 실로 양끝 을 묶는다 . 3, 솥 에 ...
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조선 후기 한글 간철(언간)의 역주 연구 3 - 158페이지
... 더퍼 두면 그 머근 믈 이 다 도로 흘러 나거든 항 을 손설 의 " ' 로 고리 오고 그 국 을 폴와 다시 젼 지령 을 빠 ' " 달 혀 퍼 시겨 " " ' 항의 도로 브어 叫旻 다가 닉 거든 쓰라 붕어 찜 은 ' " " 부어 (耐食)糧 죄 싯고 진말 (眞木) ... 거나 말리지 아니한 꿩 고기 .
구 이나 찜 이나 연계 법과 거의 같다 . 늙은 꿩 은 8 월 부터 다음 해 3 월 에 이르기 까지 먹는다 . 나머지 달 은 사람 에게 이롭지 못하고 맛 도 적다 . 쭹 은 정한 백지 를 물 에 적신 것으로 쭹 고기 를 싸매 서 착 달라 붙게 해서 굽는다 빈쯤 익었 을 때 종이 ...
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한국 의 음식 생활 문화사 - 379페이지
쇠고기 · 파 · 마늘 · 간장 · 참기름 · 토란국 : 토란 · 무 · 다시마 · 닭 · 간장 · 송이 찜 : 송이 · 쇠고기 · 돼지 고기 · 두부 · 참기름 · 간장 · 밀가루 · 달걀 · 후춧가루 · 잣가루 · 죽순 찜 : 죽순 · 쇠고기 · 꿩 · 밀가루 393)洪萬選( 1643 - lu5 ) , g lu 林經濟」 3 이 1 )愚虛 ...
... 고기 맛 모르고 죽은 중놈 의 귀신 이 차린 모양 이우 7 " ' 고기 맛 이 없 다니 l 송아지 갈비찜 에 꿩 고기 신선로 , 농어 국 , 붕어 찌개 , 해물 잡탕 , 찐 대합 , 닭 튀김 , 파 강회 , 잉어 회 , 삼치 구이 , 장어 구이 , 새우 볶음 , 도미 양념장 , 오징어 찜 , 전복 쩜 ...
규합 총서 」 에서는 열구자탕 과 어채 의 재료 로 해삼 을 사용 한다고 밝혔 으며 ,「 음식 디미방 」 에서는 해삼 뱃속 에 꿩 고기 ' 진 가루 . 버섯 ' 후춧가루 등 을 넣고 실로 동여 맨 다음 쪄내 는 해삼 찜 . 삶은 해삼 을 썰어서 간장 과 기름 에 볶은 해삼초 妙.
